میرنیوز
چگونه از مسمومیت با قارچ در امان بمانیم؟
2021-03-29T13:17:40+04:30
معاون فنی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز در خصوص اینکه چگونه می‌توان از مسمومیت با قارچ سمی در امان ماند، گفت: حتی افراد متخصص هم بدون نظر آزمایشگاه نمی توانند از روی ظاهر یا مزه قارچ بگویند کدامیک از قارچ‌های وحشی خوراکی و کدامیک سمی است.
به گزارش ایسنا به نقل از سایت علوم پزشکی شیراز، دکتر محمدرضا کریمی خاطرنشان کرد: تنها آزمایشگاه های ویژه قادر به تشخیص قارچ‌های سمی از غیرسمی است و هیچ آزمایشی وجود ندارد که یک فرد عادی بتواند با انجام ان از خوراکی بودن این گیاه، اطمینان کسب کند.
علایم مسمومیت با قارچ چیست؟
کریمی گفت: علایم زودرس شامل تهوع و استفراغ، اسهال و شکم درد و تعریق است که گاهی علایم مغزی مانند توهم، خواب آلودگی، تشنج و یا بی قراری با آن همراه می شود. این علایم اغلب ۴ تا ۲۴ ساعت بعد از خوردن قارچ ظاهر می شود.
این پزشک مسئول در علوم پزشکی شیراز اضافه کرد: علائم دیررس مسمومیت با قارچ شامل علایم کبدی، کلیوی یا آسیب های مغزی است که امکان دارد طی روزها یا هفته ها بعد از مصرف این گیاه در فرد ظاهر شوند.
اگر به مسمومیت با قارچ مشکوک شدیم چه کنیم؟
کریمی در خصوص اقداماتی که در صورت مواجهه با مسمومیت ناشی از قارچ باید انجام داد، گفت: اولین و مهمترین اقدام، انتقال سریع فرد مسموم به یک بیمارستان و مرکز درمانی است.
او ادامه داد: در این حالت به هیچ عنوان نباید جلوی تخلیه معده فرد مسموم را گرفت، از طرفی گاهی لازم است فرد مسموم را مجبور به استفراغ و تخلیه معده کرد تا قارچ های سمی باقی مانده خارج شود تا مانع ورود سم بیشتری به سیستم گوارش و خون فرد شویم.
در بیمارستان به فرد مسموم شده با قارچ چه خدماتی ارائه می شود؟
معاون فنی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: در مراکز درمانی فشارخون، ضربان قلب و دمای بدن فرد مسموم کنترل خواهد شد و ممکن است برای تخلیه معده و روده از قارچ های باقی مانده، مواد مسهل با یا بدون موادی که تهوع ایجاد می‌کند، برای فرد مسموم تجویز شود.
کریمی ادامه داد: ممکن است به فرد مسموم موادی خورانده شود که به سموم موجود در روده متصل شده و در دفع سریع تر مواد سمی و جلوگیری از جذب بیشتر آنها به بدن، کمک کنند.
او خاطرنشان کرد که در طول مدت بستری بودن در بیمارستان، بیمار به دلیل عوارض شدید مسمومیت با قارچ مانند تشنج، نارسایی کبد و کلیه تحت مراقبت تخصصی قرار خواهد داشت.
چگونه با قارچ ها مسموم نشویم؟
کریمی در پاسخ به این پرسش که راه جلوگیری از مسمومیت با قارچ چیست؟ گفت: قطعا باید از چیدن، خریدن و خوردن قارچ های روییده شده در طبیعت و کوه و دشت پرهیز و تنها از قارچ های خوراکی پرورش یافته در کارخانه های معتبر استفاده کرد.
او ادامه داد: توجه داشته باشیم که پختن، آب پز کردن یا کباب کردن قارچ های وحشی طبیعت، سم آنها را از بین نمی برد و تنها راه پیشگیری از مسمومیت با قارچ های وحشی پرهیز از مصرف این قارچ ها است.
کریمی با تاکید براینکه سم قارچ پادزهر ندارد و تنها باید از ورود آن به بدن جلوگیری کرد، گفت: قارچ های پرورش یافته در کارخانه را تنها تا دو روز بعد از چیده شدن باید مصرف کرد.
این مقام مسئول در دانشگاه علوم پزشکی شیراز تاکید کرد که به دلیل وجود حشرات و باکتری های بیماری زا، قارچ ها را قبل از مصرف باید به خوبی شست و به طور کامل پخت و سپس استفاده کرد.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز استانی-اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی شیراز قارچ سمی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار استان ها
بی عملی کشورهای عربی سبب سلطه اسرائیل بر منطقه می شود
مردم کرمان میزبان ۱۰ شهید گمنام در ایام فاطمیه
گیلان میزبان ۶ شهید گمنام می‌شود
کشف ۱۵ تن برنج تاریخ گذشته در اهواز
نظام شورایی عامل تحقق مردم سالاری دینی در کشور است
شناسایی و برخورد با عوامل مراکز غیرمجاز سقط جنین در استان تهران
اولین جلسه دادگاه «رضایت خودرو طراوت نوین» چگونه گذشت؟
رفع فیلترینگ در دستور کار است
۴ لنج حامل کالای قاچاق در استان بوشهر توقیف شد
تله‌های زنده گیری هوبره بلای جان گونه‌های ارزشمند حیات وحش
آلودگی هوای ۶ شهر خوزستان برای گروه های حساس
۸۰۰ جهیزیه به مناسبت هفته گرامیداشت بسیج در کردستان توزیع شد
۸ دستگاه خودروی شوتی حامل سوخت قاچاق در نهبندان توقیف شد
تردد بیش از ۶ میلیون نفر طی سال جاری در مرز مهران
نزدیکی به قرآن و سیره پیامبر اسلام رمز پیروزی بر دشمنان است
استاندار قم: فرونشست زمین در برخی نقاط قم ایجاد شده است
فرمانداری که به خبرنگار توهین می کند باید عزل شود
اصلاح سیاست ارزی برای حمایت از صنعتگران
دستگیری ۳ شرور مسلح در عملیات ویژه پلیس ایرانشهر
سرپرست فرمانداری بندر انزلی معرفی شد
سانحه برای خودروی استاندار/ حال عمومی مهدی زندیه وکیلی خوب است
سمنان میزبان اجلاس سراسری نماز دانش‌آموزی کشور شد
اولین مزرعه کشت حفاظتی در شهرستان زارچ ایجاد شد
انجام ۳ عملیات مردم یاری پایگاه هوانیروز کرمانشاه در هفته گذشته
شهرکرد سردترین نقطه در کشور
ترافیک سنگین در جاده های البرز/ جاده کرج - چالوس بسته است
امام جمعه اصفهان: مشخص نبودن حد وقف در اصفهان چالش جدی است
امام جمعه خرم‌آباد: جذب نیروی بدون ضابطه در ادارات جرم انگاری شود
مهرواره «بانور» برای توانمندسازی بانوان کنشگر رسانه برگزار می شود
ضرورت افزایش بودجه استان یزد با توجه به سهم پررنگ یزد در اشتغال کشور
