میرنیوز

بررسی وجود یک انگل در شیر خام چهار استان کشور

بررسی وجود یک انگل در شیر خام چهار استان کشور 2021-06-10T08:34:56+04:30

به گزارش ایسنا، یکی از خطرناک‌ترین بیماری‌های تک‌یاخته‌ای مشترک بین انسان و دام «توکسوپلاسموزیس» است که ممکن است از طریق تماس با حیوان آلوده، مصرف مواد غذایی آلوده و انتقال مادر به جنین به افراد منتقل شود. این بیماری برای زنان باردار و افرادی که سیستم ایمنی ضعیف دارند، به عنوان یک خطر جدی محسوب می‌شود.

عامل ایجاد کننده این بیماری یک انگل به نام «توکسوپلاسما گوندی» است که حیوانات خون‌گرم مثل انسان را به دنبال تماس با گربه‌سانان (به خصوص گربه) آلوده می‌کند. این انگل می‌تواند در داخل مدفوع گربه‌سانان به مدت طولانی تحت شرایط مناسب محیطی، زنده بماند. همچنین علاوه بر گربه، انسان ممکن است توسط سگ‌های خانگی که با مدفوع گربه در تماس هستند نیز آلوده شود.

اخیرا مطالعات محدودی وجود این انگل را در شیر بز و گوسفند نشان داده است. آلودگی شیر خام و فرآورده‌های لبنی سنتی به این انگل می‌تواند به شکل مستقیم از حیوانات آلوده صورت گیرد و یا این‌که به علت عدم رعایت اصول بهداشتی در طول فرآیند شیردوشی، حمل‌ونقل، نگهداری و آلودگی متقاطع ایجاد شود.

با توجه به این‌که اطلاعات محدودی از شیوع این انگل در مواد غذایی ایران، وجود دارد؛ پژوهشگران با انجام یک مطالعه میزان شیوع توکسوپلاسما گوندی را در شیر نشخوارکنندگان چهار استان ایران (اصفهان، چهارمحال و بختیاری، فارس و خوزستان) بررسی کردند.

برای انجام این مطالعه از زمستان ۱۳۹۵ تا زمستان ۱۳۹۶ مجموعاً ۴۴۰ نمونه شیر خام؛ شامل ۱۰۰ نمونه شیر گاو، ۱۰۰ نمونه شیر گوسفند، ٨٠ نمونه شیر بز، ۷۰ نمونه شیر گاو میش و ۹۰ نمونه شیر شتر، به صورت تصادفی جمع‌آوری شد و از نظر وجود انگل توکسوپلاسما گوندی، مورد بررسی قرار گرفت.

بررسی‌ها نشان داد که از مجموع ۴۴۰ نمونه شیرها، ۲۶ نمونه یا حدود شش درصد، به این تک‌یاخته آلوده بودند. بالاترین میزان آلودگی به ترتیب در نمونه‌های شیر گوسفند (هشت درصد) و پس از آن در شیر بز (۷.۵ درصد)، شیر گاو (پنج درصد)، شیر شتر (۴.۴۴ درصد) و شیر گاومیش (۴.۲۸ درصد) مشاهده شد.

مشاهدات این مطالعه حاکی از این بود که میزان آلودگی به ترتیب در فصل زمستان، پاییز و در بهار بیشتر بود و هیچ‌یک از نمونه‌های جمع‌آوری شده در تابستان به این انگل آلوده نبودند. البته اختلاف آماری معناداری بین فصل و آلودگی نمونه شیر به انگل توکسوپلاسما گوندی وجود نداشت.

به گفته پژوهشگران این مطالعه؛ یافته‌های این مطالعه نشان داد که شیر خام به خصوص شیر گوسفند و بز از عوامل مهم انتقال توکسوپلاسما گوندی به انسان است. به همین دلیل کنترل ورود گربه و گربه‌سانان به مزارع پرورش دام‌های اهلی جهت پیشگیری از آلودگی اولیه و رعایت اصول بهداشتی در طول مراحل مختلف شیردوشی، حمل‌ونقل، نگهداری فرآورده‌های لبنی جهت کاهش آلودگی ثانویه شیر وفرآورده‌های لبنی به از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

این محققان معتقدند: از آن‌جایی‌که شیر و فرآورده‌های لبنی از مهم‌ترین اقلام غذایی سبد خانوارها خصوصاً کودکان، زنان باردار و شیرده است و این افراد مهم‌ترین گروه‌های در معرض خطر ابتلا به توکسوپلاسما گوندی هستند، جلوگیری از آلودگی متقاطع و سالم‌سازی شیر قبل از مصرف جهت کاهش احتمال آلودگی امری کاملاً ضروری است.

در انجام این تحقیق مهتاب علی‌پور عمروآبادی، ابراهیم رحیمی و امیر شاکریان؛ پژوهشگران گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، مشارکت داشتند.

یافته‌های این مطالعه به صورت مقاله علمی پژوهشی با عنوان «مطالعه شیوع فصلی و جغرافیایی توکسوپلاسما گوندی در شیر نشخوارکنندگان به روش nested-PCR» در مجله بهداشت مواد غذایی منتشر شده است.

انتهای پیام

منبع : خبرگزاری ایسنا


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار علمی

انجام ۳۰ هزار تست pcr در مبادی مرزی کشور

انجام ۳۰ هزار تست pcr در مبادی مرزی کشور
2021-06-22T17:51:37+04:30
رئیس سازمان امداد و نجات گفت: تاکنون ۵۳ هزار و ۹۸۲ مورد تست فوری و ۳۰ هزار و ۵۹۱ مورد تست پی سی آر از مسافران مشکوک به کرونا، در مبادی مرزی کشور گرفته شده است.

تولید داروی گیاهی سوختگی با کمک منابع طب سنتی

تولید داروی گیاهی سوختگی با کمک منابع طب سنتی
2021-06-22T16:48:15+04:30
یک شرکت دانش‌بنیان با استفاده از منابع طب سنتی توانسته است داروی سوختگی تولید کند.

مرکز درمانی مسیح‌ دانشوری به مگا بیمارستان تبدیل می شود

مرکز درمانی مسیح‌ دانشوری به مگا بیمارستان تبدیل می شود
2021-06-22T16:44:57+04:30
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، از تبدیل بیمارستان مسیح دانشوری به یک مگابیمارستان خبر داد.

خانه‌ هوشمند ایران ۵۰درصد ارزان‌تر ساخته می شود

خانه‌ هوشمند ایران ۵۰درصد ارزان‌تر ساخته می شود
2021-06-22T16:04:58+04:30
یک شرکت دانش‌بنیان محصولات خود را در حوزه اینترنت اشیاء با قیمت ۵۰ درصد کمتر از محصول مشابه خارجی عرضه کرد.

توسعه زیرساخت خودروهای متصل به اینترنت اشیاء توسط دانش بنیان ها

توسعه زیرساخت خودروهای متصل به اینترنت اشیاء توسط دانش بنیان ها
2021-06-22T16:04:58+04:30
معاونت علمی و فناوری اعلام کرد یکی از پروژه‌هایی که برای ارتقای ایمنی خودروها در حال اجرا است، توسعه پلتفرم خودروهای متصل با استفاده از توان شرکت‌های دانش‌بن...

مهلت ارسال آثار سومین نمایشگاه ملی مد و لباس دانشجویی تمدید شد

مهلت ارسال آثار سومین نمایشگاه ملی مد و لباس دانشجویی تمدید شد
2021-06-22T16:04:57+04:30
مهلت ارسال آثار سومین نمایشگاه ملی مد، لباس و صنایع‌دستی ویژه توانمندی‌های دانشجویان دختر تا پنجم تیرماه امسال تمدید شد.

نتایج نهایی هشتمین آزمون استخدامی کشوری اعلام شد

نتایج نهایی هشتمین آزمون استخدامی کشوری اعلام شد
2021-06-22T16:04:57+04:30
نتایج نهایی هشتمین آزمون استخدامی متمرکز دستگاه های اجرایی کشور در سال ۱۳۹۹ امروز اول تیرماه ۱۴۰۰ اعلام شد.

کاهش گازهای آلاینده با مبدل‌های ایران‌ساخت

کاهش گازهای آلاینده با مبدل‌های ایران‌ساخت
2021-06-22T15:54:56+04:30
فعالان فناور یکی از شرکتهای دانش‌بنیان موفق به تولید نمونه ایران‌ساخت مبدل‌های آلاینده شدند که به گفته آنها تولید این محصول باعث بی‌نیازی کشور از واردات و ار...

مبدل ایرانی برای کاهش گازهای آلاینده ساخته شد

مبدل ایرانی برای کاهش گازهای آلاینده ساخته شد
2021-06-22T15:51:37+04:30
یک شرکت دانش بنیان موفق به ساخت مبدل های ایرانی در راستای کاهش گازهای آلاینده ساخه شد.

جلسه اضطراری برای ارزیابی مستندات یک واکسن کووید-19

جلسه اضطراری برای ارزیابی مستندات یک واکسن کووید-19
2021-06-22T15:41:35+04:30
جلسه اضطراری کارگروه وزارتی اخلاق در پژوهش در روز دوشنبه مورخ 31 خرداد ماه برای بررسی واکسن کووید-19 شرکت آمیتیس ژن برگزار شد. ...

۷۰درصد هزینه مشاوره و اخذ استانداردها دانش بنیانها پرداخت می شود

۷۰درصد هزینه مشاوره و اخذ استانداردها دانش بنیانها پرداخت می شود
2021-06-22T15:24:57+04:30
مدیر توانمندسازی صندوق نوآوری و شکوفایی گفت: این صندوق ۷۰ درصد هزینه مشاوره و اخذ استانداردها، مجوزهای ملی و بین‌المللی و خدمات آزمایشگاهی را برای شرکت‌های د...

شکایت از مک دونالد به دلیل جمع آوری صدای مشتریان

شکایت از مک دونالد به دلیل جمع آوری صدای مشتریان
2021-06-22T15:24:56+04:30
طبق یک شکایت جدید رستوران های مک دونالد سیستم شناسایی صوتی را به طور آزمایشی به کار گرفته که بدون اجازه مشتریان صدای آنها را ثبت می کند.

آزمون آزمایشی الکترونیک برای داوطلبان کنکور دکتری گروه پزشکی برگزار می شود

آزمون آزمایشی الکترونیک برای داوطلبان کنکور دکتری گروه پزشکی برگزار می شود
2021-06-22T15:24:55+04:30
برای داوطلبان آزمون دکتری تخصصی و پژوهشی علوم پزشکی آزمون آزمایشی الکترونیک برگزار می شود تا داوطلبان با نرم افزار آزمون آشنا شوند.

تشکیل کارگروه بازنگری آیین‌نامه ارتقای اعضای هیأت علمی/اعلام شاخص های تدوین آیین نامه جدید

تشکیل کارگروه بازنگری آیین‌نامه ارتقای اعضای هیأت علمی/اعلام شاخص های تدوین آیین نامه جدید
2021-06-22T15:01:36+04:30
دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی از بازنگری آیین‌نامه ارتقای مرتبه اعضای هیأت علمی خبر داد و گفت: یین‌نامه جدید  با مشورت با دانشگاه های کشور و تشکیل ده کارگروه...

طراحی بازی‌های موبایلی ایرانی به صورت بومی

طراحی بازی‌های موبایلی ایرانی به صورت بومی
2021-06-22T15:01:36+04:30
یک شرکت دانش‌بنیان موفق به طراحی بازی‌های موبایلی ایران به صورت بومی ‌و انتشار آن میان مردم شده است.

دفترچه آزمون استخدامی دانشگاه ها برای بار پنجم اصلاح شد

دفترچه آزمون استخدامی دانشگاه ها برای بار پنجم اصلاح شد
2021-06-22T14:58:16+04:30
دفترچه راهنمای آزمون استخدام پیمانی دانشگاه‌ها، موسسات آموزشی، پژوهشی و پارک های علم و فناوری وزارت علوم سال ۱۴۰۰ برای بار پنجم اصلاح شد.

امکان مشاهده سوابق تحصیلی داوطلبان کنکور ۱۴۰۰ فراهم شد

امکان مشاهده سوابق تحصیلی داوطلبان کنکور ۱۴۰۰ فراهم شد
2021-06-22T14:58:16+04:30
امکان مشاهده سوابق تحصیلی داوطلبان کنکور سراسری‌ سال‌ ۱۴۰۰ در روزهای ۱۹ تا ۲۱ تیرماه ۱۴۰۰ فراهم شد.

ارتقای ۵ پله ای رتبه جهانی دانشگاه آزاد در میزان تولیدات علمی

ارتقای ۵ پله ای رتبه جهانی دانشگاه آزاد در میزان تولیدات علمی
2021-06-22T14:08:15+04:30
بر اساس آخرین ویرایش پایگاه علم کلاریویت آنالاتیکس (ESI)، دانشگاه آزاد اسلامی با پنج پله صعود در جایگاه ۹۱ جهان در میزان تولیدات علمی قرار گرفت. ...

ایرانی ها تاکنون ۵ میلیون و ۳۷۶ هزار دوز واکسن کرونا زده اند

ایرانی ها تاکنون ۵ میلیون و ۳۷۶ هزار دوز واکسن کرونا زده اند
2021-06-22T14:04:56+04:30
طبق گزارش های روزانه مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، تا روز گذشته بیش از ۵ میلیون و ۳۷۶ هزار دوز واکسن کرونا در کشور تزریق شده است.

شناسایی ۱۱۷۱۶ بیمار جدید کرونایی/۱۱۶ نفر دیگر فوت شدند

شناسایی ۱۱۷۱۶ بیمار جدید کرونایی/۱۱۶ نفر دیگر فوت شدند
2021-06-22T14:04:56+04:30
مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، آمار فوتی‌های کرونا در شبانه روز گذشته را ۱۱۶ نفر اعلام کرد.

ربات جراحی از راه دور وارد فاز حیوانی شد/ استقبال اندونزی از ربات ایرانی

ربات جراحی از راه دور وارد فاز حیوانی شد/ استقبال اندونزی از ربات ایرانی
2021-06-22T13:51:36+04:30
مدیر عامل شرکت دانش بنیان تولید کننده ربات جراحی گفت: به تازگی جراحی از راه دور روی حیوانات را با ربات آغاز کردیم و پس از طی این مرحله با اخذ مجوز در حوزه ان...

رونمایی از ابررایانه جدید تسلا برای آموزش هوش مصنوعی

رونمایی از ابررایانه جدید تسلا برای آموزش هوش مصنوعی
2021-06-22T13:41:34+04:30
شرکت "تسلا" از ابررایانه جدید خود موسوم به "دوجو"(Dojo) که برای آموزش هوش مصنوعی استفاده می‌شود، رونمایی کرد. ...

میز مشاوره حقوقی در پارک فناوری پردیس برگزار می‌شود

میز مشاوره حقوقی در پارک فناوری پردیس برگزار می‌شود
2021-06-22T13:28:17+04:30
با اعلام اداره کل سرمایه‌گذاری و بومی سازی فناوری، میز مشاوره حقوقی هفته اول تیرماه پارک فناوری پردیس با هدف ارائه خدمات مشاوره‌ای، ۶ تیرماه برگزار خواهد شد....

بیماران سرطانی می توانند واکسن کرونا بزنند

بیماران سرطانی می توانند واکسن کرونا بزنند
2021-06-22T13:24:57+04:30
تزریق واکسن کرونا یا عدم تزریق آن از اصلی ترین دغدغه های مبتلایان به سرطان است و این بیماران باید بدانند که صرف نظر از هر نوع درمان، می توانند واکسن کرونا را...

پایش ماهواره ای تغییرات سطح آب دریاچه ارومیه/ کاهش ۱۰ درصدی مساحت مهمترین پهنه آبی کشور

پایش ماهواره ای تغییرات سطح آب دریاچه ارومیه/ کاهش ۱۰ درصدی مساحت مهمترین پهنه آبی کشور
2021-06-22T13:24:57+04:30
نتایج پایش ماهواره‌ای دریاچه ارومیه نشان می دهد که سطح آب این دریاچه به عنوان بزرگترین دریاچه داخلی ایران، نسبت به مدت مشابه سال گذشته، ۱۰ درصد کاهش داشته است.

کنکور ۱۴۰۰ در کدام شهرها برگزار می‌شود/ آغاز رقابت یک میلیون کنکوری از ۹ تیر

کنکور ۱۴۰۰ در کدام شهرها برگزار می‌شود/ آغاز رقابت یک میلیون کنکوری از ۹ تیر
2021-06-22T13:24:56+04:30
کنکور سراسری سال ۱۴۰۰ در روزهای ۹ تا ۱۲ تیرماه ۱۴۰۰ در ۴۱۴ شهرستان و بخش مختلف کشور با رقابت یک میلیون و ۳۶۷ هزار و ۹۳۱ داوطلب برگزار می شود.

تسکین درد با ایمپلنت مغزی

تسکین درد با ایمپلنت مغزی
2021-06-22T13:14:58+04:30
مطالعه اخیر محققان مرکز "سلامت لانگون نیویورک" نشان می‌دهد که یک ایمپلنت مغز رایانه‌ای به طور موثری درد کوتاه مدت و مزمن جوندگان را تسکین می‌دهد. ...

شهریه دروس مجازی ترم تابستان اعلام شد/ آغاز انتخاب واحد از ۱۹ تیرماه

شهریه دروس مجازی ترم تابستان اعلام شد/ آغاز انتخاب واحد از ۱۹ تیرماه
2021-06-22T13:11:37+04:30
براساس اعلام دانشگاه الزهرا انتخاب واحد مجازی برای ترم تابستان از ۱۹ تیر آغاز می شود و تا ۲۳ تیر ادامه دارد.

توسعه پرداخت هوشمند در حمل‌ونقل شهری با سامانه‌های بومی

توسعه پرداخت هوشمند در حمل‌ونقل شهری با سامانه‌های بومی
2021-06-22T13:01:34+04:30
با تلاش ۸ شرکت دانش‌بنیان و خلاق سیستم پرداخت در حمل‌ونقل شهری با بومی‌سازی سامانه‌ها توسعه یافت و هوشمند شد.

پنجم تیرماه آخرین مهلت ثبت نام در نمایشگاه الکامپ ۱۴۰۰

پنجم تیرماه آخرین مهلت ثبت نام در نمایشگاه الکامپ ۱۴۰۰
2021-06-22T12:58:16+04:30
سازمان نظام صنفی رایانه ای آخرین مهلت ثبت نام شرکت های فناوری اطلاعات برای حضور در نمایشگاه الکامپ ۱۴۰۰ را پنجم تیرماه جاری اعلام کرد.
X فیلم جدید دانلود فیلم و سریال تبلیغات شما (پیام به تلگرام)