میرنیوز
تغذیه سالم برای کره زمین هم مفید است
2022-11-16T05:52:15+03:30
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، بهترین نوع رژیم غذایی گیاهی برای سلامت و محیط زیست، رژیم‌هایی هستند که حاوی غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات، روغن‌های گیاهی و چای / قهوه هستند.
به گفته نویسندگان این مطالعه، رژیم‌های گیاهی سرشار از آب میوه، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، غلات تصفیه‌شده، سیب‌زمینی و شیرینی‌ها / دسرها با افزایش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن مرتبط بوده و کمتر دوستدار محیط زیست هستند.
«آویوا موزیکاس»، نویسنده ارشد تحقیق از دانشگاه هاروارد بوستون، گفت: «تفاوت‌های بین رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه شگفت‌آور بود، زیرا اغلب به‌عنوان سلامت جهانی و برای محیط‌زیست خوب به تصویر کشیده می‌شوند.»
وی در ادامه می‌افزاید: «ما ادعا نمی‌کنیم که رژیم‌های غذایی گیاهی کم‌سلامت تر نسبت به رژیم‌های حیوانی برای محیط‌زیست بدتر هستند. اما یافته‌های ما نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه می‌توانند اثرات متفاوتی بر سلامت و محیط زیست داشته باشند.»
در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده بود که انواع مختلف رژیم‌های گیاهی دارای اثرات سلامتی مختلفی هستند، اما تحقیقات کمی برای تعیین اثرات مختلف زیست‌محیطی شامل انتشار گازهای گلخانه‌ای، استفاده از زمین‌های زراعی با کیفیت بالا، نیتروژن حاصل از کود و آب آبیاری انجام شده است.
برای این مطالعه، محققان میزان غذای دریافتی بیش از ۶۵۰۰۰ نفر را بررسی کردند. این تیم رژیم غذایی شرکت کنندگان را هم از نظر ارتباط با پیامدهای سلامتی مانند بیماری قلبی و هم از نظر اثرات زیست محیطی تجزیه و تحلیل کردند.
به عنوان مثال، رژیم‌های غذایی براساس غلات تصفیه‌شده ناسالم یا غلات کامل سالم‌تر، امتیازدهی شدند.
تیم تحقیق دریافتند شرکت‌کنندگانی که از رژیم‌های گیاهی سالم استفاده می‌کردند، خطر بیماری قلبی کمتری داشتند. این رژیم‌ها همچنین با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و استفاده از زمین‌های زراعی، آب آبیاری و کودهای نیتروژن دار در مقایسه با رژیم‌های غذایی ناسالم گیاهی و رژیم‌های حیوانی مرتبط بودند.
نویسندگان مطالعه خاطرنشان کردند که این یافته‌ها همچنین مطالعات قبلی را تقویت کرد که نشان می‌داد رژیم‌های غذایی با غذاهای حیوانی، به ویژه گوشت قرمز و فرآوری‌شده، اثرات نامطلوب زیست‌محیطی بیشتری نسبت به رژیم‌های گیاهی دارند.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز تغذیه سالم حفظ محیط زیست رژیم غذایی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
مکملی برای درمان موثر بیماری‌های ریوی
«سیگار» نقش اول نمایش‌های خانگی!
راهکارهای طلایی طب ایرانی برای درمان حساسیت فصلی
نیروهای پلیس راهور سفیر اهدای عضو شدند
حضور ۱۸ شرکت دانش‌بنیان در نمایشگاه صنعت بازی رایانه‌ای روسیه
پیش بینی اکونومیست از سال ۲۰۲۵؛ شکوفایی فناوری‌های پاک به رهبری چین
«صندوق بیمه ویژه» برای اجرای مطمئن‌تر پروژه‌های صنعتی راه اندازی شد
فیلترینگ در چه شرایطی موجه و مطلوب است/ پالایش هوشمند در اینستاگرام
پوشش ضد رادار چین هواپیماها و تجهیزات نظامی را نامرئی می‌کند
۶۴۵ میلیارد تومان وام ودیعه مسکن به دانشجویان پرداخت شد
پوشش ضد رادار چین هواپیماها و تجیهزات نظامی را نامرئی می‌کند
مراکز علمی کاربردی ملزم به ارائه قیمت تمام شده آموزش شدند
مهلت شرکت در تکمیل ظرفیت آزمون دستیاری دندانپزشکی تا ۱۰ آذر تمدید شد
پرهیز از تبعیض میان تشکل‌های دانشجویی در آستانه ۱۶ آذر
مهلت اجرای تکمیل ظرفیت آزمون دستیاری دندانپزشکی تا ۱۰ آذر تمدید شد
دوره آموزشی «کاربردهای هوش مصنوعی در علوم پزشکی» ویژه دانشجویان آغاز به کار کرد
حضور بیش از ۲۰ هزار نفر از ۷۰ کشور جهان در مسابقات «برنامه‌سازی رایان»
دلایل پایین بودن نرخ اتصال فیبرنوری در ایران
افتخارآفرینی تیم دانشگاه تهران در المپیاد جهانی معماری منظر
برگزیدگان همایش کتاب سال بانوان معرفی شدند
هوش مصنوعی آهنگساز می شود
دوره آموزشی «کاربردهای هوش مصنوعی درعلوم پزشکی» ویژه دانشجویان آغاز به کار کرد
دولت چهاردهم اهتمامی به اجرای قانون جوانی جمعیت ندارد
استفاده از هوش مصنوعی در دندان پزشکی
حضور سرزده پزشکیان در وزارت بهداشت
اندونزی پیشنهاد سرمایه گذاری اپل در این کشور را رد کرد
امکان تغییر محل آزمون دانشجویان پیام‌نور فراهم شد
برنامه وزارت علوم برای حل مسکن دانشگاهیان و خوابگاه متاهلی
پرهیز از تمایز میان تشکل‌های دانشجویی در آستانه ۱۶ آذر
تقلید از سیستم بینایی انسان برای ارتقای عملکرد حسگرها
