میرنیوز
نکات مهم در خرید قهوه؛ تفاوت قهوه ترک و اسپرسو
2021-07-03T09:39:33+04:30
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، قهوه از دانه‌های رست (برشته کاری) شده گیاه قهوه به دست می‌آید. روش‌های مختلف برای درست کردن قهوه وجود دارد از دستگاه‌های برقی قهوه ساز گرفته تا فرنچ پرس و جذوه که قهوه ترک با آن تهیه می‌شود. قبل از هر چیز بهتر است بدانید که مهم‌ترین نکته در خرید قهوه این است که قهوه‌هایی با فرآیند رست (برشته کاری) تازه را خریداری کنید. برای این منظور می‌توانید به فروشگاه خرید اینترنتی قهوه مراجعه کنید.
نوشیدن یک فنجان قهوه ما کمک می‌کند، خستگی خود را رفع کنیم و انرژی تازه‌ای برای شروع فعالیت‌های خود داشته باشیم. با این حال برای برخی افراد نوشیدن قهوه در روز به یک برنامه همیشگی تبدیل شده است.
قهوه ترک یا اسپرسو
مهم‌ترین تفاوت قهوه ترک با قهوه اسپرسو در اندازه آسیاب دانه قهوه است. قهوه ترک باید بسیار ریز و نرم مثل آرد آسیاب شود. در صورتی که قهوه اسپرسو بسته به دستگاه اسپرسوساز های خانگی یا صنعتی آسیاب به مراتب درشت‌تری نسبت به ترک دارند. تفاوت عمده دیگر این دو روش تهیه قهوه به دانه‌های قهوه استفاده شده برای آنها بر می‌گردد.
برای تهیه قهوه مثل اسپرسو نیاز به دستگاه اسپرسوساز هم دارید. اگر قصد خرید پودر قهوه ترک را دارید باید بدانید انواع دیگری از قهوه‌ها مانند قهوه ترک و قهوه عربی، با قهوه جوش‌های مسی به نام جذوه بر روی گاز درست می‌شوند. اگر این امکانات را ندارید خرید قهوه آسیاب شده راحت‌تر است. زیرا بلافاصله می‌توان از آن استفاده کرد و معمولاً در ظروفی با خاصیت ضد عبور هوا بسته بندی می‌شوند که به مدت طولانی از آنها می‌شود استفاده کرد.
انواع دانه‌های قهوه
دانه‌های قهوه انواع مختلفی دارند که معروف ترین آن های عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) هستند. قهوه‌ای که شما می‌نوشید می‌تواند ترکیبی از این دوگونه معروف یا یکی از آنها باشد. این دو نوع قهوه چه از لحاظ ظاهری چه طعم و عطر و میزان کافئین تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند.
دانه‌های قهوه عربیکا محبوب ترین نوع قهوه هستند که بیشترین مصرف را هم در جهان دارند. رشد دانه‌های عربیکا سخت‌تر است و قیمت بالاتری هم دارند. دانه‌های عربیکا باکیفیت ترین نوع دانه‌های قهوه هم محسوب می‌شوند و ویژگی‌های طعمی و عطری بسیار خاص و بیشتری دارند. از لحاظ کافئین اما کافئین کمتری دارند و دارای اسیدیتی (طعم ترشی) می‌باشند.
در مقابل ویژگی اصلی دانه‌های قهوه روبوستا تلخی و کافئین بالای آن می‌باشد. اگر دنبال طعم تلخی و قهوه کافئین بالا هستید قطعاً انتخاب شما دانه‌های روبوستا است. پس برای قهوه کافئین بالا بهتر است ترکیبی مثل خرید قهوه فول کافئین را انتخاب کنید. قهوه روبوستا به دلیل کافئین بیشتر باعث هوشیاری و افزایش تمرکز می‌شود همچنین تاثیر بیشتری روی چربی سوزی دارد و باعث بهتر شدن عملکرد فیزیکی بدن می‌شود.
مناطق مختلف کشت قهوه باعث می‌شود، طعم‌های مختلفی برای قهوه وجود داشته باشد. منشا آن بدون شک عاملی است که بر طعم و رایحه قهوه تأثیر می‌گذارد. بسته به قاره، کشور و حتی منطقه، قهوه ویژگی‌های مختلفی خواهد داشت.
خرید دانه قهوه یا قهوه آسیاب شده؟
برای پاسخ به این سوال باید در نظر بگیرید که امکان آسیاب کردن دقیق آن را داشته باشید. اگر به اندازه دقیق آسیاب برحسب روش درست کردن آن آشنایی دارید قطعآ خرید دانه قهوه بهتر است. زیرا دانه‌های قهوه عطر و طعم خود را حفظ کرده و برای استفاده تازه تر هستند و رایحه شدیدتری را دارند. اما باید امکانات کافی مانند آسیاب و تسلط بر اندازه دقیق آن داشته باشید.
وسیله دم آوری و درست کردن قهوه
یکی از عوامل مهم در خرید قهوه وسیله‌ای است که می‌خواهیم با اون قهوه را درست کنیم. اگر برای دستگاه اسپرسو قهوه می خرید می‌توانید از انواع قهوه‌های ترکیبی (Blends) و همچنین قهوه‌های تک خاستگاه (Single Origin) استفاده کنید. اگر برای دم آوری با دستگاه‌های موج سوم مانند کمکس (Chemex) و یا وی شصت (V60) قهوه خریداری می‌کنید طبیعتاً استفاده از قهوه‌های تک خاستگاه یا قهوه یای ترکیبی بر پایه عربیکا توصیه می‌شود.
این نکته را در نظر بگیرید که بهترین گونه و نوع قهوه بدون رست تازه و اندازه آسیاب دقیق و تازه نمی‌تواند آن عطر و طعم ایده آل را داشته باشد.
طعم قهوه
یکی از نکات خرید قهوه توجه به طعم آن است. قهوه‌ها دارای طعم‌های گوناگونی هستند. برخی از آنها درای ترکیبات عصاره گل و میوه‌هایی مانند مرکبات هستند و برخی دیگر طعم کاراملی یا شکلاتی دارند. انتخاب یک قهوه بر اساس طعم، کاملاً شخصی و بر اساس ذائقه است. همان‌طور که گفته شد شما باید ذائقه خود در این مورد را به خوبی بدانید تا بتوانید قهوه مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز قهوه کسب و کار خرید آنلاین
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار بازار
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۵
زمان اولین حراج سکه در سال جدید اعلام شد+شرایط
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۱۵
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۱۵
خریدهای هیجانی در بازار طلا و سکه/ حباب سکه ۲ برابر شد
قیمت جهانی طلا ۱۴۰۳/۰۱/۱۷/ رشد ۲۵ درصدی قیمت طلا طی ۶ ماه
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۰
دلار مبادله‌ای ثابت ماند؛ یورو کاهش یافت
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۰
کاهش ۴.۵ میلیونی قیمت سکه در ۲ روز/ خریدار نیست
مدیر عامل پاکسان: سال ۱۴۰۳ در تاریخ پاکسان ماندگار خواهد شد
زمان جدید حراج شمش طلا اعلام شد+شرایط
قیمت روز ارزهای مبادله‌ای/ یورو رشد کرد
آدرس غلط درباره تاثیر خودروهای داخلی بر تصادفات
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۲
تحول ساختار تولید ذوب آهن اصفهان در راستای تحقق شعار سال
دست‌یابی به بالاترین میزان تولید در تاریخ فولاد سبا
دستاوردهای فولاد مبارکه در بازاریابی وفروش محصولات
آمادگی شرکت خدمات پس از فروش ایران‌خودرو در تعطیلات عید فطر
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۴
طلای جهانی از ۲۴۰۰ دلار گذشت
خاندوزی: محصولات بانک تجارت نمونه‌ای موفق در خدمات بانکی کشور است
حباب سکه ۲۰۰ هزار تومان کاهش یافت
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۲/۱۲/۰۵
حمایت ایران خودرو از نوجوانان و جوانان آموزش دیده بهزیستی
ارائه سفته الکترونیک پارسیان با ویژگی‌های خاص
بخشودگی جرایم دیرکرد بازپرداخت اقساط در بانک سینا
اسامی برگزیدگان بهمن ماه قرعه‌کشی تسهیلات طرح "امید رفاه" بانک رفاه کارگران اعلام شد
عضو هیأت مدیره بانک صنعت و معدن: بانک های توسعه ای معماری کسب و کار و فناوری اطلاعات خود را تغییر دهند
