میرنیوز
مصرف قند افزودنی باعث پیری زودرس سلول‌ها می‌شود
2024-08-05T00:29:39+03:30
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان دریافتند هر گرم قند افزودنی با افزایش سن سلولی افراد مرتبط است.
از سوی دیگر، نتایج نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضد التهابی می‌تواند به فرد کمک کند تا سن بیولوژیکی جوان‌تری در سطح سلولی داشته باشد.
به طور کلی، این مطالعه نتیجه گرفت که هر چه فرد سالم‌تر غذا بخورد، سلول‌های او جوان‌تر به نظر می‌رسد.
محقق ارشد «الیسا اِپل»، استاد روانپزشکی و علوم رفتاری در دانشگاه کالیفرنیا، گفت: «ما می‌دانستیم که سطوح بالای قندهای افزودنی با بدتر شدن سلامت متابولیک و بیماری‌های اولیه مرتبط است.»
وی در ادامه افزود: «اکنون ما می‌دانیم که پیری اپی ژنتیکی تسریع شده زمینه ساز این رابطه است و این احتمالاً یکی از راه‌هایی است که مصرف بیش از حد قند طول عمر سالم را محدود می‌کند.»
برای این مطالعه، محققان سوابق غذایی ۳۴۲ زن کالیفرنیای شمالی با میانگین سنی ۳۹ سال را تجزیه و تحلیل کردند.
تیم تحقیق سپس رژیم غذایی آنها را با "ساعت اپی ژنتیک" خود با استفاده از آزمایش بزاق مقایسه کرد که می‌تواند سن بیولوژیکی یک فرد را در مقایسه با سن تقویمی آنها تخمین بزند.
زنان در این مطالعه به طور متوسط روزانه ۶۱ گرم قند افزوده مصرف می‌کردند.
محققان خاطرنشان کردند که سازمان غذا و داروی ایالات متحده به بزرگسالان توصیه می‌کند که بیش از ۵۰ گرم قند افزودنی در روز مصرف نکنند. یک تکه شکلات شیری حدود ۲۵ گرم قند افزودنی دارد و یک قوطی نوشابه حدود ۳۹ گرم.
محققان با بررسی جداگانه مصرف قند دریافتند که مصرف غذاهای حاوی قند افزوده با تسریع پیری بیولوژیکی مرتبط است، حتی اگر رژیم غذایی سالم باشد.
«باربارا لارایا»، نویسنده دیگر این مطالعه، گفت: «با توجه به اینکه الگوهای اپی ژنتیکی برگشت پذیر به نظر می رسند، ممکن است حذف ۱۰ گرم قند افزوده در روز شبیه به عقب بردن ساعت بیولوژیکی به مدت ۲.۴ ماه باشد، البته اگر در طول زمان تداوم داشته باشد.»
لارایا افزود: «تمرکز روی غذاهایی که دارای مواد مغذی مهم هستند و قندهای افزوده کمی دارند، ممکن است راه جدیدی برای کمک به ایجاد انگیزه در افراد برای تغذیه طولانی مدت باشد.»
به طور کلی، محققان دریافتند الگوی غذایی به سبک مدیترانه ای قوی‌ترین ارتباط را با سن سلولی جوان دارد.
به طور کلی، رژیم غذایی مدیترانه ای مبتنی بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه؛ آجیل، لوبیا و غلات کامل؛ روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی، به جای کره یا مارگارین؛ ماهی و غذای دریایی؛ و مصرف محدود گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و شیرینی‌ها است.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز پیری رژیم غذایی تغذیه سالم
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
اظهارات وزیر علوم درباره انتصابات و آمار دانشجویان اخراجی و تعلیقی
سه فاکتور خطر سکته مغزی/ آسان‌ترین راهکار کاهش استرس و اضطراب
قدیانی: دانشجویان بسیجی باید پرچمدار مراکز تحقیقاتی باشند
دانشجویان بسیجی باید پرچمدار مراکز تحقیقاتی باشند
نحوه ارائه خدمات پیامک انبوه برای کاهش شکایت کاربران بررسی شد
همکاری دانشگاههای شهیدبهشتی و شریف در حوزه هوش مصنوعی و رباتیک
مشکلات رزیدنت‌ها بررسی و رفع خواهد شد
شرایط پذیرش دانشجویان استعداد درخشان در دانشگاه شریف اعلام شد
ثبت‌نام دانشجویان استعداد درخشان در دانشگاه علم و صنعت تمدید شد
نوجوانان استرالیایی در آستانه محدودیت استفاده از شبکه‌های اجتماعی
ظفرقندی: موافق درمان رایگان سالمندان نیستم
افزایش ۲۰ درصدی مسمومیت با مونوکسید کربن در سال جاری
هر ایرانی صاحب شناسنامه سبک زندگی می‌شود
رشد تعداد مشترکین و ضریب نفوذ خدمات ارتباطی
آغاز ثبت نام وام شهریه دانشجویان از امروز
افزایش ۲۰ درصدی مسمومیت با مونوکسید کربن در سال جاری/ کاهش ۱۴ درصدی فوتی‌ها
برخی داروهای دیابت می توانند آسم را مهار کنند
ایران می‌تواند الگوی ادغام طب سنتی و مکمل در منطقه باشد
گسترش همکاری علمی بین دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی و شریف
حمایت بنیاد ملی علم از طرح‌های پژوهشی و رساله‌های مرتبط با فلسطین
ابلاغ هرگونه آیین‌نامه و بخشنامه منوط به تأیید حقوقی وزارت علوم شد
دانشگاه علامه تقویت وفاق با همسایگان را بررسی می کند
پیشنهاد افزایش ۵۴ درصدی تعرفه پزشکی
پیام تبریک سرپرست دانشگاه علوم پزشکی ایران به مناسبت هفته بسیج
کلید مدیریت بهتر بیماری‌های کلیوی
گاز رادُن دومین عامل ابتلا به سرطان ریه است
کاهش چشمگیر مصرف آب، برق و گاز در وزارت علوم
نتایج آزمون EPT دانشگاه آزاد اعلام و ثبت‌نام آذرماه آغاز شد
تجلیل از دستیاران برتر آزمون تخصصی و فوق تخصصی علوم پزشکی ایران
مشکل پرداخت وام شهریه دانشجویان حل شد
