میرنیوز
راه‌اندازی یک کسب‌وکار به شیرینی باقلوای قزوین
2021-04-20T15:32:33+04:30
سید احمد نیک‌عهد در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه از سال ۱۳۵۰ در صنعت و در عرصه مدیریت و کارآفرینی فعالیت دارد، اظهار کرد: از سال ۹۱ تصمیم گرفتم در زمینه تولید باقلوا فعالیت کنم، به همین منظور ۱۸ ماه مطالعه، تحقیق، بررسی، کار آزمایشی و نظرسنجی از صاحبان با تجربه این حرفه را در دستور کار قرار دادم.
وی ادامه داد: سال ۹۳ مجوز کسب و کار خانگی این حرفه را گرفتیم اما قبل از اینکه رسماً وارد بازار شویم مجوز بهداشتی و سیب سلامت را اخذ کرده و از ابتدای سال ۹۴ رسماً وارد بازار شدیم علت دریافت علامت سیب سبز برای این بود تا جامعه اطمینان بیشتری نسبت به محصول پیدا کند.
این کارآفرین بیان کرد: در حال حاضر ۱۶ نفر در کارگاه تولیدی باقلوا فعالیت دارند که عمدتاً اعضای خانواده من شامل پسران، دختران، عروس‌ها و دامادهایم هستند و به غیر از آنان هفت نفر نیروی فعال دیگر داریم.
باقوای قزوین منحصر به فرد است
وی خاطرنشان کرد: باقلوا و شیرینی سنتی میراث مردم قزوین است و باقلوا را نمی‌توانیم با هیچ شیرینی دیگری مقایسه کنیم؛ وقتی باقلوا را برای کشورهای مختلف دنیا ارسال می‌کردیم مجدداً درخواست ارسال داشتند چون کیفیت باعث درخواست مجدد می‌شود.
نیک‌عهد تصریح کرد: باقلوای قزوین شیرینی بسیار خاصی است که برای سلامتی مفید است؛ روغن جامد استفاده شده در این شیرینی بسیار اندک بوده و به‌دلیل استفاده از مغزها مانند بادام و پسته چربی غیراشباع دارد.
وی بیان کرد: سوهان قم و گز اصفهان به دنیا معرفی شده است ولی در قزوین توجهی به ظرفیت شیرینی‌های سنتی به‌ویژه باقلوا نشده است. از ابتدای سال ۱۴۰۰ برنامه‌ای پنج ساله برای ورود به بازارهای جهانی ترسیم کرده‌ایم و تلاش داریم فعالیت خود را به‌صورت رسمی در بازارهای جهانی آغاز کنیم.
این کارآفرین تشریح کرد: از همراهی مسئولین تشکر می‌کنم و طی این مدت چندین نفر را برای فعالیت در عرصه مشاغل خانگی تشویق کردم؛ در قزوین زمینه فعالیت در عرصه شیرینی‌های سنتی وجود دارد و این بخش می‌تواند اشتغال‌زایی خوبی را به همراه داشته باشد، اگر مسئولین استانی و ملی کمک کنند با حمایت از این رشته هزاران خانواده مشغول به کار خواهند شد که طرح ملی توسعه مشاغل خانگی می‌تواند به این امر کمک کند.
وی اظهار کرد: به‌جای حرف باید در عمل به تولید توجه داشته باشیم؛ در کشور ما بروکراسی اداری یکی از موانع تولید به شمار می‌رود و این در حالی است که در کشورهای پیشرفته، کارآفرین کفش آهنین بر پا نمی‌کند بلکه خدمات اداری در محل کار به کارآفرینان ارائه می‌شود.
ایجاد اشتغال «جهاد» است
نیک‌عهد با بیان اینکه امروزه ایجاد اشتغال یک «جهاد» است، بیان کرد: در سال‌های نخست پیروزی انقلاب اسلامی و در جنگ تحمیلی مقابل دشمنان ایستادگی کردیم؛ امروز نیز ایجاد شغل به‌منزله دفاع در خاکریزهای اقتصادی است و کارآفرینان می‌توانند نقش‌آفرینی خوبی در این عرصه داشته باشند تا اثر تحریم را خنثی کنند.
وی در خصوص فروش محصول خود بیان کرد: یک تولیدکننده وقتی کالای باکیفیت تولید کند مسلماً برای فروش نیز مشکل نخواهد داشت امروزه کیفیت به این معناست که مشتری از خرید خود لذت ببرد و این امر با کالای با کیفیت، بسته‌بندی مناسب، قیمت مناسب و فروتنی فروشنده محقق خواهد شد.
این کارآفرین در پایان گفت: اگر تولیدکننده به این نتیجه برسد که مشتری مانند اکسیژن است و حیاتش در گرو اوست در برخورد خود با مشتری تجدیدنظر خواهد کرد.
به گزارش ایسنا، این مصاحبه در راستای اجرای طرح ملی توسعه مشاغل خانگی و معرفی پیشرانان توانمند استان صورت پذیرفت. کارفرمای این طرح ملی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی بوده و جهاددانشگاهی مجری این طرح است؛ علاقه‌مندان می‌توانند جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات تکمیلی به سایت www.inhb.ir مراجعه کنند.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز استانی-اقتصادی طرح ملی توسعه مشاغل خانگی شیرینی سنتی قزوین کارآفرینی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار استان ها
تصادف در اتوبان کرج- قزوین دو فوتی و دو مصدوم بر جا گذاشت
نیم ضریح حرم حضرت علی (ع) در البرز رونمایی شد
ماموریت ناوگروه ۸۶ نقطه عطف تاریخ دریایی جمهوری اسلامی است
ترافیک در برخی نقاط آزادراهی البرز سنگین است
۲ شهید گمنام در رشت تشییع و خاکسپاری می شوند
تصادف تریلی و اتوبوس در محور گرمسار_آرادان/ ۲۰ نفر مصدوم شدند
تصویربرداری از یک قلاده «گربه پالاس» در «تنگه واشی» فیروزکوه
شهر زنجان سومین مرکز سرد کشور ثبت شد
استان کرمان مملو از فرصت‌های خوب برای رشد و توسعه است
کلنگ زنی مزرعه پنل خورشیدی در گمیشان
برگزاری راهپیمایی جمعه‌های خشم در سراسر خوزستان
برخورد کامیون حمل شیر و پراید در خراسان شمالی۲ مجروح داشت
۲ شهید گمنام در رشت تشییع و خاکسپاری می شود
وزیر میراث فرهنگی: توسعه زیرساخت های گردشگری؛ «بوموسی» قطب گردشگری داخلی می شود
تردد در راه های مازندران روان است
برنامه‌های هشتاد و هفتمین سالگرد شهادت آیت‌الله مدرس تشریح شد
مقرّ «کنفدراسیون کبدی آسیا» در ایران افتتاح می‌شود
زیرگذر حرم مطهر رضوی تبدیل به رواق‌های موضوعی می‌شود
املش لرزید
وزیر میراث فرهنگی: سهم پایین ایران از گردشگری؛ فقط ۴۰ درصد آثار باستانی ثبت شده است
قدرت جبهه مقاومت سبب شکست صهیونیستها و آتش بس در لبنان شد
صادرات نفت و میعانات گازی تداوم می یابد/ توان بارگیری روزانه ۲۰۰ هزار بشکه نفت در شمال
اعتکاف کانون تربیت نسل جهادی و احیا کننده مساجد است
اختلاف مسوولان رژیم صهیونیستی با آمریکا سبب آتش بس در لبنان شد
صادرات نفت و میعانات گازی تداوم می یابد؛ توان بارگیری روزانه ۲۰۰ هزار بشکه نفت در شمال
تبدیل ایران به هاب انرژی؛ سوآپ نفتی احیا می شود
تکلیف «هاشمی» به مدیران حوزه کشاورزی برای تدوین برنامه ۶ ماهه
دستگیری یک عضو شورای شهر گلستان؛ ۲کارمند شهرداری و ۲ دلال هم بازداشت شدند
تصویب منطقه گردشگری سبب جهش در کلاردشت می شود
ارسال کمک‌های مردمی توسط آستان قدس رضوی به مردم مظلوم لبنان
