میرنیوز

زعفران، طلای سرخ ایران در بازار جهانی

زعفران، طلای سرخ ایران در بازار جهانی 2021-07-18T10:54:45+04:30

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، ایران بزرگترین تولید و صادر کننده زعفران در جهان می‌باشد که سالانه مقادیر قابل توجهی از ارقام مختلف این محصول را تولید و در بازارهای داخلی و خارجی توزیع می‌کند. در حال حاضر بیش از ۹۰ درصد زعفران تولید شده در کشور برای صادرات در نظر گرفته می‌شود، به همین جهت خرید و فروش و قیمت زعفران در کشور نیز براساس نرخ دلار تعیین می‌شود. یکی از دلایل اصلی بالا بودن قیمت زعفران به نسبت ادویه‌های دیگر، نحوه برداشت محصول می‌باشد که تماماً به صورت دستی و با کمک نیروی انسانی صورت می‌گیرد. در واقع با توجه به اینکه گل و کلاله زعفران از ظرافت خاصی برخوردار هستند، نمی‌توان از دستگاه‌ها برای برداشت و جداسازی گل از کلاله کمک گرفت و تمامی این فرایند باید توسط نیروی انسانی صورت گیرد. تولید و کشت زعفران در سراسر کشور به صورت پراکنده انجام می‌شود، اما می‌توان از شهرستان‌های قائنات، تربت حیدریه که در استان خراسان قرار دارند، به عنوان قطب‌های اصلی تولید کننده این محصول در ایران و جهان یاد کرد.

خواص زعفران

زعفران یکی از گران قیمت ترین ادویه‌های جهان است که به واسطه ارزش غذایی بالایی که دارد، استفاده از آن برای درمان یا پیشگیری از بیماری‌های متعددی توصیه می‌شود. این ادویه دارای مقادیر قابل توجهی پروتئین و مواد مغذی مانند ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم، کلسیم و غیره می‌باشد. همین ارزش غذایی بالا و خواص زعفران سبب شده است تا از آن برای بهبود کم خونی، مشکلات قلب و عروق، بهبود آسم، کنترل دیابت، کاهش اختلالات معده، افزایش ایمنی بدن و غیره کمک گرفته شود. لازم به ذکر است که خواص زعفران بر روی درمان افسردگی و آلزایمر نیز تاثیر بسزایی دارد. خواص و ویژگی‌های زعفران باعث شده است که از آن در صنعت داروسازی، آشپزی، لوازم آرایشی و بهداشتی، عطرسازی، رنگرزی و غیره استفاده شود.

انواع زعفران

زعفران دارای چندین رقم مختلف می‌باشد که همه آنها از زعفران دسته یا مادر بدست می آیند، این ادویه از چندین بخش مختلف مانند کلاله (بخش قرمز رنگ)، خامه (قسمت زرد رنگ)، ریشه و پیاز زعفران تشکیل شده است که مهم‌ترین بخش آن همان کلاله می‌باشد. لازم به ذکر است که کیفیت زعفران بر اساس معیارهایی مانند عیار زعفران، قدرت رنگ دهی، حجم خامه، میزان کلاله‌های شکسته در هر گرم زعفران و غیره مشخص می‌شود. به صورت کلی زعفران دارای ارقام زیر می‌باشد:

زعفران دسته: زعفران دسته یا دخترپیچ به همان زعفران مادر گفته می‌شود که خامه زعفران از آن جدا نشده است، با توجه به اینکه امکان تقلبی بودن این رقم زعفران نزدیک به صفر است، برخی از افراد خرید آن را نسبت به رقم‌های دیگر ترجیح می‌دهند. لازم به ذکر است که زعفران دسته نسبت به ارقام دیگر قدرت رنگ دهی کمتری دارد.

سایت باسکول buskool

زعفران پوشال: زعفران پوشال دارای ۱ الی ۳ میلیمتر خامه می‌باشد و رشته‌ها یا کلاله‌های آن دارای فرخوردگی می‌باشد، که همین موضوع بر روی قیمت و میزان رنگ دهی آن به صورت مستقیم تاثیر دارد و می‌توان گفت زعفران پوشال از قیمت مناسبی برخوردار است.

زعفران نگین: زعفران نگین یکی از گران قیمت ترین و با کیفیت ترین رقم‌های زعفران می‌باشد که بخش خامه آن به صورت کامل جدا شده است. این زعفران به نسبت درجه کیفی و خصوصیاتی که دارد به چند دسته مختلف زعفران سوپر نگین، شبه نگین، نگین پرسی و نگین درجه ۲ تقسیم می‌شوند. قیمت و کیفیت رقم‌های ذکر شده با یکدیگر متفاوت می‌باشد.

زعفران سرگل: زعفران سرگل یا ممتاز یکی از پرطرفدارترین ارقام زعفران در جهان می‌باشد که فاقد هر گونه خامه، فرخوردگی و به هم چسبیدگی کلاله‌ها می‌باشد. زعفران سرگل دارای قدرت رنگ دهی بالا و طعم بی نظیر می‌باشد که همین موضوع در نهایت منجر به محبوبیت بالای آن در بازارهای داخلی و خارجی شده است. معمولاً در ایران زعفران سرگل را به عنوان زعفران عادی می‌شناسند و این رقم زعفران بیشترین میزان فروش به صورت خرده را به خود اختصاص داده است.

انواع زعفران صادراتی

صادرات زعفران یکی از زمینه‌های اصلی تجارت غیرنفتی ایران به حساب می‌آید که درآمدزایی و ارزآوری بالایی برای کشور به همراه دارد. در چند سال اخیر حجم درآمد دلاری حاصل از صادرات ارقام مختلف زعفران با رشد مثبت همراه بوده است که این موضوع یک نکته قابل توجه در تجارت جهانی زعفران برای ایران به حساب می‌آید.

از جمله مهم‌ترین ارقام صادراتی زعفران می‌توان به زعفران سوپر نگین، زعفران سرگل و زعفران نگین اشاره کرد که قدرت رنگ دهی بالایی دارند و فاقد خامه می‌باشد. لازم به ذکر است که هر یک از ارقام نام برده تا حدودی از لحاظ خصوصیات ظاهری و قدرت رنگ دهی با یکدیگر متفاوت می‌باشند و انتخاب نمونه‌های صادراتی تا حد زیادی به کشور مقصد بستگی دارد. بنابراین اولین گام در صادرات زعفران، شناسایی بازارهای هدف و تعیین رقم صادراتی زعفران می‌باشد. به صورت کلی انواع زعفران صادراتی باید دارای خصوصیات و ویژگی‌های منحصر به فردی باشد که از جمله مهم‌ترین آنها می‌توان به نداشتن فرخوردگی، قدرت رنگ دهی بالا، ضخیم بودن کلاله‌ها، نداشتن کلاله‌های شکسته، ضخیم بودن سرقلم کلاله و غیره اشاره کرد. انواع صادراتی زعفران در بسته بندی‌های مختلفی مانند خاتم، پاکتی، کریستال، چوبی و غیره در حجم‌های کیلویی، گرمی و مثقالی به فروش می‌رسد، نوع بسته بندی و حجم خرید، تاثیر بسزایی بر روی قیمت زعفران صادراتی دارند.

بزرگترین تامین کنندگان انواع زعفران صادراتی دو شهرستان تربت حیدریه و قائنات واقع در خراسان می‌باشند که درصد بالایی از زعفران مورد نیاز بازار داخلی و خارجی را تامین می‌کنند. در حال حاضر زعفران ایرانی به بیش از ۵۰ کشور مختلف جهان صادر می‌شود. لازم به ذکر است که انواع صادراتی زعفران به دو صورت فله و بسته بندی به کشورهای دیگر صادر می‌شود که متاسفانه میزان صادرات زعفران به صورت فله در حجم‌های نیم تا یک کیلوگرمی بسیار بیشتر از بسته بندی می‌باشد. بیشترین میزان خرید فله زعفران توسط کشورهای امارات و اسپانیا برای صادرات مجدد صورت می‌گیرد، این کشورها بعد از خرید انواع صادراتی زعفران ایران، اقدام به بسته بندی و لیبل زدن زعفران کرده و در نهایت زعفران ایرانی را با اسم برند خود به کشورهای دیگر صادر می‌کنند، این موضوع در نهایت منجر به کاهش شناخت کشورهای دیگر نسبت به برندهای زعفران ایرانی خواهد شد. البته در سال جاری دولت در راستای جلوگیری از این موضوع قوانین و محدودیت‌های جدید وضع کرد و امکان صادرات فله زعفران را تا حد زیادی کاهش داده است، همین موضوع زمینه را برای فعالیت بیشتر برندهای توزیع کننده این محصول در ایران هموار کرده است.

سایت باسکول buskool

https://www.buskool.com

این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.

منبع : خبرگزاری مهر


کلمات کلیدی :
اشتراک گذاری :

آخرین اخبار بازار

دانلود جوکر ۲ فصل ۴ قسمت ۱ اول بانوان با حجم نیمه رایگان

دانلود جوکر ۲ فصل ۴ قسمت ۱ اول بانوان با حجم نیمه رایگان
2024-11-28T01:00:44+03:30
برای دانلود جوکر ۲ فصل ۴ قسمت ۱ اول کامل هر چهارشنبه ساعت ۸ صبح منتشر میشود و میتوانید جوکر بانوان قسمت ۱ اول را قانونی خرید و دانلود کنید.

دانلود جوکر ۲ فصل ۴ قسمت اول بانوان با حجم نیمه رایگان

دانلود جوکر ۲ فصل ۴ قسمت اول بانوان با حجم نیمه رایگان
2024-11-27T21:40:42+03:30
جوکر ۲ فصل ۴ قسمت ۱ خانم ها منتشر شد، شما می‌توانید برای خرید و دانلود قانونی جوکر ۲ فصل ۴ قسمت اول را قانونی خرید و دانلود کنید.

قیمت طلا و سکه امروز ۷ آذر؛ سکه ۵۱ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان شد

قیمت طلا و سکه امروز ۷ آذر؛ سکه ۵۱ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان شد
2024-11-27T15:07:24+03:30
قیمت هر قطعه سکه طرح جدید امروز با هفت هزار تومان افزایش نسبت به دیروز ۵۱ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان شد.

۲۹۴۱۸ خودرو از گمرک ترخیص شد

۲۹۴۱۸ خودرو از گمرک ترخیص شد
2024-11-27T14:54:20+03:30
واردات و ترخیص قطعی ۲۹۴۱۸ دستگاه خودرو سواری نو از گمرکات کشور انجام شد.

خودروبر شرکت پاسارگاد چه خدماتی ارائه می دهد؟

خودروبر شرکت پاسارگاد چه خدماتی ارائه می دهد؟
2024-11-27T14:00:42+03:30
خودرو بر شرکت پاسارگاد، خدمات بسیاری برای رفع نیازهای مربوط به حمل و نقل خودرو را فراهم می کند که در ادامه مقاله به این خدمات می پردازیم.

پوشش‌های بادوام برای کف؛ مناسب محیط‌های ورزشی و خانگی

پوشش‌های بادوام برای کف؛ مناسب محیط‌های ورزشی و خانگی
2024-11-27T14:00:42+03:30
احتمالاً شنیده اید که کفپوش لاستیکی به دلیل ضد لغزش، ضربه گیر بودن و پوشش های بادوام کف، مناسب محیط های ورزشی باشگاهی و خانگی است. اما واقعا چقدر در مورد آن ...

نکات مهمی که قبل از خرید پارتیشن شیشه‌ای باید بدانید

نکات مهمی که قبل از خرید پارتیشن شیشه‌ای باید بدانید
2024-11-27T14:00:41+03:30
در این مقاله به بررسی نکاتی می‌پردازیم که باید قبل از خرید پارتیشن شیشه‌ای در نظر بگیرید تا انتخابی بهینه و موثر داشته باشید.

معرفی انواع الکترود جوشکاری آما

معرفی انواع الکترود جوشکاری آما
2024-11-27T13:10:43+03:30
در ادامه مقاله همراه ما باشید تا شما را با صفر تا صد الکترودهای آما آشنا کنیم.

قیمت دلار و یورو در مرکز مبادله ایران؛ چهارشنبه ۷ آذر

قیمت دلار و یورو در مرکز مبادله ایران؛ چهارشنبه ۷ آذر
2024-11-27T10:27:24+03:30
امروز هر اسکناس دلار آمریکا با افزایش نسبت به دیروز، به‌نرخ ۵۳ هزار و ۲۰۴ تومان و حواله دلار نیز به‌نرخ ۵۱ هزار و ۷۵۵ تومان معامله می‌شود.

علت گرانی خودرو به روایت یک نماینده مجلس

علت گرانی خودرو به روایت یک نماینده مجلس
2024-11-27T09:47:24+03:30
عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس گفت: بخشی از گرانی خودرو به هرز رفتن سرمایه خودروسازان درگذشته باز می‌گردد که صرفِ سرمایه‌گذاری در دیگر بخش‌ها شده است.

قیمت جهانی طلا امروز ۷ آذر؛ هر اونس ۲۶۳۷ دلار و ۹۵ سنت

قیمت جهانی طلا امروز ۷ آذر؛ هر اونس ۲۶۳۷ دلار و ۹۵ سنت
2024-11-27T07:47:22+03:30
قیمت هر اونس طلا امروز با ۰.۱۸ درصد افزایش به ۲۶۳۷ دلار و ۹۵ سنت رسید.

قیمت طلا و سکه امروز ۶ آذر؛ سکه ۵۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان شد

قیمت طلا و سکه امروز ۶ آذر؛ سکه ۵۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان شد
2024-11-26T15:34:12+03:30
قیمت هر قطعه سکه طرح جدید امروز با ۱۵۴ هزار تومان افت نسبت به دیروز ۵۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان شد.

تکنیک‌هایی برای ساختن کرم ترک پا خانگی؛ ۱۰ ماده موثر برای رفع ترک پا

تکنیک‌هایی برای ساختن کرم ترک پا خانگی؛ ۱۰ ماده موثر برای رفع ترک پا
2024-11-26T14:54:14+03:30
در این مقاله، ۱۰ ماده شگفت‌انگیز و تکنیک‌های ساخت کرم ترک پا را بررسی خواهیم کرد.

دکوراسیون اتاق‌های هتل لاله تهران

دکوراسیون اتاق‌های هتل لاله تهران
2024-11-26T14:54:13+03:30
اگر قصد دارید بیشتر از اتاق‌های این هتل و نحوه رزرو هتل لاله تهران بدانید بهتر است با ما همراه شوید.

ارزان ترین قیمت گوشی بازار در ماه آذر

ارزان ترین قیمت گوشی بازار در ماه آذر
2024-11-26T14:54:13+03:30
بلک فرایدی یا جمعه سیاه برخلاف نامش رویدادی کاملا سفید و پرنور و بهترین فرصت سال برای خرید اقتصادی و هوشمندانه است. اگر دنبال ارزان ترین قیمت گوشی بازار هستی...

مسابقه عکاسی تهران دوست‌داشتنی ۱۴۰۳؛ فرصتی برای ثبت زیبایی‌های پایتخت

مسابقه عکاسی تهران دوست‌داشتنی ۱۴۰۳؛ فرصتی برای ثبت زیبایی‌های پایتخت
2024-11-26T14:54:12+03:30
شرکت‌کنندگان می‌توانند با ثبت عکس‌هایی از مناظر و جاذبه‌های مختلف تهران، آن‌ها را در اینستاگرام خود با منشن صفحه @lovelytehrann منتشر و شانس خود را برای برند...

تجربه‌ای آموزشی و حرفه‌ای با دانشگاه های اروپا

تجربه‌ای آموزشی و حرفه‌ای با دانشگاه های اروپا
2024-11-26T14:54:11+03:30
کارشناسان سایت سوگیموتو ویزا در مسیر انتخاب بهترین دانشگاه تا بهترین شهر و کشور برای تحصیل، شما را همراهی می‌کنند.

استقبال گسترده از سفرکارت فلای‌تودی

استقبال گسترده از سفرکارت فلای‌تودی
2024-11-26T14:54:11+03:30
فلای‌تودی اعلام کرد که به عنوان اولین ارائه‌دهنده سفرکارت در ایران، در ۶ ماهه ابتدایی سال ۱۴۰۳ توانسته ۱۰۰ هزار سفرکارت به ارزش ۲۰۰ میلیارد تومان به فروش برس...

ثبت نام برای عرضه جدید خودروهای وارداتی از هفته آینده

ثبت نام برای عرضه جدید خودروهای وارداتی از هفته آینده
2024-11-26T13:47:29+03:30
مدیر طرح واردات خودرو وزارت صمت از عرضه جدید خودروهای وارداتی از هفته آینده خبر داد و گفت: جزئیات این طرح به‌زودی اعلام می‌شود.

قیمت دلار و یورو در مرکز مبادله امروز ۶ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۹۶ تومان

قیمت دلار و یورو در مرکز مبادله امروز ۶ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۹۶ تومان
2024-11-26T11:07:24+03:30
امروز در مرکز مبادله، هر اسکناس دلار آمریکا با افزایش نسبت به دیروز، به‌نرخ ۵۳ هزار و ۱۴۳ تومان و حواله دلار نیز به‌نرخ ۵۱ هزار و ۶۹۶ تومان معامله می‌شود.

قیمت جهانی طلا امروز ۶ آذر ماه

قیمت جهانی طلا امروز ۶ آذر ماه
2024-11-26T09:40:43+03:30
قیمت هر اونس طلا امروز با ۰.۱۸ درصد افزایش به ۲۶۲۹ دلار و ۶۲ سنت رسید.

قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۹/۰۶

قیمت جهانی طلا امروز ۱۴۰۳/۰۹/۰۶
2024-11-26T08:07:23+03:30
قیمت هر اونس طلا امروز با ۰.۱۸ درصد افزایش به ۲۶۲۹ دلار و ۶۲ سنت رسید.

نویان مقام اول مدیریت نوین رستوران‌داری کشور شد

نویان مقام اول مدیریت نوین رستوران‌داری کشور شد
2024-11-25T15:27:26+03:30
در چهارمین دوره آیین تجلیل از یکصد رستوران برتر ایران که در مرکز همایش های صداوسیما برگزار شد، برندهای برتر معرفی و از کارآفرینان بنام صنعت رستورانی کشور تجل...

شیراز، نگین گردشگری ایران و هتل‌هایی برای خاطره‌سازی

شیراز، نگین گردشگری ایران و هتل‌هایی برای خاطره‌سازی
2024-11-25T14:07:22+03:30
اگر قصد سفر به این شهر را دارید، انتخاب هتل مناسب می‌تواند تجربه شما را چندین برابر لذت‌بخش‌تر کند.

راهنمای معاملات سامانه ارز تجاری منتشر شد

راهنمای معاملات سامانه ارز تجاری منتشر شد
2024-11-25T13:54:09+03:30
مرکز مبادله ارز و طلای ایران راهنمای معاملات سامانه ارز تجاری را منتشر کرد.

نرخ ارز در مرکز مبادله ۵ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان شد

نرخ ارز در مرکز مبادله ۵ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان شد
2024-11-25T13:40:45+03:30
امروز هر اسکناس دلار آمریکا با افزایش نسبت به روز کاری قبل، به‌ نرخ ۵۳ هزار و ۸۷ تومان و حواله دلار نیز به‌ نرخ ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان معامله می‌شود.

نرخ ارز مبادله ای ۵ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان شد

نرخ ارز مبادله ای ۵ آذر؛ دلار نیما ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان شد
2024-11-25T12:07:24+03:30
امروز هر اسکناس دلار آمریکا با افزایش نسبت به روز کاری قبل، به‌ نرخ ۵۳ هزار و ۸۷ تومان و حواله دلار نیز به‌ نرخ ۵۱ هزار و ۶۴۱ تومان معامله می‌شود.

راهنمای جامع خرید پردازنده سرور HP

راهنمای جامع خرید پردازنده سرور HP
2024-11-25T11:00:49+03:30
 انتخاب پردازنده سرور HP یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که باید برای عملکرد بهینه سیستم‌های سروری گرفته شود؛ در ادامه هر عامل موثر را توضیح می‌دهیم تا بتوانید ...

تعمیر توربو شارژ دنا رو دست متخصصش بسپار

تعمیر توربو شارژ دنا رو دست متخصصش بسپار
2024-11-25T11:00:48+03:30
با ما همراه باشید تا با متخصص تعمیر توربو شارژ در تهران آشنا شوید.

نوبت‌دهی آنلاین آسان و سریع با دکتریاب

نوبت‌دهی آنلاین آسان و سریع با دکتریاب
2024-11-25T10:34:05+03:30
در این مقاله، به بررسی ویژگی‌ها، مزایا و کاربردهای سامانه نوبت‌دهی دکتریاب می‌پردازیم.
X فیلم جدید فیلم جدید دانلود فیلم و سریال تبلیغات شما (پیام به تلگرام)