میرنیوز
به گزارش ایسنا و به نقل از آلرت، اکنون دانشمندان گیاه قهوهای را یافتهاند که در برابر تغییرات آبوهوایی شدید ناشی از تغییر فصول مقاومتر است. این گیاه که قهوهی استنوفیلیا(Coffea stenophylla) نام دارد گونهای وحشی و نسبتا کمیاب در آفریقای غربی است و در مقایسه با گیاه قهوهای که معمولا استفاده میکنیم در برابر تغییرات جوی مقاومتر است.
علاوه بر این، این گیاه طعمی مشابه قهوهی با کیفیت عربیکا(Arabica) دارد که از گیاه عربیکا ساخته میشود. بنابراین میتواند افرادی که نوشیدنیهای گرم را به خوبی میشناسند را نیز راضی کند.
قهوهی عربیکا که در حال حاضر ۷۵ درصد بازار را از آن خود کرده جزو گونههای در خطر است زیرا گیاه آن برای رشد نیاز به شرایط ویژهای دارد.
محققان در این مقاله نوشتند: این گونه خاص، شرایط قابل کشت قهوه را افزایش میدهد و منبعی مهم برای ایجاد گیاهان قهوه سازگار با شرایط جوی مختلف است.
گیاه استنوفیلیا در حقیقت در حال احیای مجدد است. پیش از این تصور میشد که این گیاه از بین رفته است و تنها جایی که میتوان آن را یافت ساحل عاج است و طی دههها اطلاعات کمی از آن در دست بود اما به تازگی این گیاه در شهر سیرالئون(Sierra Leone) در آفریقای غربی یافت شده است.
دانشمندان نمونههایی از آن را برای بررسی طعم آزمایش کردند و مدلسازیهایی انجام دادند تا متوجه شوند این گیاه در چه شرایطی رشد میکند. استنوفیلیا میتواند دماهای ۲۴.۹ درجه سانتیگراد را تحمل کند که از میزان تحمل گیاهان عربیکا و کنفورا(C. canephora) که ما آن را به اسم قهوهی روبوستا(robusta) میشناسیم بیشتر است.
تحقیقات پیشین نشان میدهد که این گیاه میتواند در دورههای خشکسالی زنده بماند و تا حدودی در برابر زنگ زدگی برگها نیز مقاوم است. بنابراین میتوان آن را به عنوان گزینهای برای پرورش قهوه در شرایط محیطی سخت در نظر گرفت. البته اگر بتوانیم میزان کافی از آن را پرورش دهیم.
محققان در مقالهشان نوشتند: پرورش ضعیف استنوفیلیا علت اصلی عدم موفقیت آن در تبدیل شدن به محصولی جهانی است، اگرچه رقابت با قهوهی روبوستا که همزمان با کاهش تولید گیاه استنوفیلیا تبدیل به کالایی جهانی شد نیز از عوامل اصلی این موضوع است.
قهوهی استنوفیلیا طی یک سال گذشته در آزمایشهای طعم و مزه موفق بوده است. همچنین این گیاه را میتوان به گیاهان دیگر پیوند زد تا باعث ایجاد مقاومت در برابر شرایط جوی سخت سایر گیاهان شود.
تغییر گونهها و حرکت به سمت گونههای مقاومتر تنها راه حلی است که این صنعت دارد. جابهجایی مزارع کشت قهوه نیز جزو گزینههایی است که مورد بررسی قرار میگیرد. البته رفع این مشکل به صورت ریشهای بهترین راهحل است یعنی حل مشکل تغییرات اقلیمی.
محققان اکنون در حال کاشت نهالهای استنوفیلیا هستند تا این گیاه را به عنوان یک منبع با کیفیت برای تولید قهوه بررسی کنند. با این حال زمانی طول میکشد تا افرادی غیر از محققان و متخصصین طعم آن را بچشند.
آرون دیویس(Aaron Davis) رئیس تحقیقات گیاهان قهوه در باغ گیاهشناسی رویال انگلستان میگوید: این قهوه طی یک یا دو سال آینده در کافهها نخواهد بود اما من فکر میکنم پنج تا هفت سال دیگر شاهد ورود آن به بازار جهانی به عنوان قهوهای با طعم قوی و ارزشمند خواهیم بود.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
اعضای شورای راهبری هوش مصنوعی معرفی شدند/ایجاد زیر ساخت هوش مصنوعی در دستور کار ۱۰ نهاد
آتشسوزی جنگلی موجب رشد حیات دریایی میشود!
استرس کاری ریسک بیماری قلبی را در مردان افزایش می دهد
۲.۵ میلیون ایرانی در اهدای خون مشارکت دارند
چین در شرق تهران بیمارستان هوشمند احداث می کند
راه اندازی ۶۰ هزار تخت بیمارستانی در کشور
وزارت بهداشت برای اولین بار سرایدار استخدام میکند
زمان اخذ رأی در انتخابات نظام پرستاری افزایش یافت
هوای آلوده و افزایش ریسک سرطان سینه/ درمان سوءهاضمه با زردچوبه
بیماری هزارچهره را جدی بگیریم/ عوارض بیماری سلیاک
اهمیت تولید محصولات غذایی فاقد گلوتن برای بیماران سلیاک
نشست چالشهای زنجیره تأمین دارو در ایران برگزار میشود
چگونه از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنیم
خرید اعتباری محصولات پتروشیمی به نفع صنعت دارو است
چه کسانی پرونده الکترونیک سلامت دارند
بررسی راهکارهای ورود ایران به بازار دارویی اوراسیا
جامعه پزشکی باید تخصص را همراه تعهد حرفهای داشته باشد
هفته دفاع مقدس فرصتی برای انتقال مفاهیم بهداری رزمی
نشست چالش های قیمت گذاری دارو برگزار میشود
دانش آموز بدون صبحانه مدرسه نرود/ میان وعدههای سالم
وزیر بهداشت زنگ دبیرستان شهید آوینی را نواخت
۱۰ هزار نیروی پرستاری در بخش درمان استخدام می شوند
بازدید سرزده عین اللهی از بیمارستان شفا یحیاییان
۲۲ بیمار کرونایی در یک هفته گذشته فوت شدند
داروی ایرانی از طریق صادرات به دنیا معرفی میشود
ایران دارای قویترین نظام سلامت در منطقه است
ادعای دخالت وزارت بهداشت در انتخابات نظام پرستاری رد شد
اورژانس تهران در هفته گذشته ۲۰ هزار مأموریت انجام داد
جهان امروز با کمبود آب و غذای سالم مواجه است
تایید موفقیت نخستین واکسن ایرانی کرونا