میرنیوز
چغندرقند و موارد استفاده دارویی از آن
2021-04-28T12:29:00+04:30
شهلا احمدی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اینکه چغندر قند یک سبزی ریشه‌ای محبوب است که در بسیاری از غذاهای جهان از آن استفاده می‌شود، اظهار کرد: چغندر قند غنی از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید است که برخی از آنها دارای خواص دارویی بوده و علاوه‌بر این‌ها، این سبزی بسیار خوش طعم است و به راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی جا داد.
وی با اشاره به اینکه چغندر قند حاوی ارزش غذایی بالا اما بسیار کم کالری است، افزود: این سبزی بسیار کم کالری است، اما غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمندی است که بدن ما به آنها احتیاج دارد، در واقع آنها تقریبا حاوی تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که شما نیاز دارید.
احمدی با اشاره به اینکه چغندر قند حاوی کالری، پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین ث، فولات، ویتامین ب۶، منیزیم، پتاسیم، فسفر، منگنز و آهن است، افزود: چغندر قند همچنین حاوی نیترات‌های غیر آلی و رنگدانه‌هاست که هر دو از ترکیبات گیاهی مفید برای سلامتی هستند.
این عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به خاصیت چغندر قنر در کمک به کنترل فشار خون بالا، عنوان کرد: بیماری‌های قلبی مانند حملات قلبی، نارسایی قلبی و سکته مغزی از شایع‌ترین علل مرگ در سراسر جهان هستند که فشار خون بالا یکی‌از عوامل زمینه‌ساز اینگونه بیماری‌هاست.
وی عنوان کرد: سطح نیترات خون حدود شش ساعت پس از خوردن این سبزی افزایش می‌یابد، بنابراین چغندرها فقط اثر موقت دارند و مصرف منظم آن برای کاهش فشار خون ضروری است.
احمدی با اشاره به اینکه چغندر قند به کاهش التهاب کمک می‌کند، عنوان کرد: التهاب مزمن یکی‌از عوامل ایجاد بیماری‌هایی مانند چاقی، بیماری‌های قلبی، کبد و سرطان است که چغندرها دارای رنگدانه‌هایی به نام بتالین هستند که ممکن است به طور بالقوه خواص ضد التهابی داشته باشند.
این عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان ادامه داد: چغندر قند حاوی مقادیر زیادی فیبر بوده، که از مهم‌ترین موادی است که باید در رژیم غذایی روزانه ما وجود داشته باشد و در کنار خواص زیادی که دارد برای هضم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز مفید است.
وی افزود: عملکرد ذهنی انسان به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می‌یابد، برای برخی از افراد این کاهش عملکرد قابل توجه است و ممکن است منجر به ابتلا به بیماری‌هایی مانند زوال عقل شود.
احمدی تصریح کرد: کاهش جریان خون و اکسیژن‌رسانی به مغز ممکن است به این کاهش عملکرد کمک کند، که نیترات موجود در چغندر قند ممکن است باعث تقویت رگ‌های خونی و افزایش جریان خون به مغز شود.
این عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به خاصیت ضدسرطانی چغندر قند، عنوان کرد: وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و طبیعت ضد التهابی چغندرها باعث توانایی این سبزی در جلوگیری از سرطان می‌شود، مطالعات نشان داده‌اند عصاره چغندر قند، تقسیم و رشد سلول‌های تومور در حیوانات را کاهش می‌دهد.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز استانی-علمی و آموزشی چغندرقند خواص درمانی ايسنا چاقی احمدی آهن زوال عقل کبد فسفر سرطان ویتامین ث پتاسیم منیزیم
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار استان ها
دفترمقام معظم رهبری در قم از تلاش‌های هیئت خادم الرضا(ع)تقدیر کرد
وزیر کشور: سرمایه گذاری داخلی و خارجی مولفه‌ای مهم برای توسعه است
مسمومیت ۱۲ نفر با گاز مونوکسیدکربن در استان مرکزی
مازندران مهد ورزش است؛ کسب ۲۸۰ مدال در سال جاری
وزیر کشور: سرمایه گذاری داخلی و خارجی مولفه ای مهم برای توسعه است
اقدامات دشمنان خیال باطل است
مردم و مومنان نقش ویژه ای در مملکت داری پیامبر(ص) داشتند
صدورحکم بین‌المللی علیه سران صهیونیست آرزوی چندین ساله بشریت بود
دستور دستگیری سران رژیم صهیونیستی شکست مفتضحانه آنها است
کشف لاشه یک قلاده پلنگ در سمنان؛ محیط زیست تائید کرد
فرهنگ بسیج نسخه شفابخشی برای حل مشکلات و پیشرفت کشور
هر کسی با تلاش شبانه‌روزی مشکلی از مردم را برطرف کند بسیجی است
دستور دستگیری سران رژیم صهیونیستی شکست مفتضحانه آنهاست
بسیج فراتر از تفکرات و گرایش‌های جناحی در ایران است
ریشه گرانی‌های بی‌ضابطه بررسی شود
ناکامی آدم ربایان در کرمانشاه با هوشیاری اپراتور پلیس
امام جمعه قزوین: اعضای باندهای فساد نباید در قزوین مسئولیت بگیرند
ادامه انسداد جاده کرج- چالوس تا ۱۰ آذرماه
پاسخ قاطع به قطعنامه ضد ایرانی شورای حکام ضروری است
ضرورت شکل‌گیری هرچه بیشتر حلقه‌های صالحین بسیج در سرزمین آفتاب
امام جمعه شیراز: خواستار تحقق انتظارات رهبر انقلاب از دولت چهاردهم هستیم
دولت توجه ویژه به سفره و معیشت مردم داشته باشد
امام جمعه رشت: رژیم صهیونیستی رو به اضمحلال است
امام جمعه اصفهان: ایثار شهدا الگویی برای جوانان نسل جدید است
امام جمعه اهواز: کمک به مردم غزه و لبنان باید تداوم یابد
فرهنگ بسیج از مرزهای ایران به سراسر جهان رسیده است
خداحافظی آیت الله اسلامی از امامت جمعه تاکستان
حادثه رانندگی در محور دامغان_فولاد محله جان یک نفر را گرفت
صدور حکم بازداشت نتانیاهو در دادگاه «لاهه» اقدامی بجا بود
انفجار منزل مسکونی در رشت ۶ مصدوم بر جا گذاشت
