افزایش کیفیت صادرات محصولات کشاورزی با فناوری پلاسمای سرد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از  مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر سید مهدی زیارت نیا معاون پژوهشی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی افزود: این مؤسسه با همکاری شرکت FEMTO Science کره جنوبی، مرکز تحقیقات و خدمات پلاسما را راه اندازی کرد.

وی با بیان اینکه این شیوه امروزه در بسیاری از شاخه‌های دانش و فناوری از جمله پزشکی، صنایع الکترونیک، رنگ، پلیمر، مواد و متالوژی، کشاورزی و صنایع غذایی کاربرد گسترده ای پیدا کرده بیان کرد: در بین انواع پلاسما، پلاسمای سرد به علت کار در دمای پایین، در کاربردهای بیولوژیکی و صنایع غذایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و افق های نوید بخشی را در بهبود کیفیت محصولات غذایی به وجود آورده است.

زیارت نیا گفت: دمای پایین، پرتوهای مختلف در طول موج ها و میدان های الکتریکی متغییر، قابلیت هدایت و عکس العمل قوی در میدان های الکترو مغناطیسی به دلیل وجود حامل های باردار از جمله مشخصات عملکردی این فناوری به شمار می روند.

 وی به بیان چالش های صنعت غذا و کشاورزی در کشور پرداخت و افزود: حفظ ارزش های غذایی محصولات در مسیر فرآوری و نگهداری مواد غذایی همواره یکی از مهمترین دغدغه های محققان این عرصه است.

روند رو به گسترش استفاده از فناوری های غیر حرارتی در فرآوری مواد غذایی 

عضو هیئت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ادامه داد: فرآیندهای حرارتی که امروزه برای تولید محصولات غذایی بکار می رود ضمن غیر فعال کردن برخی عوامل میکروبی بیماری زا، دارای اثرات منفی روی رنگ، طعم و ارزش تغذیه ای مواد غذایی هستند که برای حفظ کیفیت مواد غذایی در فرآیند تولید، استفاده از فناوری های غیر حرارتی در فرآوری مواد غذایی در حال گسترش است.

کاهش بار میکروبی مواد غذایی و گیاهان دارویی در سطح استانداردهای اروپا

زیارت نیا در خصوص سایر ویژگی‌های کاربردی پلاسمای سرد در کشاورزی و صنایع غذایی اظهار کرد: غیر فعال سازی میکرو ارگانیسم ها، اثرگذاری بالا و دراز ‌مدت، سهولت کاربرد و کوتاه بودن زمان فرآیند، عدم استفاده از مواد شیمیایی و قابلیت استفاده در فشار اتمسفری یا خلاء از جمله ویژگی های استفاده از این فناوری است.

معاون پژوهشی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی خدمات قابل ارائه در مرکز تحقیقات و خدمات پلاسما را شامل کاهش بار میکروبی در مواد غذایی و گیاهان دارویی در سطح استانداردهای اروپا، بهبود راندمان جوانه زنی و رشد رویشی بذر گیاهان دارویی و زراعی، تولید انواع آب های پلاسمایی با کاربرد در صنایع غذایی و کشاورزی و سایر خدمات پژوهشی و تخصصی مبتنی بر کاربرد پلاسما در محصولات غذایی و کشاورزی اعلام کرد.

منبع : خبرگزاری مهر

آخرین اخبار علمی

نظارت بر سلامت انسان با نانوحسگرهای بی‌نیاز از برق

2024-12-26T14:22:53+03:30

با ترکیب نانوذرات مغناطیسی و پلیمرها، حسگرهایی ساخته شده که نیاز به منبع برق نداشته و می‌توان از آن‌ها در سازه‌ها و ادوات پزشکی استفاده کرد.

دبیر کمیسیون انجمن های علمی گروه پزشکی منصوب شد

2024-12-26T14:09:38+03:30

با حکم دکتر سید جلیل حسینی معاون آموزشی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی دکتر محمد بیات به عنوان دبیر کمیسیون انجمن های علمی گروه پزشکی منصوب شد.

معاون آموزشی وزارت بهداشت: افزایش ظرفیت پزشکی انجام شد ولی بودجه تامین نشد

2024-12-26T14:09:37+03:30

معاون آموزشی وزارت بهداشت با اشاره به وضعیت زیرساخت آموزش پزشکی کشور پس از افزایش ظرفیت گفت: ظرفیت پذیرش دانشجویان از ۸ هزار دانشجو در سال ۱۴۰۰ به ۱۶ هزار و ...

ساخت تجهیزات آنالیزوری برای رفع ناترازی انرژی و آب‌ توسط دانش‌بنیان‌ها

2024-12-26T13:42:55+03:30

مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان از کاربرد وسیع تجهیزات آنالیزوری این شرکت در بخش آنالیز خبر داد که می‌تواند به رفع ناترازی آب، برق و گاز در کشور کمک کند.

سلاح انگلیس برای نابودی لشکر پهپادها در چند ثانیه

2024-12-26T12:49:41+03:30

سربازان انگلیسی سلاح انرژی هدایت فرکانس رادیویی (RFDEW) را با قابلیت نابود کردن انبوهی از پهپادها در چند ثانیه ابداع کردند.

ساخت تجهیزات آنالیزوری برای رفع ناترازی انرژی و آب‌ توسط دانش بنیان‌ها

2024-12-26T12:49:40+03:30

مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان از کاربرد وسیع تجهیزات آنالیزوری این شرکت در بخش آنالیز خبر داد که می‌تواند به رفع ناترازی آب، برق و گاز در کشور کمک کند.

فراهم‌سازی بستر رشد ایده‌ها در نهضت و خیزش جدید بسیج علمی

2024-12-26T12:36:14+03:30

مسئول سازمان بسیج علمی، پژوهشی و فناوری گفت: بسیج علمی در نهضت و خیزش جدید علمی بستر رشد ایده‌ها را فراهم می‌کند.

فشار مالیاتی از روی پزشکان برداشته می‌شود

2024-12-26T11:29:33+03:30

رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با اشاره به کمبود دارو در کشور گفت: برای بودجه سال آینده تصمیمات خوبی گرفته شده است تا فشار مالیاتی از روی پزشکان برداشته شود.

فشار مالیاتی از روی پزشکان برداشته می‌شود.

2024-12-26T11:16:13+03:30

رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با اشاره به کمبود دارو در کشور گفت: برای بودجه سال آینده تصمیمات خوبی گرفته شده است تا فشار مالیاتی از روی پزشکان برداشته شود.

لزوم حمایت از داروخانه‌ها با پرداخت به‌موقع بیمه‌ها و سازمان برنامه و بودجه

2024-12-26T10:49:34+03:30

در جلسه رئیس سازمان غذا و دارو با انجمن داروسازان فارس، چالش‌های دارویی کشور بررسی و بر ضرورت حمایت از داروخانه ها با پرداخت به موقع مطالبات از سوی بیمه ها و...

سیاست‌گذاری آینده دانشگاه علمی کاربردی با حفظ کیفیت آموزشی خواهد بود

2024-12-26T10:36:14+03:30

سرپرست دانشگاه جامع علمی کاربردی گفت: سیاستگذاری های دانشگاه جامع علمی کاربردی در آینده با هدف افزایش پویایی و حفظ کیفیت آموزشی خواهد بود.

بدون تجویز پزشک دارو مصرف نکنیم!حتی یک مسکن ساده

2024-12-26T09:16:15+03:30

دبیر انجمن بررسی و مطالعه درد در ایران گفت: بیشترین دارو که برای درمان درد مصرف می‌شوند مسکن‌ها هستند اما این موضوع عوارض نارسایی کلیوی، علائم گوارشی و آسیب‌...

افزایش نگران کننده موارد مالاریا در اتیوپی

2024-12-26T09:16:14+03:30

به گفته سازمان جهانی بهداشت (WHO)، اتیوپی از ابتدای سال جاری تاکنون ۸.۴ میلیون مورد مالاریا را گزارش کرده است.

ضرورت همکاری بیشتر وزارت علوم و وزارت بهداشت در حوزه مشاوره دانشجویی

2024-12-26T09:16:14+03:30

مدیر کل دفتر مشاوره، سلامت و سبک زندگی سازمان امور دانشجویان گفت: در حوزه مشاوره دانشجویی به همکاری بیشتر وزارت بهداشت و وزارت علوم نیازمندیم.

دولت و مجلس نیم نگاهی به مشکلات پرستاران داشته باشند

2024-12-26T08:36:15+03:30

عضو شورای عالی نظام پرستاری گفت: جامعه پرستاری انتظار دارد، دولت و مجلس نیم نگاهی به مشکلات آنها داشته باشند و به وزارت بهداشت برای تحقق وعده‌ها کمک کنند.

حمایت معاونت علمی از توسعه فناوری و نوآوری‌ها در صنایع بزرگ خودرویی

2024-12-26T08:36:14+03:30

معاون علمی رئیس جمهور بر حمایت از تحول در صنایع و پیوند با واحدهای فناور، نوآور و دانشگاهی در راستای پیشرفت صنعت خودرو کشور تأکید کرد.

رتبه برتر بیمه سلامت استان تهران در فعالیت‌های پژوهشی

2024-12-26T08:22:54+03:30

اداره کل بیمه سلامت استان تهران، توانست به لحاظ عملکرد شاخص‌های ارزیابی فعالیت‌های پژوهشی، رتبه برتر در میان سایر استان‌ها را کسب کند.

دولت و مجلس نیم گاهی به مشکلات پرستاران داشته باشند

2024-12-26T08:22:54+03:30

عضو شورای عالی نظام پرستاری گفت: جامعه پرستاری انتظار دارد، دولت و مجلس نیم نگاهی به مشکلات آنها داشته باشند و به وزارت بهداشت برای تحقق وعده‌ها کمک کنند.

چین از یک کشتی هیدروژنی با ظرفیت حمل ۱۴۵۰ تن رونمایی کرد

2024-12-26T08:22:53+03:30

چین از نخستین کشتی هیدروژنی مخصوص حمل کانتینر رونمایی کرد تا پتانسیل حمل و نقل عاری از سوخت های فسیلی را نمایش دهد.

سیگار کشیدن در نوجوانی به قلب آسیب می‌رساند

2024-12-26T08:09:35+03:30

یک مطالعه جدید هشدار می دهد که سیگار کشیدن در دوران نوجوانی به نظر خطرناک تر از آن چیزی است که فکر می کنید.

نمایشگاه تلکام نماد پیشرفت بومی‌سازی در صنعت ICT کشور است

2024-12-26T08:09:34+03:30

دبیر ستاد توسعه فناوری‌های اتصال‌پذیری و ارتباطات، نمایشگاه تلکام را نماد پیشرفت بومی‌سازی در صنعت ICT کشور عنوان کرد.

شیوع آنفلوآنزا افزایشی است؟

2024-12-26T07:02:54+03:30

جانشین وزیر بهداشت گفت: شیوع آنفولانزا امسال نسبت به سال گذشته بیشتر نیست و به افرادی که در سنین ریسک خطر ابتلاء به آنفولانزا هستند واکسن تزریق کنند.

پلتفرم‌ها می‌توانند به محض قرار گرفتن در چارچوب تعیین شده بازگشایی شوند

2024-12-25T21:09:34+03:30

رئیس مرکز ملی فضای مجازی گفت: با مصوبه اخیر شورای عالی فضای مجازی چارچوب‌هایی مشخص شده و پلتفرم‌ها می‌توانند به محض قرار گرفتن در آن چارچوب در کشور بازگشایی ...

اعلام اصلاحات دفترچه راهنمای کنکور ۱۴۰۴ و زمان ثبت‌نام پذیرش‌های بر اساس سوابق‌ تحصیلی

2024-12-25T18:56:13+03:30

سازمان سنجش آموزش کشور اصلاحات دفترچه راهنمای ثبت‌نام و شرکت در آزمون سراسری سال ۱۴۰۴ نوبت اول را اعلام کرد.

جامعه پزشکی نگران افزایش آمار سقط جنین در کشور است

2024-12-25T16:42:53+03:30

جامعه پزشکی ایران در بیانیه‌ای اعلام کرد: این جامعه عمیقاً نگران افزایش آمار سقط جنین در کشور است.

حمایت ۱۵۰ میلیون تومانی برای ارائه طرح درس علوم کوانتوم

2024-12-25T15:09:34+03:30

معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری از استادان در آموزش علوم کوانتوم دعوت می‌کند تا با ارائه سرفصل‌های آموزشی در این برنامه مشارکت کنند.

سقط جنین تبدیل به تجارت شده است

2024-12-25T14:16:14+03:30

رئیس پژوهشکده سلامت خانواده دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: سقط جنین تبدیل به تجارت شده است.

استفاده از داده های فضایی برای خدمات‌رسانی پست

2024-12-25T12:56:19+03:30

تفاهم‌نامه همکاری سه‌جانبه‌ای بین سازمان فضایی ایران، پژوهشگاه فضایی ایران و شرکت ملی پست ایران به امضا رسید.

بچه ماموت ۵۰هزارساله در سیبری کشف شد

2024-12-25T12:56:18+03:30

محققان در سیبری سعی دارند درباره  یک بچه ماموت ۵۰ هزارساله که بقایای دست نخورده آن به تازگی کشف شده، اطلاعات جدیدی به دست بیاورند.

تشدید مشکلات اقتصادی آزمایشگاه‌ها؛ تبعات حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی

2024-12-25T11:36:17+03:30

نمایندگان جامعه آزمایشگاه های تشخیص طبی کشور، با اشاره به احتمال حذف ارز تجهیزات پزشکی، نگرانی های خود را از آینده آزمایشگاه های تشخیص طبی تشریح کردند.