میرنیوز
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، افراد مسنی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که غذاهای فرآوریشده کمتری مصرف میکنند، حدود ۱۰ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ قرار دارند.
«اریکا لافتفیلد»، محقق مؤسسه ملی سرطان آمریکا، گفت: «نوشابهها و گوشتهای بسیار فرآوریشده مانند هات داگ و سوسیس به شدت با خطر مرگ و میر مرتبط هستند».
لافتفیلد در ادامه افزود: «پیروی از یک رژیم غذایی با مقادیر کم این غذاها از قبل برای پیشگیری از بیماری و ارتقای سلامت توصیه شده است.»
غذاهای فوق فرآوری شده بیشتر از مواد استخراج شده از غذاهای کامل مانند چربیهای اشباع، نشاسته و قندهای افزوده تولید میشوند.
این محصولات همچنین حاوی طیف گستردهای از افزودنیها برای خوش طعم تر، جذابتر و ماندگاری بیشتر از جمله رنگها، امولسیفایرها، طعم دهندهها و تثبیت کننده ها هستند.
به عنوان مثال میتوان به محصولات پخته شده بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده برای خوردن یا گرم کردن و گوشتهای اغذیه فروشی اشاره کرد.
برای این مطالعه، محققان دادههای بیش از ۵۴۰۰۰۰ فرد ۵۰ تا ۷۱ ساله را در مورد عادات غذایی و سلامت آنها تجزیه و تحلیل کردند. دادهها در اواسط دهه ۱۹۹۰ جمع آوری شد. بیش از نیمی از شرکت کنندگان فوت کرده بودند.
حتی پس از در نظر گرفتن سایر عوامل خطر سلامت، محققان دریافتند افرادی که بالاترین میزان مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف میکنند، نسبت به افرادی که کمترین میزان را میخورند، احتمال مرگ زودهنگام بیشتری دارند.
غذاهای فوق فرآوری شده به طور خاص خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی یا دیابت را افزایش میدهد، و نه فقط سرطان.
لافتفیلد افزود: «هنوز مطالب زیادی وجود دارد که ما نمیدانیم، از جمله اینکه چه جنبههایی از غذاهای فوق فرآوری شده خطرات بالقوه ای برای سلامتی دارند.»
منبع : خبرگزاری مهر
سرپرست مرکز روابط عمومی وزارت بهداشت منصوب شد
معاون توسعه و مدیریت منابع وزارت بهداشت منصوب شد
ارزیابی صلاحیت علمی متقاضیان آزمون دکتری تخصصی داروسازی انجام شد
مهلت ثبتنام در آزمون اخذ پروانه کارشناسی رسمی دادگستری تمدید شد
سرپرست روابط عمومی وزارت بهداشت منصوب شد
ژن درمانی بینایی را تا ۱۰ هزار بار بهبود میدهد
برنامهنویسان توانمند، مستعد و جویای کار شناسایی میشوند
تعهد ارزی شرکتهای دانش بنیان به ۸۰ درصد کاهش یافت
فرآوردههای غذایی ته لنجی و کولبری در فروشگاه های بزرگ زنجیره ای
موفقیت دانش بنیان ایرانی در تولید پمپ هیدرولیک و دستگاه تست نشتی
میانگین خودکشی در ایران پایینتر از میانگین جهانی است
از ذخیره استراتژیک دارو غافل شدهایم/ بیمار نمیتواند منتظر انسولین بماند
نمایشگاه نانو میزبان سرمایهگذاران و تجار خارجی میشود
از ذخیره استراتژیک دارو غافل شدهایم/ بیمار نمی تواند منتظر انسولین بماند
قدردان بهورزان هستیم/ تاکید بر بهبود معیشت کادر سلامت
تاکید وزیر بهداشت بر بهبود معیشت کادر سلامت
فعالان حوزه سلامت و تندرستی در تهران گردهم آمدهاند
آمریکا جلوی رشوه دادن گوگل به تولیدکنندگان موبایل را میگیرد
ایجاد زمینه حضور خانواده دانشجویان نوورود در جشن آغاز تحصیلی
نحوه ادامه تحصیل در رشته های علوم پزشکی دانشگاههای خارجی/ لزوم دارابودن دیپلم مرتبط
مراسم تأسیس منطقه بینالمللی نوآوری ایران ۱۹ شهریور برگزار می شود
صادرات ماشینآلات پخت نان، شیرینی و غذا به ۴۷ کشور جهان/ کاهش مصرف گاز و ضایعات نان
ساخت تراشه گرافنی برای کمک به بیماران مبتلا به مشکلات کلیوی
نخستین معاهده بینالمللی الزامآور هوش مصنوعی امضا شد
استودیوی ضبط پادکست دانشگاه شریف راهاندازی میشود
سایت دانشگاه علم و صنعت به دلیل اشکال در شبکه برق دچار اختلال شد
نخستین معاهده بین المللی الزام آور هوش مصنوعی امضا شد
فرایند شناسه گذاری کالاهای سلامت محور در کشور
امتحان حوزه علمیه باید امتحان فهم باشد/ چرا مواد درسی در حوزه علمیه باید کمتر از دانشگاه باشد
۴.۵ درصد تماسهای ۱۱۵ در هفته گذشته افراد مزاحم بودند