میرنیوز
تولید پوشش خوراکی برای بهبود ماندگاری میوه‌ها
2020-02-15T13:27:18+03:30
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از تک اکسپلوریست، محققان هندی موفق به تولید نوعی پوشش خوراکی شده‌اند که در صورت پوشاندن میوه‌ها با آنها، ماندگاری و عمر میوه‌های چیده شده به میزان چشمگیری افزایش می‌یابد.
هند بعد از چین از نظر میزان تولید میوه در جهان در رتبه دوم قرار دارد. این کشور در سال ۲۰۱۷ بیش از ۳۰۰ میلیون تن میوه و سبزی تولید کرده و بخش زیادی از آن را به بازارهای جهانی صادر کرده است. ۸۰ تا ۹۰ درصد از وزن میوه‌های مختلف را آب تشکیل می‌دهد که بعد از چیده شدن میوه‌ها، آب آنها به تدریج تبخیر شده و در نتیجه طعم و مزه آنها تغییر می‌کند. مشکلات ناشی از ضعف روش‌های نگهداری میوه در هند باعث از دست رفتن ۲۵ تا ۳۰ درصد از آنها می‌شود.
در نتیجه محققان هندی یک نوع پوشش کامپوزیتی خوراکی و غیر مسموم برای پوشاندن و سالم نگهداشتن طولانی مدت میوه‌ها ابداع کرده‌اند. در این پوشش از پلی ساکارید گندم و اسید استئاریک مشتق از پلی ساکارید سبوس جو دوسر استفاده شده است.
استفاده آزمایشی از این پوشش برای افزودن بر ماندگاری میوه‌هایی همچون سیب، گلابی و موز موفقیت آمیز بوده و این کار از کاهش وزن و نرم و فاسد شدن میوه‌ها نیز جلوگیری کرده است.
با استفاده از این پوشش سیب، گلابی و موز به ترتیب به مدت ۳۰ روز، شش تا هشت روز و نه روز بدون کاهش کیفیت سالم باقی مانده‌اند. سهولت تولید پوشش یادشده و هزینه پایین این کار از جمله دیگر مزایای این روش محسوب می‌شود.
منبع : خبرگزاری مهر
کلمات کلیدی : میرنیوز میوه هندوستان گندم
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
شاخص‌های بهداشت آب کدام شهرها مناسب نیست؟
متا سال آینده برای خرید اینستاگرام و واتس اپ به دادگاه می رود
زمان برگزاری هفدهمین دوره المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی اعلام شد
دو بیماری که سلامت زنان را تهدید می‌کند
خطر ایجاد کارخانه تولید مقاله با هوش مصنوعی!
مدارک دکتری و پزشکی دانشگاههای آذربایجان فاقد اعتبار است
واکنش «زاکانی» به چادرخوابی همراهان بیمار
وضعیت شیوع آبله میمون در ایران و جهان + علائم بیماری
۵ سال زندان در انتظار رییس سامسونگ
استعدادهای برتر جامعه‌الزهرا(س) شناسایی می‌شوند
پیامک‌های پذیرش خارج از کنکور دانشگاه علوم پزشکی ایران کلاهبرداری است
تناسب اندام می‌تواند به پیشگیری از زوال عقل کمک کند
آغوش باز معاونت علمی برای استفاده از ظرفیت‌های علوم انسانی در «حکمرانی فناورانه»
درد مزمن مفاصل روی عملکرد مغز اثر می‌گذارد
همایش ملی دستاوردهای علمی فرش ایران برگزار خواهد شد
فراخوان جذب هیئت علمی در دانشگاههای علوم پزشکی بهمن ماه اعلام می‌شود
هوش مصنوعی از انجام پژوهش‌های تکراری جلوگیری می‌کند
ساخت اولین دستیار صوتی آفلاین اندروید توسط متخصصان ایرانی
پیشگویی چت جی پی تی از آینده پژوهش و استنادات علمی
رفع نیاز آزمایشگاه‌های آنالیز مواد شیمیایی با دستگاه ایران ساخت
انتصابات جدید در شرکت ارتباطات زیرساخت
سمپوزیوم بین‌المللی تازه‌های نقشه‌برداری مغز ایران برگزار می‌شود
نتایج جذب استعدادهای برتر در دستگاه‌ها بزودی اعلام می‌شود
ابقای رئیس دانشکده توانبخشی دانشگاه علوم پزشکی تهران
ایلان ماسک: هوش مصنوعی از پزشکان و وکلا جلو می زند
روبات مغناطیسی پیچ و مهره باز می کند
تبدیل پسماندهای زغال‌سنگ به گرافن با بازده بالا
هوش مصنوعی از انرژی اتمی قدرتمندتر است
قدردانی نماینده حزب الله لبنان از جراحان ایرانی
ظرفیت بیهوشی و اطفال خالی مانده است
