میرنیوز
فرزاد بابایی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به افزایش رویش انواع گیاهان در بهار گفت: گیاهان بهاری خوراکی متناسب با هر منطقه از مواد مغذی برخوردار بوده که در سلامت افراد موثر هستند.
بابایی گفت: در این گیاهان با توجه به شرایط اقلیمی، نوع خاک و... میزان مواد مغذی متفاوت است و در گیاهانی که در نواحی کوهستانی و مرتفع رویش پیدا کرده اند خواص دارویی هم مشاهده می شود.
این کارشناس تغذیه به دیگر خواص گیاهان بهاری اشاره کرد و افزود: تمام گیاهان بهاری منابع خوبی از پیشساز ویتامین A، منیزیم، سدیم و سلنیم هستند که بر حسب نوع خاک میزان این مواد در گیاهان بهاری متفاوت است.
وی افزود: همچنین گیاهان بهاری به دلیل وجود فیبر بالا، رفع کننده خوبی برای حل مشکل یبوست هستند.
بابایی به تشریح برخی نکات حائز اهمیت در مصرف این گیاهان هم اشاره کرد و افزود: بطور معمول گیاهان بهاری اگزالات بالایی دارند که مصرف زیاد آنها می تواند زمینه ساز تولید سنگ کلیه شود.
وی افزود: از جمله این گیاهان که اگزالات بالایی دارد "پاغازه" است که در همین راستا توصیه می شود بورانی آن همراه با ماست مصرف شود که اگزالات را جذب می کند.
این کارشناس تغذیه با اشاره به بروز حساسیت در برخی افراد به دنبال مصرف گیاهان بهاری گفت: در صورت مشاهده حساسیت توصیه می شود افراد از ادامه مصرف این گیاهان خودداری کنند.
بابایی اظهار کرد: به افرادی هم که قرص های رقیق کننده خون مصرف می کنند توصیه می شود سبزیجات برگ سبز که عمده گیاهان بهاری را شامل می شود، مصرف نکنند.
این کارشناس تغذیه در ادامه به برخی از گیاهان پرمصرف بهاری اشاره کرد و افزود: یکی از پرمصرف ترین این گیاهان بویژه در غرب کشور "غازیاغی" یا "پاغازه" است که مصرف این گیاه برای مشکلات روده و معده، رفع نفخ شکم و آلودگی های دستگاه گوارش توصیه می شود.
بابایی "شنگ" را هم گیاه بهاری پرمصرف دیگر در غرب کشور عنوان کرد و افزود: این گیاه حاوی آنتی اکسیدان بالایی است و قطعا مصرف آن در پیشگیری از سرطان ها موثر است.
وی افزود: از این گیاه در برخی موارد خونریزی دهنده هم استفاده می شود، چرا که ویتامین K بالایی داشته که می تواند جلوی خونریزی را بگیرد و بصورت موضعی هم از آن استفاده می شود.
این کارشناس تغذیه "پیچک" را گیاه بهاری دیگری عنوان کرد که از رسته پیاز و سیر بوده و منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها محسوب می شود.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
اما و اگرهای ساماندهی دستفروشان در بیرجند
تداوم دستاندازیها به چشمه مرغک رونیز استهبان فارس
دستگیری ۸۹ قاچاقچی ارز و کالا در شهریار
کشف ۱۰۲ هزار لیتر سوخت قاچاق در سواحل عسلویه
مهاجرت یک میلیون بال پرنده تابستانگذران به مازندران
حمایت آیت الله نوری همدانی از پاسخ کوبنده ایران به اسرائیل
انتقام ایران پاسخی به خباثتهای رژیم صهیونیستی بود
دپوی چوب آلات برای قاچاقچیان ناامن خواهد بود
حملات سپاه ثابت کرد رژیم صهیونیستی مترسکی بیش نیست
جزئیات رقابتهای جهانی تکواندو در کیش
تجمع خیابانی مردم تبریز در حمایت از عملیات سپاه علیه اسرائیل
پیشبینی رگبار برف در ارتفاعات لرستان
توزیع ۶۰۰هزار تن نهادههای دامی بین دامداران لرستان
انتخابات دور دوم زنجان، طارم و خدابنده نیمهالکترونیکی است
هواشناسی هشدار داد؛ سرمازدگی در کمین باغات استان سمنان
وزارت نفت برای جمعآوری فاضلاب جزیره خارگ پای کار بیاید
سرریز فاضلاب شهرک صنعتی شماره ۲ اردبیل به قرهسو
خبر وزیر کشور از احداث ۱۶۰۰ کلاس درس در سیستان و بلوچستان
قدردانی علمای اهل سنت خراسان شمالی از عملیات «وعده صادق»
پهلودهی ۲۵۰۰ فروند شناور کانتینری در بندر شهید رجایی
قدردانی علمای برجسته اهلسنت از سپاه؛ دلِ جهان اسلام شاد شد
اختصاصی| حمایت جبهه ایستادگی ایران اسلامی زنجان از لیست شورای ائتلاف
رئیس دیوان عدالت اداری: قوه قضائیه استقلال وکلا را در هر زمان به رسمیت میشناسد
دستگیری اکرم لاهوری تروریست + جزئیات
لیست شورای ائتلاف برای انتخابات مجلس خبرگان و شورای اسلامی در همدان + اسامی
محکوم مالی فراری هنگام خروج غیرقانونی از کشور بازداشت شد + جزئیات
دغدغههای نخبگان خراسان جنوبی با نامزد انتخابات خبرگان رهبری + تصاویر
رئیسی: امیدواریم مجلس قوی برای پشتیبانی از مردم و کمک به دولت تشکیل شود
رونمایی از دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر(عج) زنجان/ "روشن شود جهانی؛ وقتی که تو بیایی"
تب تند رقابتهای انتخاباتی در اصفهان/ تشکیل ائتلاف بانوان و ائتلاف آبی نظرها را جلب کرد