X دانلود اهنگ نکس وان کلیپ ویدیاب کلیپ جدید ویدجین

میرنیوز

شیر خام حامل ژن‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک است

شیر خام حامل ژن‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک است 2020-06-30T14:04:52+04:30

به گزارش ایسنا و به نقل از نیو اطلس، یک مطالعه بزرگ توسط دانشمندان مواد غذایی در دانشگاه "کالیفرنیا دیویس" نشان داده است که شیر غیر پاستوریزه که معمولاً به عنوان شیر خام شناخته می‌شود، دارای مقادیر زیادی از ژن‌های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک است که در دمای اتاق می‌تواند موجب تولید مثل خیلی سریع باکتری‌های خطرناک شود.

محققان ۲۰۳۴ نمونه شیر جمع آوری شده از فروشگاه‌ها را در پنج ایالت ایالات متحده بررسی کردند و چهار نوع از روش‌های فرآوری شیر شامل کاملاً غیر پاستوریزه، پاستوریزه شده در دمای پایین، پاستوریزه شده با درجه حرارت بالا در زمان کوتاه(HTST) و فوق پاستوریزه(UHT) مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج اولیه نشان داد که نمونه شیر خام در مقایسه با سایر شیرهای فرآوری شده حاوی مقادیر قابل توجه و بالاتری از باکتری‌های زنده است. با این وجود، سطح این باکتری‌ها تا زمانی که شیر در یخچال نگه داشته شود، پایدار می‌ماند.

محققان مواد ژنتیکی موجود در نمونه‌های شیر را بررسی کرده و دریافتند که شیر خام حاوی ژن‌های مقاوم به ضدمیکروب(ARG) بسیار چشمگیری نسبت به شیر پاستوریزه است. این دومین مطالعه است که اخیرا برای شناسایی مقادیر ARG در نمونه‌های شیر خام انجام شده است، اما نگران کننده‌تر این بود که محققان در این مطالعه دریافتند وقتی شیر خام در دمای اتاق قرار می‌گیرد، این باکتری‌های خطرناک به سرعت ظاهر و تکثیر می‌شوند.

"میشل جی راسل" میکروبیولوژیست و مسئول این مطالعه توضیح داد: مطالعه ما نشان می‌دهد که رها کردن شیر خام در دمای اتاق می‌تواند سبب رشد چشمگیر این باکتری‌ها شود که بسیار خطرناک است.

محققان می‌گویند: نوشیدن چنین شیری می‌تواند تمام دستگاه گوارش ما را با این ژن‌ها پر کند. ما دیگر در دنیای عاری از آنتی بیوتیک‌ها زندگی نمی‌کنیم. این ژن‌ها در همه جا وجود دارند و ما باید هر کاری را که لازم است انجام دهیم تا این جریان را در بدن خود متوقف کنیم.

"جینشین لیو" نویسنده اصلی این تحقیق می‌گوید: حجم زیادی از "باکتری‌های مفید" در نمونه‌های شیر خام یافت نشد. این یافته تا حدودی بر خلاف این تصور رایج است که شیر غیر پاستوریزه حاوی مقادیر زیادی از باکتری‌های اسید لاکتیک مفید است که در فرآیند پاستوریزه کردن از بین می‌روند.

وی افزود: ما نمی‌خواهیم مردم را بترسانیم، بلکه می‌خواهیم آنها را آموزش دهیم. اگر می‌خواهید نوشیدن شیر خام را ادامه دهید، آن را در یخچال نگه دارید تا خطر این باکتری‌های دارای ژن‌های مقاوم به آنتی بیوتیک به حداقل برسد.

این مطالعه در مجله Microbiome منتشر شده است.

انتهای پیام

منبع : خبرگزاری ایسنا


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار علمی

اعطای مجوز به ۴ نشریه دانشگاه تهران

اعطای مجوز به ۴ نشریه دانشگاه تهران
2020-07-11T16:52:11+04:30
در جلسه کمیته ناظر بر نشریات دانشجویی که با حضور اعضای کمیته ناظر بر نشریات دانشگاهی برگزار شد، مجوز نشریات دانشجویی درخواست دهنده بررسی و تصویب شد. ...

مهلت ثبت‌نام در آزمون دانشنامه تخصصی دندانپزشکی تمدید شد

مهلت ثبت‌نام در آزمون دانشنامه تخصصی دندانپزشکی تمدید شد
2020-07-11T16:52:10+04:30
کلیه داوطلبان شرکت در آزمون بورد دندانپزشکی در سال ۹۹ که موفق به ثبت نام و ارسال مدارک جهت شرکت در آزمون نشده اند روزهای پنجم تا هشتم مردادماه سالجاری فرصت د...

تخریب فیبرنوری شهرداری و قطع دسترسی به برخی سایت های ایرانی

تخریب فیبرنوری شهرداری و قطع دسترسی به برخی سایت های ایرانی
2020-07-11T16:35:31+04:30
سازمان فناوری اطلاعات شهرداری تهران، سرقت و تخریب بخشی از شبکه فیبرنوری شهرداری را دلیل قطع دسترسی شب گذشته به برخی سایت‌های ایرانی اعلام کرد.

نشریات جدید دانشگاه تهران مجوز گرفتند

نشریات جدید دانشگاه تهران مجوز گرفتند
2020-07-11T16:35:30+04:30
کمیته ناظر بر نشریات دانشجویی دانشگاه تهران با فعالیت چهار نشریه جدید این دانشگاه موافقت کرد.

شتابدهنده تخصصی حوزه کارآفرینی اجتماعی راه اندازی می شود

شتابدهنده تخصصی حوزه کارآفرینی اجتماعی راه اندازی می شود
2020-07-11T16:22:12+04:30
تفاهم نامه ای در راستای ایجاد شتابدهنده تخصصی حوزه کارآفرینی اجتماعی در معاونت علمی و فناوری منعقد شد.

استفاده از دانشجویان ارشد به عنوان کمک دستیار/ اختصاص بودجه ای ویژه برای آموزش غیر حضوری

استفاده از دانشجویان ارشد به عنوان کمک دستیار/ اختصاص بودجه ای ویژه برای آموزش غیر حضوری
2020-07-11T16:22:12+04:30
رئیس دانشگاه شهید بهشتی گفت: در نیمسال گذشته از دانشجویان کارشناسی ارشد به عنوان کمک دستیار جهت کلاس های حل تمرین استفاده کردیم که نتایج خوبی در بر داشت.

لزوم افزایش پهنای باند برای آموزش مجازی/ تفویض اختیار به دانشگاه ها برای شروع ترم جدید

لزوم افزایش پهنای باند برای آموزش مجازی/ تفویض اختیار به دانشگاه ها برای شروع ترم جدید
2020-07-11T16:22:12+04:30
روسای دانشگاه ها در نشست با وزیر علوم، خواستار افزایش پهنای باند برای آموزش مجازی، رایگان شدن اینترنت دانشجویان و تفویض اختیار به دانشگاه ها برای شروع ترم جد...

پیشنهاد کاهش ظرفیت دانشجو در مهر با هدف تحقق فاصله گذاری اجتماعی

پیشنهاد کاهش ظرفیت دانشجو در مهر با هدف تحقق فاصله گذاری اجتماعی
2020-07-11T16:22:11+04:30
دبیر مرکزی شورای صنفی دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی کاهش ظرفیت دانشجویان ورودی مهر ماه را با هدف تحقق طرح فاصله گذاری اجتماعی در پاییز پیشنهاد کرد.

شیر مادر، باکتری خوب را به روده نوزاد می‌رساند

شیر مادر، باکتری خوب را به روده نوزاد می‌رساند
2020-07-11T16:12:27+04:30
پژوهشگران کانادایی در بررسی خود دریافتند که شیر مادر می‌تواند باکتری‌های خوب را به روده نوزاد انتقال دهد.

جلسه وزرای بهداشت و علوم درباره برگزاری آزمون‌های سراسری

جلسه وزرای بهداشت و علوم درباره برگزاری آزمون‌های سراسری
2020-07-11T16:12:26+04:30
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از برگزاری جلسه با وزیر علوم و مسئولان سازمان سنجش برای بررسی شرایط برگزاری آزمون‌ها خبرداد.

در مورد ارائه اینترنت رایگان مشکل داریم/ سامانه مجازی واحد تعریف شود

در مورد ارائه اینترنت رایگان مشکل داریم/ سامانه مجازی واحد تعریف شود
2020-07-11T16:08:50+04:30
تعدادی از روسای دانشگاه های شرکت کننده در نشست مجازی با وزیر علوم، تحقیقات و فناوری و معاونان وزارتخانه به طرح دیدگاه های خود در خصوص برنامه ریزی آغاز سال تح...

اجرای پایش معادن سیستان و بلوچستان در دستور کار سازمان زمین شناسی

اجرای پایش معادن سیستان و بلوچستان در دستور کار سازمان زمین شناسی
2020-07-11T15:45:37+04:30
رییس سازمان زمین شناسی و اکتشافات معدنی با اشاره به امضای تفاهم نامه سه جانبه گفت: بر این اساس، نسبت به شناسایی و پی جویی معادن سیستان و بلوچستان اقدام خواهد...

مشاهده ابرشراره خورشیدی در یک ستاره کوتوله سرخ

مشاهده ابرشراره خورشیدی در یک ستاره کوتوله سرخ
2020-07-11T15:45:34+04:30
فضا به حدی گسترده و وسیع است که بشر تاکنون به بسیاری از رموز و اسرار آن پی نبرده است اما خوشبختانه با پیشرفت فناوری می‌توان امیدوار بود که بالاخره بشر به موض...

لزوم حفظ تجربیات دوران کرونا /هماهنگی دانشگاه‌ها با روش‌های جدید آموزشی

لزوم حفظ تجربیات دوران کرونا /هماهنگی دانشگاه‌ها با روش‌های جدید آموزشی
2020-07-11T15:45:34+04:30
وزیر علوم، تحقیقات و فناوری در نشست مجازی روسای دانشگاه ها و مراکز آموزش عالی تاکید کرد: دانشگاه ها در دوران شیوع ویروس کرونا با توجه به عدم آمادگی قبلی ، عم...

تصمیم ناسا برای حفاظت ماه و مریخ از آلودگی انسانی

تصمیم ناسا برای حفاظت ماه و مریخ از آلودگی انسانی
2020-07-11T15:45:33+04:30
آژانس فضایی ایالات متحده(ناسا) سیاست ها و قوانین خود را به روز کرده است تا اطمینان حاصل کند که انسان دنیاهای جدیدی را که ما در حال کاوش آنها هستیم، آلوده نمی...

تعطیلی یک مرکز مخابراتی در تهران به علت شیوع ویروس کرونا

تعطیلی یک مرکز مخابراتی در تهران به علت شیوع ویروس کرونا
2020-07-11T15:42:11+04:30
مرکز مخابرات شهید قندی در تهران به علت شیوع ویروس کرونا به مدت یک هفته تعطیل شد.

لاستیک نانویی ویژه موتورهای برقی ساخته شد

لاستیک نانویی ویژه موتورهای برقی ساخته شد
2020-07-11T15:42:11+04:30
یک شرکت تولید کننده لاستیک، توانست لاستیک موتورهای برقی را برای کاهش مصرف باتری این نوع موتورها با فناوری نانو تولید کند.

مبنای سال تحصیلی آینده آموزش مجازی است/ حضور دانشجویان برخی مقاطع

مبنای سال تحصیلی آینده آموزش مجازی است/ حضور دانشجویان برخی مقاطع
2020-07-11T15:42:10+04:30
وزیر علوم گفت: در سال تحصیلی آینده شرایط بهتر می شود و مبنای ما بر ارائه آموزش مجازی دروس دانشگاهی است، البته حضور دانشجویان برخی مقاطع در فواصل مختلف زمانی ...

آمار نهایی ثبت‌نام کنندگان آزمون فلوشیپ پزشکی اعلام شد/برگزاری آزمون 9 مرداد

آمار نهایی ثبت‌نام کنندگان آزمون فلوشیپ پزشکی اعلام شد/برگزاری آزمون 9 مرداد
2020-07-11T15:32:10+04:30
با پایان مهلت ثبت نام در آزمون پذیرش دوره‌های تکمیلی تخصصی (فلوشیپ)،از سوی مرکز سنجش آموزش پزشکی اعلام شد که مجموعا یک‌هزار و ۴۷۵ نفر برای شرکت در این آزمون ...

بومی سازی دستگاه بافندگی فرش‌ ماشینی

بومی سازی دستگاه بافندگی فرش‌ ماشینی
2020-07-11T15:32:10+04:30
یک شرکت دانش‌بنیان موفق شده است با بومی‌سازی سیستم بافندگی، تولید فرش ماشینی در کشور را توسعه دهد.

هشدار مایکروسافت به دورکارها درباره باجگیری اپلیکیشن‌ها

هشدار مایکروسافت به دورکارها درباره باجگیری اپلیکیشن‌ها
2020-07-11T15:28:53+04:30
مایکروسافت به افراد دورکار در مورد باج گیری از طریق حملات فیشینگ مبتنی بر اپلیکیشن‌های پرطرفدار هشدار داد.

دانش‌بنیان‌های ایرانی به نمایشگاه واردات چین می‌روند

دانش‌بنیان‌های ایرانی به نمایشگاه واردات چین می‌روند
2020-07-11T15:28:52+04:30
معاونت علمی و فناوری اعلام کرد از حضور شرکتهای دانش بنیان در نمایشگاه بین المللی واردات چین بعد از کرونا حمایت می کند.

کشف «دیوار قطب جنوب» در فاصله یک میلیارد سال نوری از زمین

کشف «دیوار قطب جنوب» در فاصله یک میلیارد سال نوری از زمین
2020-07-11T15:28:52+04:30
محققان یک ساختار عظیم فضایی به نام « دیوار قطب جنوب» را رصد کرده اند که ۱.۴ میلیارد سال نوری امتداد یافته و نیم میلیارد سال نوری از زمین فاصله دارد.

راهنمای شرکت در کنکور دکتری سال ۱۳۹۹ منتشر شد

راهنمای شرکت در کنکور دکتری سال ۱۳۹۹ منتشر شد
2020-07-11T15:28:51+04:30
راهنمای شرکت در آزمون ورودی دکتری «Ph.D» (نیمه متمرکز) سال ۱۳۹۹ منتشر شد.

همنشینی سیاره ناهید با ستاره الدبران/ رویت با چشم غیر مسلح

همنشینی سیاره ناهید با ستاره الدبران/ رویت با چشم غیر مسلح
2020-07-11T15:02:11+04:30
کارشناس نجوم از همنشینی سیاره ناهید با ستاره الدبران خبر داد و گفت: این رویداد نجومی فردا پیش از طلوع خورشید اتفاق می افتد که با چشم غیر مسلح قابل رویت است.

صدای ارتعاش اتمسفر زمین چگونه است؟

صدای ارتعاش اتمسفر زمین چگونه است؟
2020-07-11T14:52:12+04:30
مطالعه دانشمندان "دانشگاه کیوتو" و "دانشگاه هاوایی در مانوا" نشان داده است که جو کل زمین به شکلی ارتعاش می‌کند و می‌لرزد که بسیار شبیه لر...

حضور دانش‌بنیان‌های ایرانی در نمایشگاه واردات چین

حضور دانش‌بنیان‌های ایرانی در نمایشگاه واردات چین
2020-07-11T14:52:12+04:30
سومین نمایشگاه بین‌المللی واردات چین امسال با حضور شرکت های فناور برگزار می شود و در آن شرکت‌های دانش بنیان ایرانی نیز حضور دارند. ...

فناوری شناسایی صورت پلیس آمریکا دوباره اشتباه کرد

فناوری شناسایی صورت پلیس آمریکا دوباره اشتباه کرد
2020-07-11T14:48:51+04:30
برای دومین بار فناوری شناسایی صورت پلیس دیترویت در شناسایی مجرم اشتباه کرده و فردی بی گناه را شناسایی کرده است.

شتابدهنده تخصصی حوزه کارآفرینی اجتماعی راه‌اندازی می‌شود

شتابدهنده تخصصی حوزه کارآفرینی اجتماعی راه‌اندازی می‌شود
2020-07-11T14:25:31+04:30
با امضای تفاهم‌نامه توسط ستاد توسعه فناوری‌های نرم و هویت‌ساز معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری و انجمن حامیان فرهنگ قرض‌الحسنه ایران، ایجاد شتابدهنده تخصصی ...

اولین پرواز "استارشیپ" هفته آینده انجام می شود

اولین پرواز "استارشیپ" هفته آینده انجام می شود
2020-07-11T14:25:31+04:30
شرکت اسپیس ایکس اعلام کرد زمان انجام نخستین پرواز پنجمین نمونه اولیه اندازه کامل موشک پرحاشیه استارشیپ تغییر کرده است و این پرواز به احتمال فراوان هفته آینده...