میرنیوز
به گزارش خبرنگار مهر، قاسم رضائیان زاده عصر چهارشنبه در افتتاحیه همایش ملی منطقهای امنیت و فرهنگ سازی غذای حلال اظهار داشت: از نگاه علمی و آناتومی لاشه دامی خوب است که طرد باشد، زود پخته شود، در مقابل بیماریها مقاوم باشد، بار میکروبی مناسب داشته و فسادپذیری کمتر داشته باشد و عمر ماندگاری آن بالا باشد.
وی با تاکید بر لزوم رسیدن به جمود نعشی گوشت به حد مجاز افزود: یکی از دلایل اصلی این موضوع خروج خون کافی از بدن حیوان است، معمولاً باید ۵۵ درصد خون بدن دام از طریق ذبح خارج شود و ۴۰ درصد آن در احشام میماند و پنج درصد باقیمانده در لاشه باعث فساد نمیشود.
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: در محلی که ذبح انجام میشود دو سیاهرگ و دو سرخرگ وجود دارد که آن اتفاقی که برای خروج خون لازم است، در این نقاط رخ میدهد. زیرا عصبی به نام واک به خروج خون کمک میکند.
رضائیان زاده اضافه کرد: اگر با این فیزیک و رگها به میزان ۵۵ درصد خروج خون برسیم، احتمال خفگی دام را به صفر میرسد. این همان چیزی است که در ذبح شرعی رخ میدهد و از نظر فنی برای رسیدن به لاشه با کیفیت برتر کمک میکند.
وی تصریح کرد: در حال حاضر ۲۶۴ کشتارگاه طیور و ۲۹۱ کشتارگاه دام به صورت صنعتی و سنتی در کشور وجود دارد که در تمامی مراکز با حضور ناظر ذبح حلال در شهرستانهای مختلف انجام میشود و با داشتن برند حلال صادرات مرغ رخ میدهد که یکی از افتخارات ما در وزارت کشاورزی است و باعث افتخار است.
معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور خاطر نشان کرد: مسئله بیمه، حقوق و آموزش حوزه دامپزشکی مسائل مهمی است که در جلسات و رویدادهای مختلف مطرح شده است.
منبع : خبرگزاری مهر
اما و اگرهای ساماندهی دستفروشان در بیرجند
تداوم دستاندازیها به چشمه مرغک رونیز استهبان فارس
دستگیری ۸۹ قاچاقچی ارز و کالا در شهریار
کشف ۱۰۲ هزار لیتر سوخت قاچاق در سواحل عسلویه
مهاجرت یک میلیون بال پرنده تابستانگذران به مازندران
حمایت آیت الله نوری همدانی از پاسخ کوبنده ایران به اسرائیل
انتقام ایران پاسخی به خباثتهای رژیم صهیونیستی بود
دپوی چوب آلات برای قاچاقچیان ناامن خواهد بود
حملات سپاه ثابت کرد رژیم صهیونیستی مترسکی بیش نیست
جزئیات رقابتهای جهانی تکواندو در کیش
تجمع خیابانی مردم تبریز در حمایت از عملیات سپاه علیه اسرائیل
پیشبینی رگبار برف در ارتفاعات لرستان
توزیع ۶۰۰هزار تن نهادههای دامی بین دامداران لرستان
انتخابات دور دوم زنجان، طارم و خدابنده نیمهالکترونیکی است
هواشناسی هشدار داد؛ سرمازدگی در کمین باغات استان سمنان
وزارت نفت برای جمعآوری فاضلاب جزیره خارگ پای کار بیاید
سرریز فاضلاب شهرک صنعتی شماره ۲ اردبیل به قرهسو
خبر وزیر کشور از احداث ۱۶۰۰ کلاس درس در سیستان و بلوچستان
قدردانی علمای اهل سنت خراسان شمالی از عملیات «وعده صادق»
پهلودهی ۲۵۰۰ فروند شناور کانتینری در بندر شهید رجایی
قدردانی علمای برجسته اهلسنت از سپاه؛ دلِ جهان اسلام شاد شد
اختصاصی| حمایت جبهه ایستادگی ایران اسلامی زنجان از لیست شورای ائتلاف
رئیس دیوان عدالت اداری: قوه قضائیه استقلال وکلا را در هر زمان به رسمیت میشناسد
دستگیری اکرم لاهوری تروریست + جزئیات
لیست شورای ائتلاف برای انتخابات مجلس خبرگان و شورای اسلامی در همدان + اسامی
محکوم مالی فراری هنگام خروج غیرقانونی از کشور بازداشت شد + جزئیات
دغدغههای نخبگان خراسان جنوبی با نامزد انتخابات خبرگان رهبری + تصاویر
رئیسی: امیدواریم مجلس قوی برای پشتیبانی از مردم و کمک به دولت تشکیل شود
رونمایی از دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر(عج) زنجان/ "روشن شود جهانی؛ وقتی که تو بیایی"
تب تند رقابتهای انتخاباتی در اصفهان/ تشکیل ائتلاف بانوان و ائتلاف آبی نظرها را جلب کرد