میرنیوز
تاثیر دانه «چیا» در بهبود سلامت و کاهش علائم پیری
2021-02-02T06:23:20+03:30
به گزارش خبرنگار مهر، تیم تحقیق دانشگاه پردو آمریکا موفق به ایجاد روشی برای تفکیک موسیلاژ (عصاره) از دانه چیا شدند.
موسیلاژ ماده‌ای غلیظ و چسبناک است که دانه‌های چیا را احاطه کرده و می‌تواند فرآوری دانه‌ها را برای استفاده‌های غذایی یا دارویی، بسیار دشوار یا تقریباً غیرممکن کند.
«اوریل اوربیزو» عضو تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: ما از روش استخراج خود هیجان زده ایم زیرا این امر امکانات جدیدی را برای استفاده از دانه‌های چیا ایجاد می‌کند. فرآیند ما با استفاده از دما، فراصوت و فیلتراسیون به کمک خلاء برای ارائه کارایی بهتر موجب صرفه جویی در وقت و هزینه شرکت‌های فرآوری کننده دانه چیا برای کاربردهای تغذیه‌ای، دارویی، ضد پیری یا سایر موارد می‌شود.
وی در ادامه می‌افزاید: از دانه چیا قرن‌ها به عنوان منبع پروتئین استفاده می شده است، اما روش‌های متداول جداسازی از قبیل فرایند خشک کردن در یخ می‌تواند پرهزینه و زمان بر باشد، به اجزای مفید دانه‌ها آسیب برساند و تأثیر کلی آن را کاهش دهد.
محققان معتقدند این روش، گزینه خوبی برای تولید محصولاتی است که از پپتیدهای حاصل از دانه‌های چیا برای مهار آنزیم‌هایی که در پیری پوست نقش دارند، استفاده می‌کند.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز پیری سالمندی گیاه دارویی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
رایزنی برای انتشار بیست‌ودومین فراخوان جذب هیئت علمی علوم پزشکی
مرکز تحقیقات دریایی در دانشگاه امیرکبیر راه‌اندازی می‌شود
بسیجیان امروزین نسل زد بسیج هستند
تبدیل فیلتر سیگار به نوعی کامپوزیت توسط پژوهشگران دانشگاه تهران
مادران دانشجو در رشته های علوم پزشکی چه خدماتی دریافت می‌کنند؟
کارنامه آزمون دکتری علوم پزشکی منتشر شد
حمایت مجلس و دولت از طرح‌های حوزه آب در سازمان جهاد دانشگاهی شریف
۶۰ دانشجوی دارای حکم انضباطی به دانشگاه برگشتند
توسعه زیرساخت‌های رهگیری تجهیزات پزشکی در مراکز دیالیز و ناباروری
دستاورد اقتصادی پذیره‌نویسی سلول‌های بنیادی خون‌ساز در محک
دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی خواستار مستند سازی تجارب رویان شد
قل هوش مصنوعی افراد ساخته شد
دبیرشورای عالی انقلاب فرهنگی خواستار مستند سازی تجارب رویان شد
نشست معاونان دانشجویی مناطق دهگانه در دانشگاه تهران
شیوه‌نامه انضباطی دانشجویان مجددا بازنگری می‌شود
رفع مشکل تحریمی دانش بنیان‌های دفاعی/ ایجاد تحرک در تامین مالی
کارنامه آزمون دکتری علوم پزشکی منتشر شد/آغاز انتخاب رشته از ۶ آذر
جلوگیری از حمله صرع با کمک عینک نوین
۷ عامل خطر «زوال عقل» را بشناسید
بازدید طلاب مرکز آموزش‌های تخصصی تبلیغ از موزه دین و دنیا
واکنش وزارت بهداشت به قطع برق در بیمارستان‌ها
۶ بیمار کانادایی داوطلب کاشت تراشه ایلان ماسک می شوند
رئیس جمهور روز دانشجو به یکی از دانشگاه‌های تهران می‌رود
۶ بیمار کانادایی داوطلب کاشت تراشه ایلان ماسک شدند
همکاری معاونت فرهنگی وزارت علوم با حوزه هنری
مرگ و میر الکلی‌های آمریکایی در ۲۰ سال دو برابر شد
چین موتور مخصوص تسلیحات مافوق صوت را آزمایش کرد
«اقتصاد دانش‌بنیان» محور همکاری‌های مشترک ایران و ونزوئلا
قابلیت بیرون کشیدن متن از عکس مایکروسافت حذف شد
رونق تولید تبلت‌های بریل با ۴ سال حضور در نمایشگاه ایران ساخت
