میرنیوز
طرز تهیه کیک شکلاتی از نوع ساده تا مجلسی
2021-09-23T14:12:02+03:30
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام شرکت غنچه، برای پخت کیک باید از انواع روغن‌های پخت و پز مانند روغن آفتابگردان توکوفرول استفاده شود و روغنی مانند روغن اسمارت بالانس، با اینکه یک روغن خوراکی هوشمند بوده و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است، بهتر است برای سرخ کردن مصرف شود.
مزیت پختن کیک در خانه، علاوه بر لذت بخش بودن، اطمینان از کیفیت مواد اولیه به کار رفته در آن، از جمله روغن (که ما در اینجا از روغن آفتابگردان توکوفرول استفاده می‌کنیم)، آرد، تخم مرغ، بکینگ پودر و ... است. اگر شما هم قصد پخت کیک شکلاتی را دارید، در ادامه جهت یادگیری طرز تهیه کیک شکلاتی ما را همراهی کنید.
تهیه کیک شکلاتی خوشمزه در خانه
برای تهیه کیک اسفنجی خوشمزه، باید مواد اولیه زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای کیک اسفنجی شکلاتی
آرد: ۲.۵ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
روغن آفتابگردان توکوفرول: ۲/۱ پیمانه
شکر: ۱.۵ لیوان
وانیل: ۴/۱ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۲/۱ پیمانه
شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم (برای تهیه گاناش)
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
ابتدا تخم مرغ و شکر را چند دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود. در مرحله بعد، روغن و شیر را به ترکیب اضافه کرده و مجدد به‌خوبی هم بزنید. حالا باید تمامی مواد پودری مانند آرد، پودر کاکائو، بکینگ‌پودر و وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید.
حتما قبل از اضافه کردن این مواد، چندین بار آن‌ها را الک کنید تا مخلوط شما گلوله گلوله نشود. مخلوط آرد را باید کم‌کم به مواد هم زده شده اضافه کنید و سپس، آن را به‌خوبی هم بزنید. کمی کره یا روغن جامد را در کف قالب بمالید و مواد کیک را روی آن بریزید. این نکته را به یاد داشته باشید که فر باید از قبل گرم شود. مواد کیک را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
روش تهیه گاناش روی کیک
تا زمانی که کیک پخته شود، می‌توانید گاناش را آماده کنید، البته تهیه گاناش قابل حذف است و می‌توانید به جای آن، با استفاده از میوه، روی کیک را تزئین کنید.
برای تهیه گاناش باید خامه و شکلات تخته‌ای را روی حرارت بگذارید تا شکلات درون خامه حل شود. پس از اینکه این ترکیب خوشمزه خنک شد، می‌توانید آن را روی کیک شکلاتی بمالید و نوش جان کنید.
طرز تهیه کیک خیس مجلسی
کیک‌های شکلاتی به روش‌های مختلفی پخته می‌شوند، که یکی از آن‌ها کیک خیس است. در این کیک نیز باید از روغن مخصوص پخت و پز استفاده شود.
مواد لازم برای کیک خیس کاکائویی
آرد: ۲ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن آفتابگردان توکوفرول: ۳/۱ پیمانه
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
وانیل: ۲/۱ چای خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
مواد موردنیاز برای تهیه سس شکلات
شکر: ۴/۳ پیمانه
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
شیر: ۱ پیمانه
روغن: ۲/۱ پیمانه
دستور پخت کیک خیس
در نحوه پخت این کیک، ابتدا باید تخم مرغ و شکر را همراه با وانیل به قدری هم بزنید تا کرم و کش‌دار شود. سپس نوبت شیر و روغن است، این مواد را نیز ترکیب کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که تمامی مواد به خوبی یکدست شوند.
حال مواد اولیه پودری را با یکدیگر مخلوط کنید و قبل از اضافه کردن آن‌ها به مواد کیک، چندین بار الک کنید. حتما مواد را به یک جهت هم بزنید تا پف کافی را پس از پخت داشته باشد. حالا وقت آن است که مواد کیک را در دمای ۱۸۰ درجه، به مدت ۴۵ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید.
جهت تهیه سس شکلات، تمامی مواد سس را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را روی شعله گاز متوسط قرار دهید تا به جوش آید و به غلظت کافی و دلخواه برسد. سپس آن را از روی حرارت بردارید. پس از پختن کیک، بلافاصله سس شکلات را روی کیک بریزید تا کاملا به خورد کیک برود. در نهایت، طبق سلیقه خود با مغزیجات یا انواع میوه، روی کیک را تزئین کنید.
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
برای تهیه کاپ کیک، تمام مواد لازم و مراحل ترکیب کردن همانند نحوه تهیه پخت کیک شکلاتی است که در بالا توضیح دادیم. جهت تهیه کاپ کیک، تنها کافی است که مواد کیک را درون کپسول کاپ کیک قرار دهید، به صورتی که تنها نیمی از کپسول پر شود.
اگر قصد پخت کیک را با فر دارید، باید تمامی کپسول‌ها را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. پس از اتمام پخت، خلال دندان را درون کیک فرو کنید. در صورتی که مواد کیک به خلال نچسبید، یعنی کیک کاملا پخته شده است.
کلام آخر
اگر می‌خواهید مواد غذایی سالم را در خانه تهیه کنید، روغن مورد استفاده در تهیه موادغذایی، اهمیت زیادی دارد. توصیه ما، استفاده از روغن خوراکی هوشمند مانند اسمارت بالانس برای مصارف سرخ‌کردنی و روغن آفتابگردان توکوفرول برای پخت‌وپز است. به‌راحتی می‌توانید با استفاده از دستور بالا و تهیه مواد اولیه ساده و با کیفیت، کیک خانگی تازه و خوشمزه‌ای را تهیه کرده و همراه عزیزانتان نوش جان کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی
منبع : خبرگزاری ایسنا
کلمات کلیدی : میرنیوز شركت غنچه کیک مجلسی طرز تهیه کیک شکلاتی
اشتراک گذاری :
آخرین اخبار بازار
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۵
زمان اولین حراج سکه در سال جدید اعلام شد+شرایط
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۱۵
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۱۵
خریدهای هیجانی در بازار طلا و سکه/ حباب سکه ۲ برابر شد
قیمت جهانی طلا ۱۴۰۳/۰۱/۱۷/ رشد ۲۵ درصدی قیمت طلا طی ۶ ماه
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۰
دلار مبادله‌ای ثابت ماند؛ یورو کاهش یافت
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۰
کاهش ۴.۵ میلیونی قیمت سکه در ۲ روز/ خریدار نیست
مدیر عامل پاکسان: سال ۱۴۰۳ در تاریخ پاکسان ماندگار خواهد شد
زمان جدید حراج شمش طلا اعلام شد+شرایط
قیمت روز ارزهای مبادله‌ای/ یورو رشد کرد
آدرس غلط درباره تاثیر خودروهای داخلی بر تصادفات
قیمت طلا، قیمت دلار، قیمت سکه و قیمت ارز ۱۴۰۳/۰۱/۲۱
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۲
تحول ساختار تولید ذوب آهن اصفهان در راستای تحقق شعار سال
دست‌یابی به بالاترین میزان تولید در تاریخ فولاد سبا
دستاوردهای فولاد مبارکه در بازاریابی وفروش محصولات
آمادگی شرکت خدمات پس از فروش ایران‌خودرو در تعطیلات عید فطر
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۱/۲۴
طلای جهانی از ۲۴۰۰ دلار گذشت
خاندوزی: محصولات بانک تجارت نمونه‌ای موفق در خدمات بانکی کشور است
حباب سکه ۲۰۰ هزار تومان کاهش یافت
قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۲/۱۲/۰۵
حمایت ایران خودرو از نوجوانان و جوانان آموزش دیده بهزیستی
ارائه سفته الکترونیک پارسیان با ویژگی‌های خاص
بخشودگی جرایم دیرکرد بازپرداخت اقساط در بانک سینا
اسامی برگزیدگان بهمن ماه قرعه‌کشی تسهیلات طرح "امید رفاه" بانک رفاه کارگران اعلام شد
عضو هیأت مدیره بانک صنعت و معدن: بانک های توسعه ای معماری کسب و کار و فناوری اطلاعات خود را تغییر دهند
