میرنیوز
کلید مقابله با حساسیت غذایی در بروکلی و توت فرنگی پیدا شد
2024-12-22T14:02:55+03:30
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، این کشف زمینه را برای توسعه یک درمان طبیعی فراهم می کند.
رنگدانه هایی که در ترکیبات طبیعی موجود در میوه ها، سبزیجات، گیاهان و برگ ها وجود دارد چند مزیت دارویی دارند. تحقیقات نشان داده احتمالا رنگدانه ها با فراموشی مقابله می کنند، ویژگی های ضد پیری دارند و به تولید نان مناسب افراد مبتلا به دیابت کمک می کنند.
اکنون پژوهش جدید محققان دانشگاه توکیو حاکی از آن است که یک رنگدانه خاص به نام «کامفرول» (kaempferol) می تواند با تاثیرگذاری روی سیستم ایمنی بدن، واکنش آلرژی (از جمله حساسیت به مواد غذایی) را با تاثیرگذاری روی سیستم ایمنی بدن کاهش دهد.
این درحالی است که حساسیت به مواد خوراکی به تب، اگزما، آسم منجر می شود.
در روده انسان زیرمجموعه ای از سلو های ارائه دهنده آنتی ژن به نام سلول های دندریتیک(dendritic cells) وجود دارند که واکنش ایمنی حیاتی برای ایجاد حساسیت غذایی را تحریک می کنند. آنتی ژن ها سلول ها یا APC ها آنتی ژن ها(مواد خارجی که واکنش سیستم ایمنی را تحریک می کنند) را به سلول های تی ارائه می کنند تا آنها را فعال کنند. سلول های دندریتیک نوعی آنزیم به نام رتینالدهید دهیدروژناز ۲ (RALDH۲) تولید می کنند که ماده شیمیایی شبکیه مشتق شده از ویتامین A را به رتینوئیک اسید تبدیل می کند. سپس رتینوئیک اسید باعث ایجاد سلول های T تنظیمی (T-regs) می شود، سلول های ایمنی که پاسخ آلرژیک بدن را سرکوب می کنند.
در تحقیق جدید محققان حدود ۴۰ نوع رنگدانه مختلف را بررسی کردند تا مشخص شود واکنش ها و کارآمدی RALDH۲ در سلول های دندریتیک افزایش یافته است یا خیر. آنها متوجه شدند کامفرول تاثیرگذارترین رنگدانه در این زمینه است.
کامفرول به میزان انبوه در چای، حبوباب، بروکلی، سیب و توت فرنگی یافت می شود.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز تحقیقات علمی آلرژی غذایی مواد غذایی اکتشافات علمی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
تایید ۱۸ رئیس دانشگاه در شورای عالی انقلاب فرهنگی
وزارت بهداشت: ماسک بزنید
اروپا ۷ کارخانه هوش مصنوعی راه اندازی می کند
مدیریت و تامین مالی در دو حوزه پرورش میگو و ماهی در قفس عملیاتی شد
راه‌اندازی دوره‌های آموزشی کوتاه‌مدت با هدف رفع نیازهای صنعت
بنیاد ملی نخبگان به دنبال ایجاد فرصت‌های برابر برای بانوان نخبه است
گازگرفتگی ۱۱۳ نفر در تهران
رئیس پژوهشگاه ارتباطات و فناوری اطلاعات منصوب شد
سجاد رجبی دبیر اجرایی رویداد اینوتکس ۲۰۲۵ شد
راه‌اندازی انجمن هوش مصنوعی در دانشگاه‌های علوم پزشکی
کوله پشتی که بار کاربر را سبک می کند
افزایش ۲ برابری تعداد مدیران عامل زن در شرکت‌های دانش‌بنیان
شایع‌ترین دردها کدامند؟
توضیحات وزارت بهداشت در خصوص حادثه بیمارستان نگاه + مستندات
نامه رییس سازمان غذا و دارو برای پرداخت بدهی بیمارستان‌ها به شرکت‌های پخش دارو
جزئیات حوادث عجیب در ۳ بیمارستان کشور از زبان سخنگوی کمیسیون بهداشت
افزایش دو برابری تعداد مدیران عامل زن در شرکت‌های دانش‌بنیان
اختصاص مبالغی برای احداث خوابگاه و تغذیه دانشجویی به دانشگاه‌ها
وام ودیعه مسکن متاهلی دانشجویان به محض تامین اعتبار پرداخت می شود
علت حادثه رخ داده در بیمارستان چشم پزشکی چه بود؟
بررسی سند الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت توسط ۲۰۰ استاد حوزوی
سبدفروشی مکمل همراه دارو قابل قبول نیست
آسیب دیدگان اجتماعی بیمه سلامت می شوند
رییس پژوهشگاه ارتباطات و فناوری اطلاعات منصوب شد
تولید گلوکز پوشینه‌دار برای افزایش بهره‌وری دام‌های شیری
۲ انتصاب در وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات
مهلت ثبت‌نام در سی و دومین جشنواره دانشجوی نمونه تمدید شد
۳۰ الی ۵۰ درصد هزینه‌های درمان از جیب مردم پرداخت می‌شود
شیوه ارسال پیامک با اینترنت ماهواره‌ای در گوگل مسیجز
مکمل‌های ورزشی قاچاق عامل تهدید هستند
