میرنیوز
استفاده از هوش مصنوعی برای ارزیابی برش ماهی!
2020-07-10T09:52:08+04:30
به گزارش ایسنا و به نقل از انگجت، برجسته‌ترین بخش هر بشقاب سوشی، ماهی تن چرب است و برش قسمت مناسبی از ماهی تن که در دهان آب شود، چیزی است که آشپزان سال‌های زیادی از عمر خود را صرف یادگیری نحوه انجام آن می‌کنند.
اما اکنون یک آژانس تبلیغاتی ژاپنی به نام "Dentsu Inc" برنامه‌ای به نام "Tuna Scope" ساخته است که به هر کسی امکان می‌دهد بدون آموزش این کار را انجام دهد.
این شرکت یک الگوریتم یادگیری ماشین را با استفاده از هزاران تصویر از برش ماهی تن آموزش داده است. این برنامه می‌تواند در مورد کیفیت ماهی‌های مورد نظر برای خریداران چیزهای زیادی بیان کند.
سازندگان ادعا می‌کنند که درآزمایش‌ها، نتیجه کار افراد بی‌تجربه توسط این برنامه در مقایسه با کارشناسان انسان، دارای کیفیت مشابه بوده است.
این برنامه در حال حاضر توسط یک شرکت که رستوران زنجیره‌ای سوشی موسوم به "Kura Sushi" است، استفاده می‌شود. این رستوران بخش عمده ماهی تن خود را از خارج از ژاپن خریداری می‌کند و یکی از دلایلی که این شرکت استفاده از این برنامه را در دستور کار خود قرار داده این است که به کارکنان اجازه می‌دهد بدون نیاز به سفر به کشور فروشنده، ماهی‌های تن را ارزیابی کنند. این امکان در طول شیوع بیماری همه‌گیر فعلی یک نکته مهم است.
علاوه بر این، رستوران‌های ژاپنی تمایل به ارائه ارزان‌ترین سوشی ممکن دارند، بنابراین استفاده از این برنامه جنبه صرفه جویی در هزینه‌ها را نیز دارد.
همانطور که در ظهور هر چیز جدیدی نیز دیده می‌شود، سنت گرایان نسبت به کارایی این برنامه نیزشک دارند. "کیکو یاماموتو" سرآشپز سوشی که در لندن تدریس می‌کند می‌گوید ارزیابی دقیق کیفیت ماهی تن دشوار است. همچنین این سؤال وجود دارد که آیا این برنامه می‌تواند مقیاس‌ها و موارد لازم را برای پاسخگویی به خواسته‌های رستوران‌های سوشی رده بالا و سرآشپزهای حرفه‌ای برآورده کند.
برنامه "Tuna Scope" تصاویری از برش‌های عرضی ماهی منجمد را بررسی می‌کند تا کیفیت آن را تعیین کند. با این حال، رستوران‌های سطح بالا تمایل دارند ماهی‌های تازه صید شده را سرو کنند و با برش ماهی، به بخش‌های مختلف بدن آن درجه‌های کیفی مختلفی می‌دهند که البته ارزیابی ماهی‌های تازه نیز از عهده این برنامه برمی‌آید.
مانند اکثر ظهور فناوری‌های جدید، ما احتمالاً خواهیم دید که برخی مشاغل به همان روشی که همیشه آن را انجام داده‌اند، ادامه می‌دهند، اما به نظر می‌رسد این برنامه مانند یک متخصص عمل می‌کند و می‌توان به آن اعتماد کرد.
انتهای پیام
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز ماهی تن هوش مصنوعی سوشی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار علمی
۵ سال زندان در انتظار رییس سامسونگ
استعدادهای برتر جامعه‌الزهرا(س) شناسایی می‌شوند
پیامک‌های پذیرش خارج از کنکور دانشگاه علوم پزشکی ایران کلاهبرداری است
تناسب اندام می‌تواند به پیشگیری از زوال عقل کمک کند
آغوش باز معاونت علمی برای استفاده از ظرفیت‌های علوم انسانی در «حکمرانی فناورانه»
درد مزمن مفاصل روی عملکرد مغز اثر می‌گذارد
همایش ملی دستاوردهای علمی فرش ایران برگزار خواهد شد
فراخوان جذب هیئت علمی در دانشگاه‌های علوم پزشکی بهمن ماه اعلام می‌شود
هوش مصنوعی از انجام پژوهش‌های تکراری جلوگیری می‌کند
ساخت اولین دستیار صوتی آفلاین اندروید توسط متخصصان ایرانی
پیشگویی چت جی پی تی از آینده پژوهش و استنادات علمی
رفع نیاز آزمایشگاه‌های آنالیز مواد شیمیایی با دستگاه ایران ساخت
انتصابات جدید در شرکت ارتباطات زیرساخت
سمپوزیوم بین‌المللی تازه‌های نقشه‌برداری مغز ایران برگزار می‌شود
نتایج جذب استعدادهای برتر در دستگاه‌ها بزودی اعلام می‌شود
ابقای رئیس دانشکده توانبخشی دانشگاه علوم پزشکی تهران
ایلان ماسک: هوش مصنوعی از پزشکان و وکلا جلو می زند
روبات مغناطیسی پیچ و مهره باز می کند
تبدیل پسماندهای زغال‌سنگ به گرافن با بازده بالا
هوش مصنوعی از انرژی اتمی قدرتمندتر است
قدردانی نماینده حزب الله لبنان از جراحان ایرانی
ظرفیت بیهوشی و اطفال خالی مانده است
اسلحه خودکار برای پهپادهای سبک از راه رسید
نشست کمیته تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد
سردار جلالی: تکرار کرونا را باید جدی بگیریم
جلالی: تکرار کرونا را باید جدی بگیریم
راه حل محققان برای کاهش مصرف داروی شیمی‌درمانی در درمان سرطان
بیش از هزار سایت خبر جعلی از جستجوی گوگل حذف شدند
نمی توان با دستمزدهای اندک دانشمندان برجسته را در کشور نگه داشت
اتحادیه‌ها بازوی تصمیم‌سازی قوی در دانشگاه آزاد هستند
