میرنیوز

۶۷ درصد گردشگران خارجی از بهداشت مراکز پذیرایی ایران رضایت ندارند/ راهکارهای تقویت توریسم غذایی

 ۶۷ درصد گردشگران خارجی از بهداشت مراکز پذیرایی ایران رضایت ندارند/ راهکارهای تقویت توریسم غذایی 2021-08-11T11:15:55+04:30

به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، در هر اقلیمی از ایران از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب در کنار اقوام مختلف ما نگرش‌های مختلف فرهنگی وجود دارد. یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌ها برای شناسایی این فرهنگ، مفهومی با عنوان «غذا» است که می‌توان غذا را به عنوان شناسنامه فرهنگی برای هر قومی در نظر گرفت.

دکتر «رحیم یعقوب‌زاده»، رئیس گردشگری علم و فرهنگی دانشجویان ایران و همچنین مدرس دانشگاه در خصوص چشم‌انداز توریسم غذایی در گفتگویی رادیویی گفت: صنعت گردشگری در 70 سال اخیر به ویژه بعد از جنگ جهانی دوم رشد شتاب‌آمیزی به خود گرفته و به دنبال این رشد و توسعه، شاهد انجام فعالیت‌های مربوط به گردشگری به صورت تخصصی هستیم. 

وی همچنین یکی از بخش‌های مهم گردشگری را «گردشگری غذا» و یا «توریسم غذایی» دانست و گفت: خصوصاً در دو دهه اخیر در بسیاری از کشورهای گردش‌پذیر، توجه وافری به این مهم شده است. آنچه صاحب‌نظران و اهل فن در خصوص آن اجماع دارند این است که گردشگران بین‌المللی، یک سوم هزینه‌های مربوط به سفر خود را صرف تناول غذا و یا تهیه سوغات می‌کنند. 

این مدرس دانشگاه ادامه داد: بدون شک کشور ایران به واسطه قدمت طولانی، فرهنگ و تمدن کهن و خصوصاً وجود اقوام مختلف دارای تنوع بسیار گسترده در تمام حوزه‌های مرتبط با گردشگری به ویژه در حوزه توریسم غذایی است؛ به نحوی که در ایران بالغ بر 2500 نوع از غذاهای گوناگون وجود دارد.

یعقوب‌زاده در ادامه گفت: توریسم غذایی در بسیاری از کشورها مخصوصاً در سال‌های اخیر آن‌قدر مورد توجه قرار گرفته که شاهد آن هستیم که غذای مرتبط به آن کشورها تبدیل به برند شده است؛ غذاهای ایتالیایی، مکزیکی، هندی و... همگی نمونه‌ای از این برندها هستند. گرچه در ایران چند سالی است که با برگزاری جشنواره‌های مختلف سعی در معرفی تنوع غذای ایرانی دارند اما باز هم دچار ضعف بسیار شدید عملکردی هستیم تا جایی که به عنوان مثال بیشتر افراد "شیشلیک شاندیز" را می‌شناسند اما برای اغلب افراد، غذای محلی این استان مانند «نان سمنو» و یا «خورشت ریواس» ناشناخته است. بنابراین در حقیقت ما نه تنها در معرفی غذاهای محلی متنوع ایرانی برای هم‌وطنان، نمره قابل قبولی کسب نکرده‌ایم بلکه در معرفی این مهم به گردشگران خارجی نیز به شدت ضعف داشته‌ایم.

رئیس مرکز گردشگری علم و فرهنگی دانشجویان، نکته قابل تأمل در حوزه گردشگری غذا را مسئله انتفاع اقتصادی دانست که در فرآیند تولید مواد اولیه آن تا تهیه غذا می‌تواند اشتغال‌زایی مؤثر و گردش مالی قابل توجهی را به ارمغان بیاورد. علاوه بر این موضوع، ماحصل دیگر گسترش این فعالیت، معرفی فرهنگ و آداب و رسوم مناطق مختلف کشور به گردشگران خارجی است.

وی همچنین این حوزه از گردشگری را مانند حوزه‌های دیگر طبعاً و قطعاً دارای مشکلات و چالش‌های عدیده‌ای دانست و گفت: لکن از آنجایی که در مقوله توریسم غذایی ما در ابتدای راه هستیم و گام‌های نخستین را برمی‌داریم می‌توانیم با الگو قرار دادن کشورهایی که در این زمینه پیشتاز شده‌اند اقدام کنیم. برای مثال، کشورهای نظیر ترکیه یا گرجستان در بسیاری از مناطق گردشگری خود با افتتاح رستوران‌هایی که تنها غذاهای محلی منحصر به فرد خود را برای پذیرایی گردشگران تدارک می‌بینند موجبات معرفی این جاذبه گردشگری برای گردشگران مختلف با انگیزه‌های متفاوت را فراهم آورده‌اند.

به عقیده وی، برای جبران ضعف‌ها و کوتاهی‌ها لازم است نه تنها صاحب‌نظران و فعالان در این حوزه اهتمام جدی‌تری داشته باشند، بلکه متولیان مربوطه از طریق سایت‌ها و پایگاه‌های اطلاع‌رسانی حمایت بیشتری انجام داده و با تبلیغات مؤثر از طریق برگزاری جشنواره‌های غذا در سطح بین‌المللی، موجب رونق هرچه بیشتر این بخش مهم صنعت گردشگری شوند.

یعقوب‌زاده در پایان گفت: یکی از موارد مهمی که در حوزه توریسم غذایی باید مورد توجه بیشتری قرار گیرد، بحث بهداشت و رعایت پروتکل‌های بهداشتی در رستوران‌ها و مراکز پذیرایی به صورت همیشگی و نه فقط در دوران همه‌گیری کرونا است؛ چرا که نتایج پژوهشی که از سال 1398 مسائل و دغدغه‌های گردشگران خارجی را مورد پایش و رصد قرار داد، حاکی از آن است که 67 درصد از گردشگران خارجی که درصد بالایی را شامل می‌شود، به هیچ عنوان از وضعیت بهداشت ‌مراکز پذیرایی و رستوران‌ها رضایت خاطر ندارند.

انتهای پیام/؛

منبع : خبرگزاری تسنیم


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار اجتماعی

تصادف زنجیره‌ای در آزادراه قزوین ـ زنجان ۹ مصدوم بر جای گذاشت

تصادف زنجیره‌ای در آزادراه قزوین ـ زنجان ۹ مصدوم بر جای گذاشت
2024-11-29T16:14:04+03:30
سازمان امداد و نجات جمعیت هلال احمر اعلام کرد: تصادف زنجیره‌ای در آزادراه قزوین ـ زنجان ۹ مصدوم بر جای گذاشت.

محمودی: بمب‌افکن‌های آمریکایی محموله‌های امدادی را هدف حمله قرار داده‌اند

محمودی: بمب‌افکن‌های آمریکایی محموله‌های امدادی را هدف حمله قرار داده‌اند
2024-11-29T14:14:06+03:30
رئیس سازمان امداد و نجات با بیان اینکه بمب‌افکن‌های آمریکایی محموله‌های کمک‌رسانی را چندین بار هدف حمله قرار دادند، گفت: امروز هجدهمین مرحله محموله‌های زمینی...

روز جهانی همبستگی با مردم فلسطین؛ لزوم تلاش جهانی برای توقف جنایت‌های فجیع رژیم صهیونیستی

روز جهانی همبستگی با مردم فلسطین؛ لزوم تلاش جهانی برای توقف جنایت‌های فجیع رژیم صهیونیستی
2024-11-29T14:00:45+03:30
روز جهانی همبستگی با مردم فلسطین در حالی گرامی داشته می‌شود که مردم بی‌دفاع غزه زیر فشار حملات مستمر رژیم صهیونیستی شاهد وقوع جنایت‌های بی‌سابقه‌ای هستند.

وقوع حادثه در ایستگاه مترو مهرشهر

وقوع حادثه در ایستگاه مترو مهرشهر
2024-11-29T14:00:44+03:30
سرپرست قائم‌مقام عملیات شرکت بهره‌برداری متروی تهران و حومه از وقوع حادثه‌ای در پایانه مترو مهرشهر خبر داد.

وضعیت جوی و محدودیت‌های ترافیکی در جاده‌های شمال کشور

وضعیت جوی و محدودیت‌های ترافیکی در جاده‌های شمال کشور
2024-11-29T13:34:03+03:30
رئیس عملیات ویژه پلیس راه راهور فراجا از محدودیت‌های ترافیکی جدید برای کاهش ترافیک و تسهیل عبور و مرور در جاده‌های شمال کشور خبر داد.

کاظمی: مصوبه «تاثیر معدل در کنکور» بازبینی می‌شود

کاظمی: مصوبه «تاثیر معدل در کنکور» بازبینی می‌شود
2024-11-29T12:54:00+03:30
وزیر آموزش و پرورش با اشاره به اینکه مصوبه «تاثیر معدل در کنکور» بازبینی می‌شود، گفت: تحقق سند تحول بنیادین، محوری‌ترین برنامه آموزش و پرورش است.

سند تحول بنیادین محوری‌ترین برنامه آموزش و پرورش است

سند تحول بنیادین محوری‌ترین برنامه آموزش و پرورش است
2024-11-29T12:40:40+03:30
وزیر آموزش و پرورش گفت: تحقق سند تحول بنیادین، محوری‌ترین برنامه آموزش و پرورش است.

برگزاری نمایشگاه دست آفریده‌های یلدایی زنان کارآفرین

برگزاری نمایشگاه دست آفریده‌های یلدایی زنان کارآفرین
2024-11-29T12:00:41+03:30
در آستانه بلندترین شب سال نمایشگاه گروهی زنان کارآفرین تحت عنوان دست آفریده‌های یلدایی برگزار می‌شود.

بارگیری و ارسال ١٥ تریلی کمک‌های مردمی به لبنان

بارگیری و ارسال ١٥ تریلی کمک‌های مردمی به لبنان
2024-11-29T12:00:41+03:30
رئیس سازمان امداد و نجات هلال احمر از بارگیری و ارسال ١٥ تریلی کمک‌های مردمی به لبنان خبر داد.

پرچم اهل بیت علیهم السلام را با روحیه بسیجی و جهادی در شهر برافراشتیم

پرچم اهل بیت علیهم السلام را با روحیه بسیجی و جهادی در شهر برافراشتیم
2024-11-29T11:34:00+03:30
معاون امور اجتماعی و فرهنگی شهرداری تهران گفت: موفقیت‌هایی که امروز در عرصه‌های مختلف مدیریت شهری به دست آمده است، مرهون نگاه و تفکر بسیجی است.

بهره‌مندی از ظرفیت خانواده‌ها در حل مشکلات پایتخت

بهره‌مندی از ظرفیت خانواده‌ها در حل مشکلات پایتخت
2024-11-29T11:20:39+03:30
مدیر کل امور زنان و خانواده شهرداری تهران، ۲.۵ میلیون خانواده تهرانی را یک ظرفیت قابل توجه در حل مسائل و مشکلات شهری برشمرد.

آخرین مهلت ثبت نام در المپیاد دانش‌آموزی نانو

آخرین مهلت ثبت نام در المپیاد دانش‌آموزی نانو
2024-11-29T11:07:23+03:30
ثبت نام شانزدهمین المپیاد علوم و فناوری نانو تا روز ۱۴ آذر ادامه دارد و همه دانش آموزان پایه دهم، یازدهم و دوازدهم همه رشته‌ها می‌توانند در آن شرکت کنند.

واژگونی اتوبوس کارگران در کرمان یک کشته و ۷ مصدوم بر جای گذاشت

واژگونی اتوبوس کارگران در کرمان یک کشته و ۷ مصدوم بر جای گذاشت
2024-11-29T10:00:40+03:30
مدیرعامل جمعیت هلال احمر استان کرمان از واژگونی اتوبوس حامل کارگران صبح امروز در جاده سیرجان به شیراز با یک کشته و هفت مصدوم خبر داد.

مسجدی آرانی: بیش از ۲۲۰ هزار نمونه زیستی از مجرمان در کشور اخذ شد

مسجدی آرانی: بیش از ۲۲۰ هزار نمونه زیستی از مجرمان در کشور اخذ شد
2024-11-29T09:07:20+03:30
رئیس سازمان پزشکی قانونی کشور از اخذ بیش از ۲۲۰ هزار نمونه زیستی از مجرمان خبر داد و گفت: همچنین ۱۴۵ هزار پروفایل ژنتیک مجرمان در بانک ژنتیک ذخیره شده است.

۴ تصادف فوتی در پایتخت طی هفته‌ای که گذشت؛ عابران پیاده قربانیان تصادفات

۴ تصادف فوتی در پایتخت طی هفته‌ای که گذشت؛ عابران پیاده قربانیان تصادفات
2024-11-29T09:07:19+03:30
رئیس اداره تصادفات پلیس راهور تهران بزرگ از وقوع ۴ تصادف فوتی در پایتخت طی هفته‌ای که گذشت خبر داد و گفت: عابران پیاده قربانیان تصادفات بوده‌اند.

زاکانی: رمز پیروزی ملت ایران در عرصه‌های مختلف وحدت کلمه و همدلی است

زاکانی: رمز پیروزی ملت ایران در عرصه‌های مختلف وحدت کلمه و همدلی است
2024-11-29T08:54:01+03:30
شهردار پایتخت با بیان اینکه وحدت کلمه و همدلی رمز پیروزی ملت ایران در عرصه‌های مختلف بوده است، گفت: انقلاب اسلامی در سایه همدلی و وحدت مردم الگوی موفقی برای ...

برخورد کامیون حامل بار نخاله با ۶ وسیله نقلیه در بزرگراه امام علی تهران

برخورد کامیون حامل بار نخاله با ۶ وسیله نقلیه در بزرگراه امام علی تهران
2024-11-29T08:54:00+03:30
رئیس مرکز اطلاع رسانی پلیس راهور تهران بزرگ از برخورد کامیون حامل بار نخاله با ۶ وسیله نقلیه در بزرگراه امام علی (ع) در بامداد امروز خبر داد.

عباس نژاد: ایجاد شرایط کاری مناسب برای محیط‌بانان در اولویت است

عباس نژاد: ایجاد شرایط کاری مناسب برای محیط‌بانان در اولویت است
2024-11-29T08:40:41+03:30
سرپرست اداره کل حفاظت محیط زیست تهران گفت: ایجاد شرایط کاری مناسب برای محیط‌بانان در اولویت است.

چیستی و محتوای قانون حمایت از خانواده از طریق ترویج فرهنگ عفاف و حجاب

چیستی و محتوای قانون حمایت از خانواده از طریق ترویج فرهنگ عفاف و حجاب
2024-11-28T20:07:21+03:30
رئیس مجلس شورای اسلامی اعلام کرد قانون حمایت از خانواده از طریق ترویج فرهنگ عفاف و حجاب ۲۳ آذرماه به دولت ابلاغ خواهد شد.

عامل مسلح نفوذی به کلانتری بمپور به هلاکت رسید

عامل مسلح نفوذی به کلانتری بمپور به هلاکت رسید
2024-11-28T16:34:01+03:30
فرمانده انتظامی سیستان و بلوچستان از به هلاکت رسیدن عامل مسلح نفوذی به کلانتری بمپور خبر داد.

انسداد آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر

انسداد آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر
2024-11-28T16:07:20+03:30
جانشین پلیس راه راهور فراجا از مسدودیت آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر خبر داد.

مسدودیت آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر

مسدودیت آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر
2024-11-28T15:53:59+03:30
جانشین پلیس راه راهور فراجا از مسدودیت آزادراه منجیل - رودبار تا ۳۰ آذر خبر داد.

معلمان ایرانی خطاب به اندیشمند آمریکایی: خود را از ننگ حامیان نسل‌کشی در غزه برهانید

معلمان ایرانی خطاب به اندیشمند آمریکایی: خود را از ننگ حامیان نسل‌کشی در غزه برهانید
2024-11-28T14:47:21+03:30
جمعی از معلمان ایرانی به نویسنده کتاب «عدالت، کار درست برای انجام دادن کدام است» نامه نوشته و اعلام کردند: خود را از ننگ حامیان نسل‌کشی در غزه برهانید.

معمان ایرانی خطاب به اندیشمند آمریکایی: خود را از ننگ حامیان نسل‌کشی در غزه برهانید

معمان ایرانی خطاب به اندیشمند آمریکایی: خود را از ننگ حامیان نسل‌کشی در غزه برهانید
2024-11-28T14:33:59+03:30
جمعی از معلمان ایرانی به نویسنده کتاب «عدالت، کار درست برای انجام دادن کدام است» نامه نوشتند.

کشف ۸۰ میلیاردی لوازم آشپزخانه قاچاق در جنوب تهران

کشف ۸۰ میلیاردی لوازم آشپزخانه قاچاق در جنوب تهران
2024-11-28T14:07:24+03:30
رئیس پلیس امنیت اقتصادی پایتخت از کشف بیش از ۴۰ هزار قلم لوازم آشپزخانه به ارزش ۸۰ میلیارد ریال در محدوده شورآباد خبر داد.

۷ هزار تخت جهت ساماندهی معتادان متجاهر به بهره برداری رسید

۷ هزار تخت جهت ساماندهی معتادان متجاهر به بهره برداری رسید
2024-11-28T13:53:59+03:30
معاون امور اجتماعی و فرهنگی شهرداری تهران گفت: برای مدیریت آسیب‌های اجتماعی پایتخت، ۷ هزار تخت جهت ساماندهی معتادان متجاهر به بهره برداری رسید.

تخریب ۴ هزار و ۶۰۰ منزل مسکونی لبنان توسط اسرائیل

تخریب ۴ هزار و ۶۰۰ منزل مسکونی لبنان توسط اسرائیل
2024-11-28T12:20:42+03:30
دبیرکل صلیب‌سرخ لبنان گفت: ۴ هزار و ۶۰۰ خانه، تقریباً به طور کامل در این درگیری‌ها از بین رفته است.

لزوم شکل گیری چرخه‌ پیشگیری و درمان معتادان متجاهر

لزوم شکل گیری چرخه‌ پیشگیری و درمان معتادان متجاهر
2024-11-28T12:20:42+03:30
استاندار تهران گفت: اگر چرخه‌های پیشگیری و درمان مربوط به حوزه معتادان متجاهر به طور کامل شکل بگیرد، قطعاً شاهد موفقیت در این حوزه و کاهش در آمار معتادان خو...

زورگیران پارک‌وی در سه استان دستگیر شدند

زورگیران پارک‌وی در سه استان دستگیر شدند
2024-11-28T12:07:21+03:30
فرمانده انتظامی تهران بزرگ با حضور در محل بازسازی صحنه زورگیری سارقان گفت: این افراد پس از متواری شدن از تهران و اقامت در سه استان دیگر کشور، با تلاش پلیس آگ...

۳۵۰۰ متر مربع ساخت و ساز غیر مجاز در منطقه ۱۹ رفع خلاف شد

۳۵۰۰ متر مربع ساخت و ساز غیر مجاز در منطقه ۱۹ رفع خلاف شد
2024-11-28T11:14:02+03:30
شهردار منطقه ۱۹ تهران گفت: رفع خلاف بناهای غیرمجاز در حال ساخت به مساحت ۳ هزار و ۵۰۰ متر مربع واقع در محدوده ناحیه سه به منظور صیانت از حقوق شهر و شهروندی ان...
X فیلم جدید فیلم جدید دانلود فیلم و سریال تبلیغات شما (پیام به تلگرام)