میرنیوز
مصطفی مریدی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: موسیر ایرانی از گیاهان اندمیک کشور است که به لحاظ خواص و مصارف خوراکی نزدیکترین گونه به سیر محسوب شده و در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی در تهیه چاشنی، ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده میشود.
وی عنوان کرد: موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتیاکسیدان، فلاونوئیدهایی مانند کورستین، ویتامین A، C و مواد معدنی مهم ازجمله گوگرد، پتاسیم و منگنز است.
مریدی ادامه داد: موسیر گیاهی از خانواده سیراست که ریشه آن پیاز مانند و برگهای آن باریک با گلهایی بنفش رنگ است، بهعنوان گل زینتی از گل این گیاه استفاده میشود.
این کارشناس گیاهپزشکی عنوان کرد: موسیر ۴۰ گونه مختلف دارد و دارای طعمی شبیه سیر و تلخی کمتری نسبت به آن است.
وی تصریح کرد: موسیر مانند سیر و پیاز خاصیت آنتیاکسیدانی، رقیقتر کردن خون یا خواص آنتی باکتریالی دارد اما مواد معدنی و ویتامینهای موجود در آنها با هم متفاوت است یکیاز ویژگیهای بارز موسیر بو ندادن دهان پس از مصرف آن است.
مریدی بیان کرد: سیر و موسیر هر دو خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود گوگرد دارند، موسیر به شکل پیازی تقریبا درشت از ریشه این گیاه که در زیر خاک بزرگ شده است در میآید و همراه محصولات و فرآوردههای مختلفی به کار میرود.
این کارشناس گیاهپزشکی با اشاره به خواص و فواید موسیر، عنوان کرد: ویتامینها و مواد معدنی موجود در موسیر باعث سلامت زنان باردار و رشد طبیعی جنین میشود، همچنین فولات موجود در موسیر از نقایص سیستم عصبی جنین جلو گیری میکند.
وی ادامه داد: ویتامینهای C، A، فسفر و منیزیم موجود در موسیر برای سلامت استخوان و بهبود رشد نوزادان و کودکان ضروری است.
مریدی افزود: مصرف موسیر به دلیل کاهش ذخیره چربی در بدن باعث لاغری و کاهش وزن افراد میشود.
این کارشناس گیاه پزشکی عنوان کرد: موسیر حاوی ترکیبات گوگردی فراوان است که دارای خواص ضد باکتری هستند و مانند آنتیبیوتیک طبیعی برای درمان سرماخوردگی، آنفلوآنزا، تب و برونشیت عمل میکنند، همچنین گل آن یک آنتی هیستامین طبیعی برای درمان حساسیت است.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
اما و اگرهای ساماندهی دستفروشان در بیرجند
تداوم دستاندازیها به چشمه مرغک رونیز استهبان فارس
دستگیری ۸۹ قاچاقچی ارز و کالا در شهریار
کشف ۱۰۲ هزار لیتر سوخت قاچاق در سواحل عسلویه
مهاجرت یک میلیون بال پرنده تابستانگذران به مازندران
حمایت آیت الله نوری همدانی از پاسخ کوبنده ایران به اسرائیل
انتقام ایران پاسخی به خباثتهای رژیم صهیونیستی بود
دپوی چوب آلات برای قاچاقچیان ناامن خواهد بود
حملات سپاه ثابت کرد رژیم صهیونیستی مترسکی بیش نیست
جزئیات رقابتهای جهانی تکواندو در کیش
تجمع خیابانی مردم تبریز در حمایت از عملیات سپاه علیه اسرائیل
پیشبینی رگبار برف در ارتفاعات لرستان
توزیع ۶۰۰هزار تن نهادههای دامی بین دامداران لرستان
انتخابات دور دوم زنجان، طارم و خدابنده نیمهالکترونیکی است
هواشناسی هشدار داد؛ سرمازدگی در کمین باغات استان سمنان
وزارت نفت برای جمعآوری فاضلاب جزیره خارگ پای کار بیاید
سرریز فاضلاب شهرک صنعتی شماره ۲ اردبیل به قرهسو
خبر وزیر کشور از احداث ۱۶۰۰ کلاس درس در سیستان و بلوچستان
قدردانی علمای اهل سنت خراسان شمالی از عملیات «وعده صادق»
پهلودهی ۲۵۰۰ فروند شناور کانتینری در بندر شهید رجایی
قدردانی علمای برجسته اهلسنت از سپاه؛ دلِ جهان اسلام شاد شد
اختصاصی| حمایت جبهه ایستادگی ایران اسلامی زنجان از لیست شورای ائتلاف
رئیس دیوان عدالت اداری: قوه قضائیه استقلال وکلا را در هر زمان به رسمیت میشناسد
دستگیری اکرم لاهوری تروریست + جزئیات
لیست شورای ائتلاف برای انتخابات مجلس خبرگان و شورای اسلامی در همدان + اسامی
محکوم مالی فراری هنگام خروج غیرقانونی از کشور بازداشت شد + جزئیات
دغدغههای نخبگان خراسان جنوبی با نامزد انتخابات خبرگان رهبری + تصاویر
رئیسی: امیدواریم مجلس قوی برای پشتیبانی از مردم و کمک به دولت تشکیل شود
رونمایی از دیوارنگاره جدید میدان ولیعصر(عج) زنجان/ "روشن شود جهانی؛ وقتی که تو بیایی"
تب تند رقابتهای انتخاباتی در اصفهان/ تشکیل ائتلاف بانوان و ائتلاف آبی نظرها را جلب کرد