معرفی غذا و خوراکی‌های محلی کرمانشاه

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سیری در ایران، در این مطلب به معرفی این خوراکی های خوشمزه برای شما پرداخته ایم که اگر به این استان سفر کردید، با این غذاها آشنایی داشته باشید و آنها را از دست ندهید. بهتر است وقتی به کرمانشاه سفر می کنید و از جاهای دیدنی کرمانشاه لذت می برید از غذاها و خوراکی های محلی آن هم استفاده کنید.

نان کلانه کرمانشاهی

نان کلانه یا پیچک تازه یکی از خوراکی‌های بهارانه کرمانشاه است که با عطر و بوی خاص خود می‌تواند حال‌تان را حسابی عوض کند. برای پختن نان کلانه کرمانشاه از سبزی‌ تره، پیازچه و دو نوع سبزی کوهی با نام‌های پیچک و کنی‌وال استفاده می‌شود. خمیر نازک نان را پهن کرده و سبزی‌ها در آن می‌گذارند و سپس نان را روی ساج می‌پزند.

آش ترخینه

آش یا سوپ ترخینه در شهرهای مختلفی طبخ می‌شود. مردم کرمانشاه این غذا را با نخود، لوبیا، عدس، ترخینه و سبزی آش می‌پزند. پس از جا افتادن، آن را در ظرف می‌ریزند و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین می‌کنند.

آش بلغور

بلغور گندم، گوشت چرخ کرده، پیاز، کشک و ادویه مواد اولیه آش بلغور کرمانشاه هستند. وجود قلقلی‌های گوشت، ظاهر متفاوتی به آش بلغور کرمانشاه می‌دهد و استفاده از بلغور در طبخ آن باعث شده است تا این آش منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد.

دست پیچ کرمانشاهی

نوع پیچیدن دست پیچ کرمانشاهی معروف را باید با تمرین زیاد یاد گرفت. برای پخت این غذا مخلوطی از گوشت چرخ کرده، لپه، پیاز، تخم مرغ و ادویه درست می‌کنند. بعد کمی از مواد را برداشته و با کف دست باز کرده، بین آن قیسی، گردو و پیازداغ قرار می‌دهند و با انگشتان دست مواد را می‌پیچند؛ معمولا جای انگشتان هم روی گوشت باید بماند.

نان خرمایی

از دیرباز با نان‌خرمایی، شیرینی خوشمزه و مقوی بومی کشورمان، آشنا هستیم. این خوراکی لذیذ و دوست‌داشتنی یکی از شیرینی‌های سنتی و محلی استان کرمانشاه محسوب می‌شود که به دلیل داشتن خرما، بسیار مقوی و مفید است. نوشیدن فنجانی از چای داغ همراه با نان‌خرمایی‌های لذیذ و خوشمزه، بسیار دلنشین و مطبوع خواهد بود.

دنده کباب کرمانشاه

دنده کباب کرمانشاه به قدری خوش‌آوازه و خوش‌طعم است که نمی‌شود فراموشش کرد؛ درست مثل کوفته تبریزی که انگار به اسم تبریز چسبیده است و فراموش نمی‌شود. برای تهیه این غذا، گوشت دنده گوسفند که با مهارت مزه‌دار شده، با تبحر خاصی به سیخ کشیده و کباب می‌شود.

خورش‌ کنگر

خورش کنگر در کرمانشاه طرفداران زیادی دارد. کنگر گیاه بهاری و سرشار از ویتامین است که با استفاده از ساقه آن، خورشی ترش و خوشمزه درست می‌کنند. روی ساقه کنگر خارهای ریز و درشتی وجود دارد که قبل از مصرف آن‌ها را پاک کرده و تفت می‌دهند.

قاووت

یکی دیگر از خوراکی‌های محلی و سنتی کرمانشاه ، قاووت نام دارد که علاوه بر این استان، در برخی از مناطق دیگر مانند کرمان نیز از جمله خوراکی‌های بومی و محلی محسوب شده و به عنوان سوغات این شهر شناخته می‌شود. در واقع قاووت پودری خوراکی است، متشکل از انواع مواد غذایی مغذی که برای قوت بخشیدن و احیای نیروی از دست رفته‌ی بدن، بسیار مفید و کاربردی است.

نان برساق

نان برساق ظاهری جذاب و عطری اشتها برانگیز دارد. نانی محبوب و پرطرفدار، که در سایر شهرهای ایران هم با نام نان روغنی و به عنوان نان بومی هر منطقه پخته می‌شود. اما به هر حال روغن کرمانشاهی به کار برده شده در نان برساق آن را متمایز کرده است.از نان‌های دیگری که به صورت متداول در کرمانشاه تهیه می‌شوند می‌توان به نان ساجی و نان چنگال نیز اشاره کرد.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع : خبرگزاری ایسنا

آخرین اخبار بازار

راهنمای سفر به مشهد در خلوت‌ترین زمان‌ها

2024-11-23T13:00:43+03:30

همراه ما باشید تا راهنمای کاملی از سفر به این شهر در خلوت‌ترین زمان‌ها در اختیارتان قرار دهیم.

قیمت آجر سفال ۱۴۰۳؛ محاسبه تعداد آجر در هر متر مربع دیوار ۲۰سانتی

2024-11-23T13:00:43+03:30

در این محتوا قصد داریم به بررسی قیمت آجر سفال در سال ۱۴۰۳ بپردازیم. با توجه به نوسانات بازار مصالح ساختمانی، اطلاع از قیمت دقیق و به روز آجر سفال برای هر پرو...

بررسی مهمترین دلایل کار نکردن ماشین لباسشویی

2024-11-23T13:00:42+03:30

اگر به فکر پیشگیری از خرابی ‌های پرهزینه یا رفع مشکلات احتمالی دستگاه خود هستید تا پایان این مقاله همراه ما باشید.

چگونه سوختگی فرش را از بین ببریم؟

2024-11-23T13:00:42+03:30

اگر به هر دلیلی فرش شما دچار سوختگی شده بهتر است با کلیدی‌ترین نکات رفع سوختگی فرش آشنا شوید.

تقویت سئو با افزایش دامین اتوریتی و خرید ورودی گوگل

2024-11-23T13:00:41+03:30

آیا می‌دانید چگونه می‌توانید وب‌سایت خود را به صفحه اول نتایج جستجوی گوگل برسانید؟ پاسخ ساده است؛ افزایش دامین اتوریتی و دریافت ترافیک باکیفیت از گوگل!

خدمات تخصصی شیشه اتومبیل تهران

2024-11-23T13:00:41+03:30

خدمات شیشه اتومبیل تهران با تجربه و تجهیزات پیشرفته، انواع خدمات تعویض، نصب و تعمیر شیشه خودرو را با کیفیت بالا و قیمت مناسب ارائه می‌دهد.

قیمت سکه یک میلیون تومان افزایش یافت

2024-11-23T12:34:02+03:30

نرخ طلا و سکه با صعود قیمت‌ها در بازار امروز نمایان شد؛ به طوری که نرخ سکه امامی با یک میلیون تومان افزایش به ۵۳ میلیون و ۶۲۰ هزار تومان رسید.

برنج‌های وارداتی در حال ترخیص است

2024-11-23T08:20:40+03:30

سخنگوی انجمن واردکنندگان برنج درباره وضعیت ترخیص بارهای دپو در گمرکات گفت: پس از پایان ممنوعیت واردات از ابتدای آذر ترخیص برنج‌های خارجی آغاز شده و در حال ان...

قیمت جدید محصولات ایران خودرو اعلام شد+ جدول

2024-11-22T13:20:42+03:30

قیمت جدید و نهایی تمام محصولات تولیدی ایران خودرو ویژه آذرماه ۱۴۰۳ اعلام شد.

امروز اول آذر سکه در بازار طلا ۵۲میلیون و ۶۳۰هزار تومان معامله شد

2024-11-21T13:14:06+03:30

امروز اول آذر ۱۴۰۳، قیمت هر قطعه سکه امامی در بازار طلا ۵۲ میلیون و ۶۳۰ هزار تومان در حال داد و ستد است که این عدد برای تک‌فروشی ۵۲ میلیون و ۸۳۰ هزار تومان ا...

مقایسه ویدئو پروژکتور با تلویزیون

2024-11-20T14:47:23+03:30

در این مقاله قصد داریم با نگاهی جامع، این دو فناوری را از زوایای مختلف بررسی کنیم و به این سوال پاسخ دهیم که آیا پروژکتور می‌تواند جای تلویزیون را بگیرد یا خ...

سیستم ERP چیست؟

2024-11-20T14:47:22+03:30

ما قصد داریم در این مقاله به ضروری‌ترین ویژگی‌های یک راهکار جامع و یکپارچه سیستم ERP برای سازمان‌ها بپردازیم.

چگونه زبان انگلیسی را در سه ماه یاد بگیریم؟

2024-11-20T14:47:22+03:30

چگونه زبان انگلیسی را در سه ماه یاد بگیریم؟ در این مقاله با هم یادگیری زبان انگلیسی در سه ماه را بررسی می‌کنیم.

آموزش برق خودرو آموزشگاه تهران پایتخت

2024-11-20T11:14:04+03:30

این مقاله به بررسی جنبه‌های مختلف آموزش برق خودرو، اهمیت آن، محتوای دوره‌ها، و تأثیرات مثبت این آموزش‌ها بر بازار کار و صنعت خودرو می‌پردازد.

معرفی و خرید بهترین تشک های خارجی

2024-11-20T11:14:04+03:30

در ادامه مقاله باهم چند نمونه از بهترین تشک های به روز دنیا رو مقایسه و معرفی می کنیم.

آغاز حراج جدید سکه از ساعت ۱۲

2024-11-20T10:20:48+03:30

حراج جدید سکه‌های طلا در مرکز مبادله از ساعت ۱۲ امروز برگزار می‌شود و خریداران از ساعت ۱۲ تا ۱۴ برای ثبت سفارش مهلت دارند.

آغاز حراج جدید سکه ازساعت۱۲

2024-11-20T09:54:04+03:30

حراج جدید سکه‌های طلا در مرکز مبادله از ساعت ۱۲ امروز برگزار می‌شود و خریداران از ساعت ۱۲ تا ۱۴ برای ثبت سفارش مهلت دارند.

قیمت هر اونس طلا امروز به ۲۶۴۰ دلار و ۸۵ سنت رسید

2024-11-20T09:40:42+03:30

قیمت هر اونس طلا امروز با ۰.۳۳ درصد افزایش به ۲۶۴۰ دلار و ۸۵ سنت رسید.

قیمت طلا و سکه ۲۹ آبان؛ سکه ۵۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان شد

2024-11-19T15:07:25+03:30

قیمت هر قطعه سکه طرح جدید امروز با رشد ۱۳۴ هزار تومانی نسبت به دیروز به ۵۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسید.

نرخ ارز در مرکز مبادله ۲۹ آبان؛ پیشتازی دلار نیما

2024-11-19T15:07:25+03:30

قیمت اسکناس دلار امروز در معاملات مرکز مبادله ارز و طلای ایران نسبت به‌ دیروز ۲۰۴ تومان رشد و یورو افزایش ۴۶۰ تومانی را ثبت کرد.

از خلاقیت تا تولید؛ چرا خدمات پرینت سه بعدی تحولی در صنعت شماست؟

2024-11-19T14:00:47+03:30

در این مقاله، به تأثیرات و نقش این فناوری در صنعت و آینده نگاهی خواهیم داشت.

معرفی بهترین مقاصد برای سفر در فصول سرد سال

2024-11-19T14:00:46+03:30

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که زمستان تنها برای خانه‌نشینی مناسب است، اما در حقیقت این فصل می‌تواند بهترین زمان برای سفر به برخی نقاط باشد.

اتوماسیون ایمیل مارکتینگ؛ استراتژی برای افزایش تعامل و نرخ تبدیل

2024-11-19T14:00:46+03:30

در این مقاله به بررسی مزایا، روش‌ها و استراتژی‌های استفاده از اتوماسیون ایمیل مارکتینگ به منظور افزایش تعامل و نرخ تبدیل می‌پردازیم.

رجیستری گوشی های آیفون آغاز شد

2024-11-19T12:41:09+03:30

سازمان توسعه تجارت در بخشنامه ای از آغاز رجیستری گوشی های آیفون خبر داد و تاکید کرد که امکان ثبت تلفن همراه با نشان تجاری اپل با رویه مسافری فراهم شده است.

هدیه ای خاص برای فرزندتان با فروشگاه کودک شاپ

2024-11-19T11:34:08+03:30

در این مقاله بهترین گزینه‌های هدیه برای کودکان شامل خرید لباس بچه‌گانه، خرید عروسک پولیشی و ... را بررسی می‌کنیم.

انواع دیوار سبک و ارزان

2024-11-19T11:34:08+03:30

انواع دیوار سبک و ارزان برای دیوارهای داخلی و خارجی را می توانید از سایت عمران مدرن تهیه و خریداری نمایید.

ترکیب رنگ تجهیزات اداری؛ ایجاد محیطی جذاب و کارآمد

2024-11-19T11:34:07+03:30

در این مقاله به بررسی اهمیت ترکیب رنگ در تجهیزات اداری و نکاتی که باید در نظر گرفته شود، می‌پردازیم.

قیمت طلا ۲۸ آبان؛ قیمت سکه ۵۰ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان شد

2024-11-18T15:27:25+03:30

قیمت هر قطعه سکه طرح جدید امروز با رشد ۸۰ هزار تومانی نسبت به دیروز به ۵۰ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان رسید.

اهدای تندیس زرین چهاردهمین اجلاس سراسری رضایتمندی مشتری به هتل‌های ایرانگردی و جهانگردی

2024-11-18T15:00:42+03:30

تندیس زرین چهاردهمین اجلاس سراسری رضایتمندی مشتری به گروه هتل‌های ایرانگردی و جهانگردی اهدا شد.

سرطان پروستات شایع‌ترین علت مرگ و میر مردان/ضرورت معاینات دوره‌ای

2024-11-18T14:20:42+03:30

شایعترین علت مرگ و میر مردان ایرانی پروستات بوده و اهمیت شیوع این بیماری مهم است، زیرا سرطان پروستات بیشتر در مردان بالای ۵۵ سال شایع بوده و علت این بیماری ن...