میرنیوز
چرا عسل اردبیل به کشورهای عربی می رود اما اروپا نه؟
2020-10-31T08:56:25+03:30
سید فردین صفوی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: عسل خوب از لحاظ ظاهری دارای عطر و طعم مطبوع بوده و از لحاظ آزمایشگاهی می‌بایست مطابق استاندارد 92 باشد.
دلیل استفاده تولید کنندگان عسل از شکر برای تغذیه زنبورها
وی در پاسخ به به این سوال که چرا تولید کنندگان عسل از شکر برای تغذیه زنبورها استفاده می‌کنند، تصریح کرد: بعد از زمستان‌گذرانی زنبور و اوایل اسفندماه که در واقع به آن "تحریک زنبور" گفته می‌شود و با آغاز فصل بهار، برای زنبور سازی از شکر استفاده می‌شود تا تخم‌ریزی، افزایش و جمعیت کلنی بیشتر شود و برای جمع‌آوری شهد از گل‌ها آماده شود که این فرایند به تغذیه تحریکی در بین زنبورداران معروف است.
وی با بیان اینکه تغذیه زنبور با شکر باعث افت کیفیت عسل می‌شود، ادامه داد: هرچه این تغذیه کاهش پیدا کند و تغذیه از شهد گیاهان صورت گیرد به همان نسبت باعث افزایش کیفیت عسل تولیدی می‌شود.
صفوی با اشاره به اینکه تنوع پوشش گیاهان دارویی و شهد بیشتر از 270 گونه گیاهی و دارویی توسط مرکز تحقیقات جهاد دانشگاهی استان اردبیل شناسایی شده که این امر باعث تمایز آشکاری از لحاظ کیفیت عسل‌های تولیدی این استان با سایر استان‌ها شده است، اضافه کرد: علاوه‌برآن استان اردبیل به‌عنوان منطقه‌ای که تولید عسل در آن از قدمت زیادی برخوردار است و پیشینه قابل‌ملاحظه‌ای در عرصه زنبورداری دارد تولید عسل به‌عنوان یک ارمغان و سوغات مهم استان اردبیل مطرح است که این جایگاه باید هر روز برای رونق بازرگانی این محصول فراسودمند به جامعه گوشزد شود.
دلیل قابل تامل صادر نشدن عسل به اروپا
رئیس اتحادیه صنف عسل و لبنیات فروشان اردبیل در پاسخ به سوالی مبنی‌بر اینکه چرا عسل اردبیل بیشتر به کشورهای حوزه خلیج‌فارس صادر می‌شود و به کشورهای اروپایی صادرات عسل نداریم، اظهار کرد: به‌خاطر عدم انطباق استاندارد عسل ایران با کشورهای اروپایی و باقی‌مانده سموم دارویی است که البته همه عسل‌ها این‌گونه نیست و درعین‌حال باید روی کیفیت و پایش سلامتی عسل تولیدی دقت نظر بیشتری انجام شود.
عسل صادراتی حتما باید از نوع گرید (استاندارد) باشد و قیمت بین فروشنده و خریدار به صورت توافقی تعیین می‌شود ولی فاکتور فروش باید طبق تعرفه گمرکی که حدود 5 الی 6 دلار است، صادر گردد.
صفوی با بیان اینکه اصولاً قیمت عسل باید بر اساس کیفیت آن باشد تا حق و حقوق تولید کنندگان و مصرف کنندگان رعایت شود، ادامه داد: مراحل تولید عسل در تمام استان‌ها متفاوت بوده و اکثراً از اول تابستان برداشت شروع می‌شود و عسل تا اوایل پاییز با افزایش جمعیت کلنی (کارگران) به ملاقات گل‌ها رفته و ضمن گرده‌افشانی گیاهان به جمع‌آوری شهد می‌پردازند که این شهد جمع‌آوری شده در سلول‌های شش‌ضلعی ذخیره شده و توسط کارگران رطوبت آن کاهش‌یافته و آنزیم‌ها که عمدتاً "دیاستاز" است به عسل افزوده می‌شود تا شهد موردنظر از نظر زنبورعسل اصطلاحاً کامل و رسیده باشد و سپس روی آن درپوش یا پولک گذاری می‌شود تا عسل قابل برداشت باشد.
رئیس اتحادیه صنف عسل و لبنیات فروشان اردبیل تاکید کرد: میزان تغذیه زنبور و تعداد کوچ زنبوران تعیین‌کننده کیفیت عسل است و تنها مرجع معتبر در زمینه تعیین قیمت عسل اداره‌های نظارتی است.
نقاطی در استان اردبیل که قابلیت تولید عسل بیشتری دارند
صفوی با اشاره به اینکه تقریباً در تمام مناطق استان از شمال گرفته تا جنوب استان مخصوصاً دامنه‌های سبلان و باغرو عسل تولید می‌شود، اضافه کرد: در اغلب مناطقی که گیاهان شهد زا وجود دارد امکان استقرار کلنی و تولید عسل وجود دارد؛ به لحاظ تجربی در شهرهای مشکین‌شهر، خلخال، سرعین و نیر قابلیت تولید عسل بیشتری وجود دارد.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز استانی-اجتماعی عسل زنبور عسل کیفیت عسل صادرات
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار استان ها
نسل جوان با خود آگاهی مسیر انقلاب ادامه دهند
سالن فرهنگی ورزشی شهدای روستای منزل آباد به بهره‌برداری رسید
برای داشتن حرف در دنیا باید بازدارندگی دفاعی و موشکی داشته باشیم
مراجعه ۲۲ نفر به مراکز درمانی اردبیل به دلیل سگ گزیدگی/۷نفر متحمل آسیب جدی شدند
دمای هوای کرمانشاه به شکلی محسوس کاهش می‌یابد
نوای جاودانه‌ی استاد احمد مراتب در آرامگاه تخت فولاد، به یادگار ماند
نوای جاودانه‌ی استاد حسن مراتب در آرامگاه تخت فولاد، به یادگار ماند
فیروزآباد فارس لرزید
مدیرکل تبلیغات اسلامی مازندران مطرح کرد؛ ضرورت شناخت و نقش آفرینی در جبهه فرهنگی
پیگیری مشکلات پتروشیمی آبادان از طریق وزیر کار
همه وجود سپاه وقف خدمت به مردم است
امید بخشی به مردم با شعار محقق نمی شود؛ به وعده ها عمل کنیم
«شیراز» میزبان بیست و ششمین جشنواره ملی قصه‌گویی
۶۷۱ کلاس درس جدید به ظرفیت آموزشی مشهد اضافه شد
زادگاه حاج قاسم میزبان اختتامیه دهمین جشنواره روستا و عشایر دوستدار کتاب
ضرورت استفاده از نیروهای بومی در استان سمنان
مراجعه بیش از ۱۰۰۰ نفر با علائم تنفسی به بیمارستان‌های خوزستان
نیروی دریایی ارتش آماده عملیات‌های برون‌مرزی است
رژیم صهیونیستی از مقابله با جوانان مقاومت عاجز است
سردار غیاثی از آحاد مردم برای مشارکت در برنامه‌های هفته بسیج قدردانی کرد
احمد مراتب؛ میراث‌دار موسیقی مذهبی و مکتب تاج اصفهانی
سردار غیاثی از آحاد مردم برای مشارکت در برنامه‌های های هفته بسیج قدردانی کرد
افتتاح مدرسه خیرساز در قم با حضور وزیر آموزش و پرورش + تصاویر
آیت الله اعرافی: حضرت فاطمه (س) پیشگام تغییر معادلات تمدنی بود
ارومیه میزبان ۵ شهیدگمنام/جزییات تشییع شهدا اعلام شد
کلاهبردار ۲۰ میلیاردی توسط پلیس فرودگاه‌های خراسان‌رضوی دستگیر شد
مشکل تامین زمین ایثارگران در یزد حل شد
وزیرآموزش و پرورش: عقب ماندگی فضای آموزشی قم جبران می شود
دستگیری سارقان باغ ویلاهای خالی از سکنه در ساوجبلاغ
ترویج گفتمان مهدویت نیازمند مهدی باوری است
