میرنیوز
کیفیت؛ عامل تفاوت قیمت روغن زیتون
2021-11-24T09:39:12+03:30
فرهاد اکبری در گفت‌وگو با ایسنا، در رابطه با برگزاری دوره آموزشی ارزیابی حسی روغن زیتون در شهرستان طارم و با بیان اینکه برگزاری این دوره، یکی از نیازهای اساسی برای روغن زیتون است، اظهار کرد: با توجه به گران بودن آزمایش‌های بیوشیمی برای روغن زیتون، نمونه‌گیری از کارخانه برای تشخیص روغن زیتون خوب صرفه اقتصادی ندارد ولی علمی به نام علم ارزیابی روغن زیتون از طریق حس چشایی و بویایی وجود دارد که از این طریق در رابطه با کیفیت روغن زیتون قضاوت می‌شود.
وی افزود: در کشورهایی مانند اسپانیا و ایتالیا که میزان تولید زیتون بسیار بالایی دارند، ارزیابی حسی روغن زیتون مرسوم است و این روش علاوه بر کاربردی که برای کشاورزان در نحوه تولید روغن با کیفیت دارد، برای خریداران نیز در اینکه بتوانند روغن زیتون خوب را از هم تشخیص دهند نیز، موثر است.
این مسئول تصریح کرد: بسته‌بندی روغن زیتون در کل دنیا بر اساس رقم و کیفیت انجام می‌شود و قیمت روغن زیتون‌ها بر اساس کیفیت خیلی متفاوت است و برای اینکه خریدار بداند روغن زیتونی که دریافت می‌کند با کیفیت است یا نه نیازمند آموزش است تا از راه ارزیابی حسی این توانایی را داشته باشد.
اکبری در رابطه با اهداف ارائه آموزش ارزیابی حسی روغن زیتون، ادامه داد: برای افزایش کیفیت روغن زیتون تولیدی در شهرستان طارم توسط باغ‌داران عواملی مانند نحوه برداشت، زمان برداشت، زمان برداشت تا انتقال به کارخانه، دستگاه‌هایی که در فرآوری شرکت دارند و حتی نحوه نگه‌داری روغن پس از تولید خیلی تاثیرگذار است.
معاون فنی اداره جهادکشاورزی شهرستان طارم عنوان کرد: سعی داریم با برگزاری دوره آموزشی ارزیابی حسی روغن زیتون در شهرستان افرادی را به عنوان متخصص در این حوزه تربیت کنیم تا به عنوان تست پانل در راستای کیفیت‌سنجی روغن در کارخانه‌جات کار کنند و اگر با این کار بتوانیم کیفیت روغن در کارخانه دقت لازم را انجام دهیم و بسته‌بندی بر اساس کیفیت باشد، علاوه بر افزایش درآمد برای کشاورزان، با رقابتی کردن بحث کیفیت کارخانه‌ها، باغ‌داران نیز به دلیل تفاوت قیمت دقت‌های لازم را خواهند داشت.
وی با اشاره به برگزاری دوره آموزشی ارزیابی حسی روغن زیتون در این شهرستان، خاطرنشان کرد: دوره آموزشی ارزیابی حسی روغن زیتون با حضور یکی از مدرسان بین‌المللی از اسپانیا برگزار می‌شود و به افراد در پایان دوره در صورت قبولی در آزمون به دوره‌های تخصصی وارد خواهند شد.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز استانی-شهرستانها روغن زيتون طارم زنجان
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار استان ها
بوشهر پایلوت پژوهش اقتصادکرانه و پس‌کرانه شد
خبرنگاران مهر در اختتامیه جشنواره ۳۵ تئاتر کردستان تجلیل شدند
تولید انرژی برق در نیروگاه نکا از ۶.۷ میلیارد کیلووات گذشت
کاروان ترویج بهره وری ویژه الگوی کشت ملی به آذربایجان غربی رسید
محور اصلی طرح جامع زیارت باید مشهد و حرم امام رضا(ع) باشد
ساخت پروژه پل زیرگذر نواب چالوس ۶۰ درصد پیشرفت کرد
رزمایش مشترک نیروهای ویژه سپاه و ارتش آذربایجان در حال اجرا است
رزمایش مشترک نیروی‌های ویژه نیروی زمینی ایران و آذربایجان در حال برگزاری است
حوزه‌های علمیه به مناسبت ایام فاطمیه سه روز تعطیل شدند
استاندار جدید مازندران: برنامه‌محور و میدانی هستم؛ بکارگیری نیروهای معتدل و کاردان
ظلم ستیزی و تحقق عدالت پیام انقلاب اسلامی است
حراج گوشواره «کاپشن صورتی» برای کمک به مردم مظلوم غزه و لبنان
بسیج پاسدار ارزش های انقلابی است
شهادت یک مرزبان در مسیر خاش - زاهدان
استاندار جدید مازندران: برنامه محور و میدانی هستم؛ بکارگیری نیروهای معتدل و کاردان
هوای اهواز برای گروه‌های حساس ناسالم شد
مقابله با تهاجم فرهنگی دشمن نیازمند اقدام جهادی است
کنگره ۲۴ هزار شهید اصفهان احیاگر سبک زندگی شهدا است
استاندار جدید برنامه هایش را به مردم ارائه دهد
بسیجی عمل کردن لازمه پیشبرد اهداف انقلاب اسلامی است
رأی هیئت تطبیق ارومیه در مورد عزل شهردار ارومیه در هیئت حل اختلاف تأیید شد
ورود سامانه بارشی به خراسان رضوی پایان هفته جاری
تریلی حامل تجهیزات پزشکی قاچاق در «دشتستان» توقیف شد
تعطیلی ۵ واحد صنعتی به علت تخلفات زیست محیطی در میبد
ثبت‌نام اعتکاف رجبیه در حرم مطهر امام رضا(ع) آغاز شد
کمک به بخش خصوصی راهبردی مطمئن برای توسعه و اشتغالزایی است
استاندار با تفکیک استان کرمان به شمال و جنوب مخالف است
ایربریج چهارم فرودگاه مشهد به پیشرفت فیزیکی ۹۰ درصدی رسید
همه ظرفیت‌های استان سمنان در راستای توسعه به‌کارگیری می‌شود
استاندار مازندران: تفکر راهبردی بسیج منظومه فراحکمرانی است
