میرنیوز
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، غذاهای فوق فرآوری شده دارای مقدار زیادی مواد افزودنی و ناسالم مانند شکر، نمک، چربی، رنگهای مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند. به عنوان مثال میتوان به وعدههای غذایی منجمد، نوشابهها، هات داگ و غذاهای سرد، فست فود، کلوچههای بسته بندی شده، کیکها و تنقلات شور اشاره کرد.
این غذاها با افزایش خطر بیماری قلبی، سندرم متابولیک و چاقی مرتبط هستند.
اکنون، دانشمندان در برزیل آنها را با خطر بیشتر کاهش قدرت مغز مرتبط کرده اند.
«ناتالیا گومز گونکالز»، محقق ارشد این مطالعه از دانشگاه سائوپائولو، میگوید: «زوال شناختی میتواند نتیجه ضایعات رگهای ریز در مغز، کاهش حجم مغز یا حتی التهاب سیستمیک ناشی از مصرف غذاهای فوقالعاده فرآوریشده باشد».
گونکالز گفت: «انتخاب رژیم غذایی یک روش قدرتمند برای کمک به عملکرد سالم مغز است.»
وی گفت: «میانسالی دوره مهمی از زندگی برای اتخاذ اقدامات پیشگیرانه از طریق تغییرات شیوه زندگی است، زیرا انتخابهایی که در این سن انجام میدهیم بر سالهای بعدتر ما تأثیر میگذارد.»
وی در ادامه افزود: «این بدان معنا نیست که حتی اگر افراد مسن شیوه زندگی سالمتری را اتخاذ کنند، نتیجه نمیگیرند.»
برای این مطالعه، محققان دادههای مربوط به حدود ۱۱۰۰۰ زن و مرد را با میانگین سنی ۵۲ سال جمع آوری کردند.
گونکالز گفت: «در طول یک دوره پیگیری متوسط هشت ساله، شرکت کنندگانی که بیش از ۲۰ درصد از کالریهای روزانه شأن را از غذاهای فوق فرآوری شده دریافت میکردند، ۲۸ درصد زوال شناختی کلی شأن سریعتر بود و کاهش عملکرد اجرایی شأن هم ۲۵ درصد سریعتر بود. این ارتباط برای بزرگسالان ۳۵ تا ۵۹ ساله در مقایسه با بزرگسالان مسنتر از ۵۹ سال قویتر بود.»
به گفته گونکالز، «عملکرد اجرایی مربوط به توانایی ما در برنامه ریزی و اجرای اهداف است و شناخت کلی ترکیبی از همه حوزههای شناختی از جمله عملکرد اجرایی، تسلط کلامی و حافظه است. بنابراین کاهش عملکرد شناختی میتواند در کارهای روزمره ما اختلال ایجاد کند.»
برای تأیید اینکه آیا مصرف زیاد غذاهای فوق العاده فراوری شده واقعاً به طور مستقیم به مغز آسیب میرساند، مطالعه بیشتری لازم است.
منبع : خبرگزاری مهر
اعضای شورای راهبری هوش مصنوعی معرفی شدند/ایجاد زیر ساخت هوش مصنوعی در دستور کار ۱۰ نهاد
آتشسوزی جنگلی موجب رشد حیات دریایی میشود!
استرس کاری ریسک بیماری قلبی را در مردان افزایش می دهد
۲.۵ میلیون ایرانی در اهدای خون مشارکت دارند
چین در شرق تهران بیمارستان هوشمند احداث می کند
راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور
وزارت بهداشت برای اولین بار سرایدار استخدام میکند
زمان اخذ رأی در انتخابات نظام پرستاری افزایش یافت
هوای آلوده و افزایش ریسک سرطان سینه/ درمان سوءهاضمه با زردچوبه
بیماری هزارچهره را جدی بگیریم/ عوارض بیماری سلیاک
اهمیت تولید محصولات غذایی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک
نشست چالشهای زنجیره تأمین دارو در ایران برگزار میشود
چگونه از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنیم
خرید اعتباری محصولات پتروشیمی به نفع صنعت دارو است
چه کسانی پرونده الکترونیک سلامت دارند
بررسی راهکارهای ورود ایران به بازار دارویی اوراسیا
جامعه پزشکی باید تخصص را همراه تعهد حرفهای داشته باشد
هفته دفاع مقدس فرصتی برای انتقال مفاهیم بهداری رزمی
نشست چالش های قیمت گذاری دارو برگزار میشود
دانش آموز بدون صبحانه مدرسه نرود/ میان وعدههای سالم
وزیر بهداشت زنگ دبیرستان شهید آوینی را نواخت
۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان استخدام می شوند
بازدید سرزده عین اللهی از بیمارستان شفا یحیاییان
۲۲ بیمار کرونایی در یک هفته گذشته فوت شدند
داروی ایرانی از طریق صادرات به دنیا معرفی میشود
ایران دارای قویترین نظام سلامت در منطقه است
ادعای دخالت وزارت بهداشت در انتخابات نظام پرستاری رد شد
اورژانس تهران در هفته گذشته ۲۰ هزار مأموریت انجام داد
جهان امروز با کمبود آب و غذای سالم مواجه است
تایید موفقیت نخستین واکسن ایرانی کرونا