میرنیوز
تغذیه سالم برای کره زمین هم مفید است
2022-11-16T05:52:15+03:30
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، بهترین نوع رژیم غذایی گیاهی برای سلامت و محیط زیست، رژیم‌هایی هستند که حاوی غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، حبوبات، روغن‌های گیاهی و چای / قهوه هستند.
به گفته نویسندگان این مطالعه، رژیم‌های گیاهی سرشار از آب میوه، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، غلات تصفیه‌شده، سیب‌زمینی و شیرینی‌ها / دسرها با افزایش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن مرتبط بوده و کمتر دوستدار محیط زیست هستند.
«آویوا موزیکاس»، نویسنده ارشد تحقیق از دانشگاه هاروارد بوستون، گفت: «تفاوت‌های بین رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه شگفت‌آور بود، زیرا اغلب به‌عنوان سلامت جهانی و برای محیط‌زیست خوب به تصویر کشیده می‌شوند.»
وی در ادامه می‌افزاید: «ما ادعا نمی‌کنیم که رژیم‌های غذایی گیاهی کم‌سلامت تر نسبت به رژیم‌های حیوانی برای محیط‌زیست بدتر هستند. اما یافته‌های ما نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه می‌توانند اثرات متفاوتی بر سلامت و محیط زیست داشته باشند.»
در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده بود که انواع مختلف رژیم‌های گیاهی دارای اثرات سلامتی مختلفی هستند، اما تحقیقات کمی برای تعیین اثرات مختلف زیست‌محیطی شامل انتشار گازهای گلخانه‌ای، استفاده از زمین‌های زراعی با کیفیت بالا، نیتروژن حاصل از کود و آب آبیاری انجام شده است.
برای این مطالعه، محققان میزان غذای دریافتی بیش از ۶۵۰۰۰ نفر را بررسی کردند. این تیم رژیم غذایی شرکت کنندگان را هم از نظر ارتباط با پیامدهای سلامتی مانند بیماری قلبی و هم از نظر اثرات زیست محیطی تجزیه و تحلیل کردند.
به عنوان مثال، رژیم‌های غذایی براساس غلات تصفیه‌شده ناسالم یا غلات کامل سالم‌تر، امتیازدهی شدند.
تیم تحقیق دریافتند شرکت‌کنندگانی که از رژیم‌های گیاهی سالم استفاده می‌کردند، خطر بیماری قلبی کمتری داشتند. این رژیم‌ها همچنین با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و استفاده از زمین‌های زراعی، آب آبیاری و کودهای نیتروژن دار در مقایسه با رژیم‌های غذایی ناسالم گیاهی و رژیم‌های حیوانی مرتبط بودند.
نویسندگان مطالعه خاطرنشان کردند که این یافته‌ها همچنین مطالعات قبلی را تقویت کرد که نشان می‌داد رژیم‌های غذایی با غذاهای حیوانی، به ویژه گوشت قرمز و فرآوری‌شده، اثرات نامطلوب زیست‌محیطی بیشتری نسبت به رژیم‌های گیاهی دارند.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز تغذیه سالم حفظ محیط زیست رژیم غذایی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
اعضای شورای راهبری هوش مصنوعی معرفی شدند/ایجاد زیر ساخت هوش مصنوعی در دستور کار ۱۰ نهاد
آتش‌سوزی جنگلی موجب رشد حیات دریایی می‌شود!
استرس کاری ریسک بیماری قلبی را در مردان افزایش می دهد
۲.۵ میلیون ایرانی در اهدای خون مشارکت دارند
چین در شرق تهران بیمارستان هوشمند احداث می کند
راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور
وزارت بهداشت برای اولین بار سرایدار استخدام می‌کند
زمان اخذ رأی در انتخابات نظام پرستاری افزایش یافت
هوای آلوده و افزایش ریسک سرطان سینه/ درمان سوءهاضمه با زردچوبه
بیماری هزارچهره را جدی بگیریم/ عوارض بیماری سلیاک
اهمیت تولید محصولات غذایی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک
نشست چالش‌های زنجیره تأمین دارو در ایران برگزار می‌شود
چگونه از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنیم
خرید اعتباری محصولات پتروشیمی به نفع صنعت دارو است
چه کسانی پرونده الکترونیک سلامت دارند
بررسی راهکارهای ورود ایران به بازار دارویی اوراسیا
جامعه پزشکی باید تخصص را همراه تعهد حرفه‌ای داشته باشد
هفته دفاع مقدس فرصتی برای انتقال مفاهیم بهداری رزمی
نشست چالش های قیمت گذاری دارو برگزار می‌شود
دانش آموز بدون صبحانه مدرسه نرود/ میان وعده‌های سالم
وزیر بهداشت زنگ دبیرستان شهید آوینی را نواخت
۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان استخدام می شوند
بازدید سرزده عین اللهی از بیمارستان شفا یحیاییان
۲۲ بیمار کرونایی در یک هفته گذشته فوت شدند
داروی ایرانی از طریق صادرات به دنیا معرفی می‌شود
ایران دارای قوی‌ترین نظام سلامت در منطقه است
ادعای دخالت وزارت بهداشت در انتخابات نظام پرستاری رد شد
اورژانس تهران در هفته گذشته ۲۰ هزار مأموریت انجام داد
جهان امروز با کمبود آب و غذای سالم مواجه است
تایید موفقیت نخستین واکسن ایرانی کرونا
