میرنیوز
سمیرا مرادی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: یکیاز راههای غیرمستقیم دریافت شکر و قندها و انباشت آنها در بدن، از طریق مصرف تولیدات متنوع صنایع غذایی از قبیل سسها، غذاهای آماده، کنسروهای مختلف، تنقلات و گوشتهای فرآوری شده است که به مقدار قابل توجهی کربوهیدرات به جیره غذایی روزانه مصرف کنندگان انتقال میدهد که اصلاً به چشم نیامده و به حساب آورده نمیشود.
وی افزود: کربوهیدراتها عامل بروز و شیوع بیماریها هستند و برمبنای یافتهها تعداد زیادی از اندیشمندان و پژوهشگران در کشورهای مختلف جهان، گرایش به مصرف بیشاز حد مجاز قند و شکر در اکثریت قریب به اتفاق کشورهای غنی و فقیر شرقی و غربی زمینهساز و عامل مهمی در بروز و شیوع انواع بیماریهای سوخت و سازی غیر واگیر مزمن هستند.
مرادی ادامه داد: بارزترین آنها بیماری اضافهوزن و چاقی و پرفشاری خون، بیماریهای قلبی و عروقی و اختلالات عملکرد کبد بوده و حتی تعداد زیادی از انواع سرطانها را نیز به کربوهیدراتها نسبت دادهاند.
این متخصص تغذیه گفت: دانشمندان در قبال تک قندیها و دو قندیها به ساکارز و فروکتوز که طعم شیرین بیشتری به نسبت گلوکز دارد هشدار داده و میدهند.
وی با بیان اینکه برمبنای توصیه سازمان جهانی بهداشت یک فرد رشد یافته با وزن متناسب نسبت به قدش یعنی BMI در محدوده ۱۸.۵ تا ۲۵ حدوداً به ۲۵ تا ۳۰ گرم قند در روز نیاز دارد که معادل پنج قاشق مرباخوری شکر میشود، تأکید کرد: ولی متأسفانه همه ما به صورت مستقیم و غیرمستقیم بیشاز ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم، دو تا سه برابر میزان توصیه شده، کربوهیدرات به صورت قند و شکر دریافت میکنیم.
مرادی خاطرنشان کرد: برخلاف گلوکز، فروکتوز خیلی سریع جذب و در مسیر جریان خون به حرکت درآمده و به درون تمامی سلولهای بدن ازجمله سلولهای کبدی راه پیدا میکند، سپس کبد شروع به تولید چربی و ذخیره آن کرده و قسمتی از آنرا به جریان خون انتقال میدهد که طی فرآیندهای درهم تنیدهای موجب افزایش فشارخون میشود.
این متخصص تغذیه بیان کرد: انباشت زیاد چربی در جریان خون با رسوب و نفوذ در مخاط رگهای خونرسان، حالت کشسانی آنها را کمتر کرده، فشار مضاعفی را به قلب و کلیهها وارد و عملکرد آنها را از حالت عادی خارج میکند.
وی گفت: از طرف دیگر افزایش میزان مولکولهای قند در خون، مشکلات فراوان دیگری را به وجود میآورد بطوریکه تأثیرات زیانباری را در چرخه سوختوساز بدن پدید آورده و تمامی این تغییرات نهایتاً به بروز سندرم متابولیک ختم میشود که علائم بارز آن شامل انباشت چربی زیاد در محیط شکم، افزایش فشارخون، افزایش تریگلیسیرید خون و کاهش سطح HDL کلسترول و افزایش قند خون است.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
اما و اگرهای ساماندهی دستفروشان در بیرجند
تداوم دستاندازیها به چشمه مرغک رونیز استهبان فارس
دستگیری ۸۹ قاچاقچی ارز و کالا در شهریار
کشف ۱۰۲ هزار لیتر سوخت قاچاق در سواحل عسلویه
مهاجرت یک میلیون بال پرنده تابستانگذران به مازندران
حمایت آیت الله نوری همدانی از پاسخ کوبنده ایران به اسرائیل
انتقام ایران پاسخی به خباثتهای رژیم صهیونیستی بود
دپوی چوب آلات برای قاچاقچیان ناامن خواهد بود
حملات سپاه ثابت کرد رژیم صهیونیستی مترسکی بیش نیست
جزئیات رقابتهای جهانی تکواندو در کیش
تجمع خیابانی مردم تبریز در حمایت از عملیات سپاه علیه اسرائیل
پیشبینی رگبار برف در ارتفاعات لرستان
توزیع ۶۰۰هزار تن نهادههای دامی بین دامداران لرستان
انتخابات دور دوم زنجان، طارم و خدابنده نیمهالکترونیکی است
هواشناسی هشدار داد؛ سرمازدگی در کمین باغات استان سمنان
وزارت نفت برای جمعآوری فاضلاب جزیره خارگ پای کار بیاید
سرریز فاضلاب شهرک صنعتی شماره ۲ اردبیل به قرهسو
خبر وزیر کشور از احداث ۱۶۰۰ کلاس درس در سیستان و بلوچستان
قدردانی علمای اهل سنت خراسان شمالی از عملیات «وعده صادق»
پهلودهی ۲۵۰۰ فروند شناور کانتینری در بندر شهید رجایی
قدردانی علمای برجسته اهلسنت از سپاه؛ دلِ جهان اسلام شاد شد
اختصاصی| حمایت جبهه ایستادگی ایران اسلامی زنجان از لیست شورای ائتلاف
رئیس دیوان عدالت اداری: قوه قضائیه استقلال وکلا را در هر زمان به رسمیت میشناسد
دستگیری اکرم لاهوری تروریست + جزئیات
لیست شورای ائتلاف برای انتخابات مجلس خبرگان و شورای اسلامی در همدان + اسامی
محکوم مالی فراری هنگام خروج غیرقانونی از کشور بازداشت شد + جزئیات
دغدغههای نخبگان خراسان جنوبی با نامزد انتخابات خبرگان رهبری + تصاویر
رئیسی: امیدواریم مجلس قوی برای پشتیبانی از مردم و کمک به دولت تشکیل شود
رونمایی از دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر(عج) زنجان/ "روشن شود جهانی؛ وقتی که تو بیایی"
تب تند رقابتهای انتخاباتی در اصفهان/ تشکیل ائتلاف بانوان و ائتلاف آبی نظرها را جلب کرد