میرنیوز
با این نان، چربی خون را کنترل کنید
2021-04-18T08:37:34+04:30
به گزارش ایسنا، بیماری‌های قلبی عروقی از شایع‌ترین علل مرگ‌ومیر در جهان هستند. مصرف سیگار، فشارخون بالا، سابقه خانوادگی و چربی خون بالا، از عوامل مؤثر در ایجاد چنین بیماری‌هایی هستند. سطح چربی‌های خون شامل تری گلیسیرید، کلسترول و LDL در بیماران دچار مشکل چربی خون یا اصطلاحاً هیپرلیپیدمیک بیشتر از سایر افراد است. این چربی‌های موجود در جریان خون با ایجاد پلاک‌های آترواسکلروزیس می‌توانند منجر به بیماری‌های قلبی عروقی شوند.
اختلالات چربی خون می‌توانند به‌صورت اولیه و ارثی بوده یا به‌صورت ثانویه در اثر رژیم غذایی ناسالم، بیماری‌هایی مانند دیابت، هیپوتیروئیدیسم و حتی بیماری‌های مزمن کلیوی ایجاد شوند.
امروزه به اعتقاد پژوهشگران، آمار بیماران قلبی در جهان رو به افزایش است، به‌طوری‌که پیش‌بینی می‌شود تعداد چنین بیمارانی تا سال 2030 به حدود 23 میلیون نفر افزایش پیدا کند. در کشور ما ایران نیز، میزان شیوع کلسترول بالا حدود 41 درصد، تری گلیسیرید بالا 46 درصد و LDL بالا، حدود 36 درصد است که همگی به‌عنوان مقادیری بسیار بالا ارزیابی می‌شوند. امروزه روش‌های بسیاری برای درمان هیپرلیپیدمی وجود دارد که از آن جمله می‌توان به دارو درمانی و ترمیم رژیم غذایی اشاره کرد.
اگرچه به دلیل عوارض جانبی برخی داروها، توجه به روش‌های با خطر کمتر دارای ارجحیت است.
در همین زمینه، محققانی از دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات تهران دست به انجام پژوهشی زده‌اند که در آن تأثیر مصرف نان حاوی دانه کتان (یا بزرک) بر بهبود وضعیت چربی خون مورد ارزیابی علمی واقع شده است.
این مطالعه با مشارکت 48 بیمار هیپرلیپیدمیک یا مبتلابه چربی بالا به مدت شش هفته انجام شد. بیماران به‌صورت تصادفی به دو گروه مداخله و کنترل تقسیم شدند. گروه مداخله دو عدد نان حاوی 20 درصد دانه کتان و گروه کنترل دو عدد نان ساده به‌صورت روزانه مصرف کردند. سپس سطوح چربی خون و فشارخون و همچنین برخی شاخص‌های دیگر داوطلبان مورد سنجش و مقایسه قرار گرفت.
نتایج این بررسی‌ها نشان داد که مصرف نان محتوی دانه‌های کتان، به شکلی قابل توجه سطح کلسترول، تری‌گلیسیرید و فشارخون افراد را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف این ماده غذایی باعث می‌شود که سطوح ماده مفیدی به نام آپلین در خون افراد افزایش یابد.
دراین‌باره، محمدحسن انتظاری، محقق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و همکارانش می‌گویند: «با استناد به یافته‌های مطالعه ما، مصرف نان دانه کتان منجر به کاهش تری گلیسیرید، کلسترول، فشارخون سیستول و دیاستول و همچنین افزایش سطح آپلین می‌شود».
به گفته آن‌ها، «بنابراین می‌توان نتیجه‌گیری کرد که چنانچه دوز مصرفی و شرایط نگهداری آرد کتان رعایت شود، می‌توان از آن در تهیه نان برای اصلاح وضعیت افراد مبتلابه چربی خون استفاده کرد».
این یافته‌ها که بر مصرف نان حاوی دانه کتان به‌عنوان یک ماده غذایی کاهنده چربی‌های خون تأکید دارند، در نشریه «علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران» وابسته به انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور منتشر شده‌اند.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز چربی خون دانه کتان
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
برگزاری ماراتون برنامه‌نویسی تلفن همراه در دانشگاه شریف
خیز دانش‌بنیان‌ها برای تصاحب دو درصد از مالیات تحقیق و توسعه
مدیر ارشد تیک تاک با ایلان ماسک دوست شد!
پیشنهاد تأسیس پردیس خودگردان دانشگاه تربیت مدرس در اقلیم کردستان
بیمه سلامت کدام خدمات ناباروری را پوشش می‌دهد
کمیسیون بورس و اوراق بهادار آمریکا دست از سر ماسک بر نمی‌دارد
همیار دانشجویی راهی برای توسعه فردی و حرفه‌ای دانشجویان
در این مراکز مشاوره با تعرفه کمتر خدمت بگیرید
دنیا با «مقاومت میکروبی» دچار چالش خواهد شد
ملی شدن سازمان سنجش لغو شد/ انتخاب رئیس سازمان در انتظار استعلام
زنان باردار لاک ناخن، آرایش و رنگ مو را کنار بگذارند
ماجرای افشای اطلاعات محرمانه بیماران HIV در آزمایشگاه‌های خصوصی
همه چیز درباره تب دنگی؛ ۷۱۹ مبتلا شناسایی شدند
مقاومت میکروبی قاتل جان ۵ میلیون نفر در جهان
وضعیت غذای دانشجویان توسط اساتید تغذیه بررسی می شود
توسعه نسل دوم فناوری تبدیل گازهای گلخانه‌ای به گرافن
فراخوان بورس تحصیلی در حوزه فضا اعلام شد
کاندیداهای ریاست دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران مشخص شد
پذیرش ۳۲۰ دانشجو در پژوهشگاه‌های کشور در سال جاری
توسعه فناوری و کارآفرینی نیاز امروز واحدهای دانشگاه آزاد اسلامی
جزئیات ثبت نام وام شهریه دانشجویی دانشگاه جامع علمی کاربردی
روشی نوین برای ترمیم آسیب‌های استخوانهای حساس جمجمه و صورت
بررسی نحوه رسیدگی به شکایات مرتبط با تصمیمات سازمان ملی سنجش
قرارداد بیمه تکمیلی بازنشستگان تامین اجتماعی منعقد شد
ضرورت اصلاح در روش پرداختی به پزشکان خانواده
اندازه‌گیری ویسکوزیته سیالات حفاری با ویسکومتر ایرانی
پاویون منطقه نوآوری ایران در نمایشگاه صنعت آغاز به کار کرد
جایگاه اول ایران در مقالات چاپ ۴ بعدی در بین کشورهای اسلامی
دستیابی دانش بنیان‌ها به فناوری هدایت لیزری ماشین‌آلات سدسازی
دوره دستیاری از سال آینده به شغل تبدیل می‌شود
