میرنیوز
طیبه شاهی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: روز جهانی غذا ۱۶ اکتبر همزمان با ۲۴ مهر ماه بوده که هر ساله توسط فائو و مطابق با مسائل روز دنیا و مشکلات غذا و سیاستهای پیش رو نامگذاری میشود؛ شعار روز جهانی غذا سال ۲۰۲۱ نیز با عنوان "رفتار ما آینده ما را میسازد "، است.
عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: توجه و دقت به تغذیه سالم انقدر اهمیت دارد که خداوند چندین بار در قرآن به آن تاکید فرموده "فَلْیَنْظُرِ الْإِنْسَانُ إِلَی طَعَامِهِ؛ انسان به آنچه میخورد تفکر کند".
شاهی با بیان اینکه بررسی غذای سالم از ابعاد مختلف نشان میدهد که تغذیه و علم مواد غذایی دارای اهمیت بسیار زیادی در زندگی افراد است، تصریح کرد: از بعد جسمی تغذیه خوب باعث کاهش خطرات ابتلا به بیماریهای ناشی از غذا و تقویت عملکرد بدن و ایجاد دفاع در برابر بیماریها میشود؛ بنابراین چنانچه افراد یک جامعهای بیمار باشند مسلما ناکارمدی آن جامعه را دربرخواهد داشت؛ به خصوص در حال حاضر، مشکل جهانی کووید ۱۹ اهمیت استفاده از غذاهای سالم و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن را بیشتر نشان میدهد.
وی افزود: از بعد روحی روانی نیز غذا سالم باعث احساس بهتر و تغذیه ناسالم زمینه را برای آسیبهای و بیماریهای روحی روانی از جمله افسردگی، استرس و اضطراب الزایمر را افزایش میدهد و از بعد اقتصادی نیز تغذیه ناسالم باعث بیماریها و هزینههای ناشی از آن میشود به طوری که بیماریهای ناشی از غذا با درگیر کردن سیستمهای مراقبت بهداشتی و آسیب رساندن به اقتصاد ملی، گردشگری و تجارت، مانع توسعه اقتصادی اجتماعی آن جامعه میشوند؛ از طرف دیگر در بخشهای غذایی بیش از یک میلیارد نفر در جهان مشغول به کار هستند که اهمیت اشتغال در این زمینه را بهتر نشان میدهد.
شاهی ادامه داد: طبق گزارش فائو، امروزه سیستمهای غذایی و غذاها، بی عدالتی و نابرابریهای عمیق در جامعه جهانی را اشکار میکند؛ سه میلیارد نفر در دنیا فاقد رژیم غذایی سالم هستند درصورتی که اضافه وزن و چاقی در جهان رو به افزایش است؛ از این رو سازمان غذا و خواربار جهانی از دولتها، بخش خصوصی، مردم، سازمانهای بین المللی و دانشگاهها میخواهد تا با توجه به افزایش جهانی تقاضا برای مواد غذایی قبل از هر عاملی برای کاهش ضایعات همکاری کنند.
وی افزود: نکته مهم تر اینکه آگاهی مردم در مورد سبک زندگی سالم به ویژه غذای سالم باید افزایش یابد؛ تا سال ۲۰۵۰ سیستمهای کشاورزی و غذایی باید بتواند غذای ۱۰ میلیارد نفر را تامین کند.
شاهی اظهار کرد: در ایران نیز متاسفانه از یک طرف ضایعات کشاورزی بیش از ۳۰ درصد بوده و سه درصد ضایعات غذایی و کشاورزی دنیا در ایران تولید میشود؛ از طرف دیگر بیماریهای غیر واگیر شامل دیابت، فشار خون، قلبی عروقی، اضافه وزن نیز در کشور ما در حال گسترش بوده که بخش قابل توجهی از آن مربوط به رژیمهای غذایی ناسالم است.
وی بیان کرد: از این رو نیازمند اقدامات و برنامههای پیشگیرانه و کنترل بیماریها هستیم چراکه در آینده نه چندان دور با مشکل سالمندی و به تبعات آن بیماریهای مختلف روبرو خواهیم بود و از طرفی؛ تولید بهتر، تغذیه بهتر، محیط بهتر و زندگی بهتر را به همراه خواهد داشت و با شناخت بهتر مواد غذایی و اثرات آن میتوان جسم و روح سالم تری داشت.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
اما و اگرهای ساماندهی دستفروشان در بیرجند
تداوم دستاندازیها به چشمه مرغک رونیز استهبان فارس
دستگیری ۸۹ قاچاقچی ارز و کالا در شهریار
کشف ۱۰۲ هزار لیتر سوخت قاچاق در سواحل عسلویه
مهاجرت یک میلیون بال پرنده تابستانگذران به مازندران
حمایت آیت الله نوری همدانی از پاسخ کوبنده ایران به اسرائیل
انتقام ایران پاسخی به خباثتهای رژیم صهیونیستی بود
دپوی چوب آلات برای قاچاقچیان ناامن خواهد بود
حملات سپاه ثابت کرد رژیم صهیونیستی مترسکی بیش نیست
جزئیات رقابتهای جهانی تکواندو در کیش
تجمع خیابانی مردم تبریز در حمایت از عملیات سپاه علیه اسرائیل
پیشبینی رگبار برف در ارتفاعات لرستان
توزیع ۶۰۰هزار تن نهادههای دامی بین دامداران لرستان
انتخابات دور دوم زنجان، طارم و خدابنده نیمهالکترونیکی است
هواشناسی هشدار داد؛ سرمازدگی در کمین باغات استان سمنان
وزارت نفت برای جمعآوری فاضلاب جزیره خارگ پای کار بیاید
سرریز فاضلاب شهرک صنعتی شماره ۲ اردبیل به قرهسو
خبر وزیر کشور از احداث ۱۶۰۰ کلاس درس در سیستان و بلوچستان
قدردانی علمای اهل سنت خراسان شمالی از عملیات «وعده صادق»
پهلودهی ۲۵۰۰ فروند شناور کانتینری در بندر شهید رجایی
قدردانی علمای برجسته اهلسنت از سپاه؛ دلِ جهان اسلام شاد شد
اختصاصی| حمایت جبهه ایستادگی ایران اسلامی زنجان از لیست شورای ائتلاف
رئیس دیوان عدالت اداری: قوه قضائیه استقلال وکلا را در هر زمان به رسمیت میشناسد
دستگیری اکرم لاهوری تروریست + جزئیات
لیست شورای ائتلاف برای انتخابات مجلس خبرگان و شورای اسلامی در همدان + اسامی
محکوم مالی فراری هنگام خروج غیرقانونی از کشور بازداشت شد + جزئیات
دغدغههای نخبگان خراسان جنوبی با نامزد انتخابات خبرگان رهبری + تصاویر
رئیسی: امیدواریم مجلس قوی برای پشتیبانی از مردم و کمک به دولت تشکیل شود
رونمایی از دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر(عج) زنجان/ "روشن شود جهانی؛ وقتی که تو بیایی"
تب تند رقابتهای انتخاباتی در اصفهان/ تشکیل ائتلاف بانوان و ائتلاف آبی نظرها را جلب کرد